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10月1日,是小萍的老师,戴老师的儿子结婚的日子,9月30日晚工作餐,因为以前我很少去饭店,今天第一次登场还是很心慌的,小萍那天4点就来饭店帮我忙,当天父亲也在饭店。嫂子来饭店送菜,进屋的第一句话:“这两口子,可下得到饭店了,全来了。”当时父亲也听到了这话。放下菜,嫂子回家了,并没有留下来帮忙,传帮带,指不上了,扶上马,送一程,那更是妄想。
当晚,小萍就和我父母说,嫂子不是真心的想让我们管理饭店,但是,她有什么想法,我们不清楚。父母也没说出什么看法。
第二天,中午上完菜,切墩的员工(于某),就拿了我一把,当时问我,什么也没有了,我们吃什么工作餐啊?D华管理的时候,从来都没有过的问题,以前怎么做今天就怎么做呗,这是明显的要为难我啊!我马上给卖鱼的打电话,送两条鱼来。
吃饭时,于某说:“以后不用吃这么好的工作餐。”
我说:“以后工作餐的事就不要再问我了,想吃什么,要菜时就把工作餐要出来。”我上任的第一次包桌就在这样气氛中结束了。
切墩的于某,确实很有工作能力,干的活我也非常的满意,从来顾客,点菜、下菜单要菜、后厨雇服务员,管理后厨、上菜、到办完事算账收钱,就连给顾客抹多少钱,都是于某说了算。我坐在旁边都有点恍惚,我是老板还是她是老板。直到把钱递到我的手里,我才有了点主人的感觉,原来我就是个可有可无的摆设和记账的!
我每次,只要不是从D华家菜店,买回来的东西,于某都会第一时间,就给嫂子打电话,然后嫂子就会去我买东西的地方,打听价钱,按常规做法,饭店交接时,前任是不是应该告知基本食材进货渠道。基本价格。好方便我进货时参考。我买的东西在嫂子口里,永远都贵。一次嫂子向我显示她买的肉便宜,进货单正好放在她面前,我就拿过来,说:“给我看看你在哪上的货。”还没等我看清,嫂子一把就把单子抢了过去。说:“我可不能给你看,你要知道了呢。”你有便宜的地方害怕我知道,我上的货你又说贵,鸡蛋里边挑骨头。你这是帮我还是为难我,万事开头难。我真不明白,嫂子的所做所为都是什么目的。你是想让我难上加难?还是难于上青天?她怕我看到什么啊?没办法我们只能一次次去伊春批发市场,熟悉各种食材的价格和质量。
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