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第108章（第3页）

季菀笑一笑，“商场如战场，公平竞争，端看手段而已。你也不用担心啦，我是做吃食买卖起家的。店里的厨子，都是我亲自调教出来的，绝对不输那些所谓名厨。而且很多点心小吃别家的做不出来，这是一个优势。还有火锅底料的配方，等他们钻研得七七八八后，我的招牌早打出去了。就像你家的那些铺子，老招牌，有一定的主顾，便是后面再有同行模仿的，也抢不走。”

她又开始敲算盘，“呐，你看啊，我只要能保住三分之一的老顾客，他们会替我宣传，这样一来每天就会有一批不小的流动食客，再加上其他的…满打满算，一个月应该有两千到三千的收益。春秋两季各算一半，夏季炎热客流量再次降低。一年下来，保守估计也有个一万五千两的收入。”

“那你的点心铺子呢？”陆非烟问：“中秋节过后，订冰皮月饼的还多吗？”

“不多。”季菀道：“冰皮月饼是凉的，还得用冰保存。天气越冷，越不受欢迎。所以我事先说了啊，也只有中秋那几日会卖得最好。但许多人喜欢把它当做点心吃，所以等天气回暖后，肯定也会有人定的，尤其是夏天。但若不是送人，自己定的量肯定就少了。一年下来，应该不会超过三千两。”

“那你的作坊呢？”

被忽视很久的世子爷，终于忍不住开口了。

第131章嫁妆（一更）

“作坊…”

季菀这才想起陆非离还在，脸色微囧。

陆非离笑盈盈的看着她，等着她回答。

“对啊，阿菀，我看你那个作坊也挺大的，前年我哥带回来那个腊肠，好吃得不得了，你今年可要多做一些，我可等着买来吃呢。”

陆非烟挽着她的手臂，眼睛笑成了一条线。

季菀早就把腊肠的方子给了陆非离，他却没用于军营中，去年依旧在她的作坊买腊肠。

“我把腊肠的方子给你，你什么时候想吃了就让你家的厨子做。”

“真的？”

陆非烟眼睛一下子就亮了起来。

“当然是真的，我什么时候骗过你？”季菀眨眨眼，“不过你得让你家厨子替我保密，不能泄露给外人知道，我可是还要做生意的。”

“放心啦，绝对保密。”

陆非烟排着胸口保证，“哎你还没告诉我，你今年要做多少腊肠呢。”

“城外的十来个村庄都养了猪，再加上庄子里的，具体数量倒是没统计过，大概应该有个两三千头吧，能够做出好几万斤的腊肠，腊肉更多。销售额嘛…”季菀又开始敲算盘，“京城物价高，成本也较高。腊肠得卖六十文一斤，腊肉五十文。算下来腊肠大概能卖五千两左右，腊肉一万两左右。”

“那加起来岂不是有一万五？”

陆非烟看看她之前在账本上做的记录，“一万五加三千再加一万五，就是三万三。”

“不能这么算的。”季菀笑道：“还得减去成本。你看啊，我的火锅店光是酒楼就花了好几千两，再加上点心铺子和作坊，差不多一万两了。还要扣除食材费和人工费。你算算，还剩多少？”

“啊？”

陆非烟有点懵，“你刚才算那么半天，我还以为是纯利润呢。”

季菀笑笑，“这是第一年，成本费高一些。等明年，就只扣除食材和人工了。但如果年深日久，所有建筑都是要翻修的，这都得算在成本之中。减去这些，每年的平均收入，也会有个两三万。”

“不打算开分店？”

陆非离问，“昨天小九来信，说在延城给你开了一家火锅分店，是登县那家店规模的两倍有余。”

季菀一愣，“你今天来就是告诉我这个的？”

陆非离看她一眼，“顺便而已。”

陆非烟目光在两人脸上转了转，露出一抹会意的笑，嘴上却道：“三哥还说是陪我，原来都是借口，明明就是特意来看阿菀的嘛。”

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