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195第 195 章（第3页）

她自己选了个地址，范晓娟跟张烨一起去现场给她瞧了，确认还不错，就把那地儿给盘了下来，就在她家原本老小区外面，周围有好几个国营厂的家属楼，还有小学跟初中，刚好对方有一家小门面做不下去了，便宜价格转她。

对方因为要退休回老家，象征性收了一个价格。

“门面费也不贵，周围都是好几个厂子呐，不是我说，住在我们那片儿的大家都是老熟人了，以前我们都吃国营工厂大食堂，像我妈就不做饭，偶尔就煮个挂面啥的，现在国营厂的大师傅也没有以前那个水平了，我瞧着开在外面成，加餐的人老愿意去店里买卤味了。”

“转让费贵吗？”

张悦然说了个价格，确实是比市场价便宜。

因为是老小区，房租收的也不贵，张悦然盘下来的店大概十来个平米，以前是开小卖部的，来店的是个老人家，小卖部里面还牵了电话线，也便宜转给张悦然了。

有了电话，也方便跟总店联系。

范晓娟两人去看了地址，也觉得不错，地方有点旧了，开业之前要好好装修一下，以前老太太卖的都是破旧的小玩意儿，生意也都还不错，多亏了附近周围学校的小孩儿们帮衬。

张烨说：“这地儿离咱们总店不远不近，送货过来也方便。”

“就是看着不远，而且我们那里离店里还挺远的，走路过来有点远，骑车还差不多，我瞧着有人还专门骑自行承过来买卤味打包，就是不太方便，等我这边开上店了，他们就方便了。”

“那你们这的人不都上食堂吃吗？”范晓娟啃着苹果，看着附近的人流。

“以前都吃食堂，也不知道是不是咱们小时候国营食堂做的好吃，还是现在大师傅们都退休了，咱小时候吃食堂就觉得那菜都超级好吃，现在吃就没啥感觉了。”张悦然嘀咕。

“嗨，你也这样想啊，我看是咱们现在的日子过太好了啊！”范晓娟啃完苹果，到处都找不到垃圾桶，只能搞张纸巾包着，又塞进口袋里：“咱们小时候能吃什么好东西，我记得我姥姥给我烧个鸡蛋吃，都能高兴好久呢。”

“而且我跟你讲哦，附近有几个厂都是男的，他们下班了最喜欢买点酒菜回去吃，下酒菜最好卖了。”样样都符合张烨说的。

“下酒菜不错啊，卤味下酒最好了。”范晓娟心说这可真是一块风水宝地，自己怎么没发现呢，不过这样的心思只是一瞬间：“你可以做点赠品，什么花生米啊，菜豆啊，开业期间搞个活动，要么是打折，要么是消费满多少有东西送，送的玩意儿质量也要能保证，就是能让人觉得沾到实惠了就行。”

这会儿人都老实，搞这些花头的都少，爱占便宜的却不少。

有了范晓娟的建议，张悦然把消费群体瞄准大工厂的那些喜欢喝酒的臭男人们，以及从学校出来的小学生身上。

臭男人们喜欢下酒菜，小学生喜欢吃点小吃，凉拌粉丝，凉拌海带，装在油纸上面用小手儿捧着吃，都可以，主要是走量，另外就是要搞得干净卫生。

范晓娟一直强调卫生。

安全，跟卫生，是最最最重要的。

而且这个地段是选得真好呀。

这样说吧，这个地方的人，要去晓烨家买东西就有点远了。

张悦然开店开在这个地方，既可以把这边生意给辐射了，又不会影响到总店的生意，在当初建议做加盟的时候，两人就做了辐射范围图，方圆三公里内，张烨不会再授权其他的店了。

这样一来，也是对加盟商的负责。

晓烨家给加盟商提供一部分的原汁老卤，卤料包，以及学习制作方法，开业前半个月，可以提供上门指导，这样也解决了新手开店各种不懂的问题。

确保了店的租金问题，接下来就是签合同。

范晓娟找来了两份格式合同，叮嘱张悦然要走合同流程，一份是跟房东签署的，一份是跟总店签署的。

跟房东签署的合同里，包含了租客跟房东的权益，比如说多久以内，房东不能收回店面，租客必须履行的责任和义务。

跟总店签的合同，也是专门咨询过律师的，合同里面也同样规定了权利跟义务。

合同签完，就是装修，招人。

因为开在自家大门口，张悦然对这一代挺熟悉，招人也进行的很顺利。

刚开始就招一个，等生意上道了再说。

因为住也住在娘家，孩子现在是姥姥带着，接送回家都很方便，计划就在明年元宵节开业。

范晓娟建议她。

“做灯牌，很大很亮的那种，找广告公司做，过年的时候每天晚上都亮着，宣传广告提前打出去。”

因为要开店，张悦然最近忙的要命，压根没心情管别的，更没有时间去管三姑六婆的闲言碎语，看着女儿这样努力的改变生活，被“啃”的张爸张妈也把心放进了肚子里去。

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