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他们要的少，一人一根或者是几根，但架不住人多，所以很快就将这三大盘子烤肠分完了。

一手交钱，一手交货，等这十多个人离去，王掌柜已经卖出去了九十多根烤肠。

另外还有上百个青团。

这期间黎荞坐在靠门的桌子上，一直到这些人都离去了，这才朝着王掌柜走去。

“王掌柜，生意兴隆啊。”黎荞笑眯眯的道。

“还不是托了小黎你的福，走，咱们去后院。”

王掌柜瞧见黎荞也很高兴，他领着黎荞往后院走去。

望月楼的后院很大，是个三进的宅子，他带着黎荞进了专门用来待客的雅间。

落座，王掌柜抬手给黎荞倒了杯茶水：“尝尝看，这是上等毛尖，香幽，味浓，一般人过来，我可舍不得拿出这等好茶招待。”

黎荞闻言笑了，他端起茶杯凑到鼻尖轻轻一嗅，来自茶叶的幽香顿时扑面而来。

“的确是好茶。”

“待会儿走的时候给你一包。”王掌柜笑呵呵的道：“这茶咱们县城没有，得去府城才能买得到。”

“那就谢过掌柜了。”黎荞没客气。

他其实对喝茶没什么讲究，但这毛尖闻着味儿的确不错，那就却之不恭了。

“小黎啊，你刚才也看到了，这刚开门就有不少人过来购买煎香肠，郑家做的香肠，每次都是不到中午就没了，若是稍微晚一些，那指定吃不着。”

“我原本以为会是富家公子更爱这香肠，毕竟拿来下酒是再合适不过了，可谁知道富家小姐也爱，她们一点儿都不觉得油腻，而且通常都是青团和香肠一起买。”

提及烤肠和青团，王掌柜一张脸笑成了花。

他给烤肠的定价，本就不是面向家境普通之人，面向普通人的饭菜，利润很薄，比如说馒头，一个馒头只能挣一文钱，但面向这些富贵人的吃食，那利润就很厚了。

像是煎香肠，他从郑屠户手里拿货，一根是十八文钱，他卖出去是三十五文钱。

扣除掉五文钱的成本，那一根香肠的利润就是十二文钱。

一天卖个四百根，那利润就是四千八百文。

至于青团，他从黎荞手里拿货，一个是十八文，他同样是卖三十五文一枚。

香肠还需要厨子再煎一下，但青团不用，小五带回来之后直接就可以卖。

所以，青团的纯利润一枚几乎是十七文。

他一日卖出去三百枚，那就是五千一百文。

只靠着青团和煎香肠这两样吃食，他每日就能挣十两银子。

更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼，还会再点一些酒菜，若是来的晚了，卖完了，一些食客懒得换地方，也会留下来就餐。

所以，除了这十两银子的纯利润之外，这两样东西还给他望月楼捧了人场，带动了其他饭菜的销量。

更别说还有丰糕和大嘛花了，这叫他看到黎荞怎么不高兴。

“这两样吃食味道的确好，怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口，把功劳都推到他看的杂书上。

“哪能全归功于书本，这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。

“就像是那腊肠，咱们这边没有这样的吃食，但府城有，于是我就买了些，结果买回来之后发现又硬又干，味道一点儿都不好。”

“所以啊，方子是方子，厨艺是厨艺，说到底还是小黎你手艺好。”

说到此，王掌柜话锋一转，开始叹气：“但现在有人抢生意了。”

黎荞闻言放下手里的茶碗：“我听小五兄弟说了，这个好办，用羊肠也可以做香肠。”

“羊肠也行？”王掌柜闻言先是震惊，随后又皱眉：“这恐怕有腥膻味吧？”

“羊肠衣和猪肠衣比起来，的确味道重了些，一些人不喜欢，但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开，让食客们自己挑选。”黎荞道。

一些人的确讨厌羊肉的腥膻味，但羊肉能卖的那么贵，那么火，自然也是因为有另外一些人很喜欢。

眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走，那郑家只能用羊肠衣代替了。

“行吧。”王掌柜点头：“那就用羊肠衣试一试，这一次一定要和屠户们打好招呼，不让再让赵掌柜买断了。”

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