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479 何以解忧唯有美食（第1页）

金俊豪还在那义愤填膺，口沫横飞呢。

结果站在旁边的服务生，这会儿都看出程曼雪不高兴了。

只能是用连续几声干咳，来提醒这位大直男。

哎呦喂，知道您老先生了解的东西多，可您也不用这样炫耀哇？

您瞧瞧，您那女朋友都不高兴了喂……

‘咳咳…’

金俊豪抬头看了一眼服务生，又扭头看了一眼程曼雪。

“啊，哈哈，吃菜，吃菜，哎呦，这鱼真好吃，来，你也吃一块。”

给程曼雪夹完一筷子鱼，他就后悔了。

刚刚还说这黄鱼不拉不拉，给人家惹不高兴了，这会儿又给人夹一块……

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你可真是…

果然程曼雪看了那块黄鱼一眼，干脆就扒拉到一边，拿起勺子，开始恶狠狠的和面前的海参战斗啦。

还好，这会儿功夫，他们点的另外一道菜芫爆散丹也端上来了。

所谓散丹，其实就是羊胃。

牛的叫百叶，羊的叫散丹。

而这里面的芫指的就是香菜，而且抄这道菜，不能用香菜叶，要用香菜梗。

所以这看似一道很简单的炒菜，可实际上却非常见功底。

因为炒的时间短了，这香菜梗你还没炒熟，可炒的时间长了，这香菜梗你就炒烂了，出汤了。

而且火候也非常难把握，火候大了，散丹容易炒硬，火候小了，又炒不熟。

所以这道菜，可是非常考验师傅手艺的一道菜。

也正因难做，现在很多店里都不做这道菜了。

而这也正是这家店，敢给这道菜要价158的主要原因。

说实话，这这分量，这道菜真的有点小贵。

不过看着这菜的盘底，居然连一点汤都没有，说明师傅的手艺确实行。

这道菜是一道典型的北方小炒，或者说就是京城本地菜。

这么会功夫，他们点的三道菜，师傅分别用了鲁菜，潮汕菜，和京城菜的烹饪手法。

光是这手艺，就值这个价了。

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