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第七十二章 初到京城（第2页）
镇子上有月影月书，村子里有刘大壮盯着。
还没有到打菌的时候，所以这两日江宛霜在考虑鸡精制作坊的事情。
鸡精的制作就是将鸡胸肉剁成肉泥，然后烘烤变干放在石磨上碾成粉末。
里面儿再加入她独有的配方，就算是成功了。
可古代的鸡都是一只一只卖的，哪能有直卖鸡胸肉的？
若是买一只鸡回来只用了鸡胸肉，那其他部位岂不是浪费？
想了半天，江宛霜想到了现代的某味鸭脖。
鸡胸肉用来做鸡精，其他部位不做成卤味。
有了这个想法，江宛霜就大胆实施了。
她自己本人在现代时就非常爱吃卤味，所以对这些颇有研究。
这次的卤味她不打算与秦掌柜合作。
她要自己开个卤味铺子，在京城开。
江宛霜去了趟赵寺家，经过好几日的暗中观察，赵寺确实可用。
鸡精制作仿这件事江宛霜打算交给赵寺。
江宛霜还找来了姜公焕，借着姜老头的手将灵菇喂给赵寺。
不然他这伤一时半会儿还好不了，正所谓伤筋动骨一百天。
江宛霜交代好鸡精制作坊需要置办的东西。
除了常规处理鸡所用的，还需要用到炕灶，石磨。
炕灶是用来烘干，石磨是用来磨粉。
还有去市场上定买鸡商定价格，就相当于是这件事交由赵寺全权负责。
将这边的事情全都交待好，江宛霜准备去京城一趟。
一来是为卤味坊的事情，二来呢她要看看京城的局势。
为以后打开灵菇的市场早早做准备。
准备去京城前，江宛霜回了趟家。
去看了看莫大娘江陈氏江年，随后又找了秦掌柜。
江年再听到江宛霜要去京城的时候，神色暗了暗。
不过他隐藏的很好，江宛霜并没有发现他情绪的变化。
莫大娘更多的是担心，她知道江宛霜是有能力的，也终将走的更远。
但是前路艰辛，她也不忍。
秦掌柜得知江宛霜要去京城，赶忙写了封信托江宛霜带给秦婉清。
往年他不是没有写信，但是根本就没有回音。
椴木香菇正月砍树，三月打菌。
如今还没到正月十五，在三月前她肯定能赶回来，不会耽误种菇进程。
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