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第81章(第2页)

将焯水过后的猪蹄捞起,放入已经烧开的砂锅里,加上他早上出门前便给备好的淮山、枸杞、党参、山药……这些配料。

猪蹄汤要煮个两三个小时才能出锅,阿笙便将砂锅的盖子给盖上。

回到灶台前,又是一通忙活。

方庆遥原先面带笑容,欣慰于儿子的长大,瞧着瞧着,眼圈渐渐地有些红。

想起阿笙小时候,有一回他生病,实在下不来床。阿笙便一个人来到厨房,给他熬了粥,还炒了几样小菜,端到他房里来。

那个时候,阿笙那个薄情的娘亲早就已经抛下他们爷俩走了。可怜阿笙那个时候,都没有灶台高,还是站在的凳子上,给他生火熬粥。

一晃眼的功夫,阿笙都是个大小伙了。

早上买的黄鱼,养在水桶里,活蹦乱跳的,阿笙走到水桶边,打算将鱼给捞起,做清蒸黄花鱼。

阿笙只是看着师父做过,自己还没完全上手做过。

阿笙一开始单手捞鱼,没成功,后面试着扎着马步,稳住身形,两只手去抓黄鱼,还是被鱼从手心里溜走了。

阿笙纳闷,平日里瞧阿泰他们从水桶里头捞鱼给乔伯伯,明明都是一抓一个准的,怎的到了他这里不行?

当爹的瞧不下去了,走了进来:“这样可不行,这摸鱼也有摸鱼的技巧。眼睛要先看准,速度一定要快——”

方庆遥说着,一只手将鱼伸进水桶里。

沾水的手从水桶里出来时,手里头多了一条活蹦乱跳的新鲜黄鱼。

阿笙当即竖起大拇指,“爹爹厉害。”

方庆遥走过去,将鱼放在砧板上,把头一点,睨了儿子一眼,“行了,先处理鱼吧。”

走到一旁,用布将手擦干,舀水洗手时,神情止不住地得意。

平日里阿笙在厨房忙,方庆遥则都在大堂忙着招呼客人,或是在柜台前算账,也没什么时间去厨房看看,这会儿瞧着阿笙熟练地将鱼放血,去鱼鳞。

心想,孩子到底是长大了。

等阿笙娶了老婆,以后夫妻两人一起管店,他就彻底可以休息喽。

想到这里,方庆遥便是身子都轻快了许多。

洗净了手,方庆遥对阿生道:“只有我们两个人,中午简单地烧几个菜就行,省得吃不完,浪费了。菜要是还有多,就先留着,明后日煮宵夜吃。”

既是出于节俭,也舍不得儿子太过辛苦。

烧菜的辛苦,半生都在灶台忙活的方庆遥自是再清楚不过。

阿笙最后端上五菜一汤。

鸭片是现成的,只要摆盘便好,其他都是阿笙现做的。

对于他跟爹爹两个人来说,已然算是丰盛的了。

两个人过节,虽说没有其他大家庭那样热闹,倒也温馨。

阿笙将筷子递给爹爹,端着碗坐下后,便一脸期待地看着爹爹。

方庆遥一道道地尝过去,一一点评,“嗯,这猪蹄炖得不错,孙掌柜的鸭片确实不错,倒是你今天的这道凉拌鸡丝好吃,味道正。就是这鱼……腥味还得去一去。还有,得再烧得久一些,你看里头,还有一些没熟。”

方庆遥夹开鱼腹上的嫩肉,里头有一点点透明,说明没有完全烧熟。

阿笙仔细一看,还真是。

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