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第70章 淮扬菜（第1页）

托克莱尔的福，佟嘉年说的黑皮西瓜、夕张蜜瓜，凌菲都吃过。

不过不是克莱尔自己买的，是追求者送的。那么贵的东西，就算是克莱尔这种花钱如流水的，也是舍不得花这个冤枉钱的。

说实话，味道还是不错的。但也就是比普通的水果甜度高一些，真没什么稀奇的，左右不过是水果的味道。自然是没法跟凌菲用灵泉水种出来的，带着灵气的果子比。

“如果我家的水果跟外面卖的没差别，今天你也不会特意请我来这一趟了。”

实在是不喜欢佟嘉年看自己的目光，凌菲决定开门见山，直入主题。

“不过到现在为止，你除了向我展示你餐厅卖的东西很贵，而且不论精华还是糟粕一同保持的封建传统外，我并没有发现有什么特殊的地方。我家的水果不愁卖，我网上买非得要跟你们合作呢？”

佟嘉年勾唇一笑，许是那份与生俱来的优越感，明明只是一个彬彬有礼的笑，旁人看着却愣是看出了几丝嘲讽的意味。

“凌小姐若是毫无合作的意向，今天也就不会过来了。既然双方都有合作的意向，那我们就处于平等的地位，凌小姐又何必将互相有合作意向的前提给抹去了？”

“我想你可能有误会。”因为他的笑容，凌菲觉得很不舒服，说话也不客气起来，“我的确是有意向找人合作，但不一定非得是你家。只是恰巧我有这个念头的时候，你们第一个找上门来了而已。”

“是，选择权在凌小姐的手上。所以……”佟嘉年站起了身来，仗着身高腿长的优势，低头俯视下来的时候，强大的气场像是要将面前的人给压趴下去。

凌菲跟秦川相处了这么久，佟嘉年的压迫感对她来说，就跟毛毛雨似的，完全可以忽视。

一旁的陈依依却没有这么轻松了，几乎是一下子就喘不过气来了，紧张地去扯凌菲的衣角，人也跟着靠过去。

看着毫无所动的凌菲，佟嘉年几乎以为自己百试不灵的“以气势压倒对方”的手段失灵了，可一看旁边的陈依依，似乎效果不错。

这么说，只是对她一人失灵了？

短暂的惊愕过后，佟嘉年忽而勾唇一笑，倒是觉得更有意思了。

“不如凌小姐先尝尝我们餐厅的菜品吧！虽然说餐厅的环境和服务很重要，但最根本的还是菜品的味道。我相信凌小姐尝过之后，会明白任何食材，只有在我们‘春芳歇’，才能发挥最大的价值。”

“春芳歇”能够在百花齐放的餐饮行业杀出一条血路，凭借的自然不只是添加消费观。

他们的总店就在帝都，凌菲和克莱尔去过。而且不止一次。

她曾经亲耳听那里的食客说过，哪怕倾尽家产只为吃一顿“春芳歇”，也是值得的。来过“春芳歇”才知道，什么叫做“美食”，什么叫做“享受”，以前所谓的美食，只配称作“填饱肚子的东西”。

凌菲的感受没有那么夸张。

或许是因为在山里长大的关系，她从小喝的是山泉水，吃的都是真正纯天然无公害的绿色食品，对她来说，食材原本的味道才是最美味的。

不都说高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式，没有厨艺超绝的大师傅精雕细琢，他们山里人自己也可以用家常的手法做出自己的美味。

这在凌菲看来，不过是春兰秋菊，各有所长，没得比。这“春芳歇”的菜式再美味，也没到让她恋恋不忘的地步。

几人移步餐厅，凌菲、陈依依和佟嘉年分宾主就座后，雷鹏击掌两声，红木大门打开，穿着青色旗袍的服务员鱼贯而入，开始布菜。

做为宾客之一，陈依依原本是应该坐在佟嘉年左手边的副主宾位，落座的时候，她却趁着大家不注意，一屁股在凌菲的旁边坐下了。

冷盘过后，头菜——烩皮肚闪亮登场。

雷鹏介绍道：“烩皮肚是淮扬菜里最有名的一道头菜。在淮安有句老话：给我一顿满汉全席，也不换老淮安一道烩皮肚。虽然满汉全席是我们‘春芳歇’的金字招牌，但满汉全席重在个名头，菜式繁复多样，一顿饭吃下来得大半天。真要论享用美食，还得是我们的国宴——淮扬菜。淮扬菜，才是我们‘春芳歇’对于美食的理解。”

“淮扬菜是传统四大菜系之一，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有‘东南第一佳味，天下之至美’之美誉。不仅选料严谨、制作精细、追求本味，且十分讲究刀功。譬如这文思豆腐、扣三丝、宝塔肉，号称淮扬菜系里的刀工三绝……”

雷鹏滔滔不绝，对自家菜品如数家珍的时候，凌菲跟着他的介绍，每道菜尝了尝，便放下了筷子。

见状，佟嘉年和雷鹏都有点摸不着头脑。

他们对自家菜品的味道，是有着绝对的信心的，克看凌菲这模样，却似乎不太满意。

都不说凌菲了，就连一边的陈依依，上菜的时候还是一脸兴奋，动筷之后，神情却有些怪异。也说不上嫌弃，至少失望是有的。

雷鹏试探地问：“凌小姐莫不是吃不惯淮扬菜？我们本地人的口味偏重，要不要跟您换成我们当地的菜式？”

“不用了。”凌菲含笑拒绝，“既然你们的特色菜就是淮扬菜，来你们这里的客人，自然也是奔着这个来的。如果我要吃本地菜，我自然会去本地菜做得好的餐厅。”

佟嘉年也放下了筷子，抿了口茶，漱漱口之后才说：“看来凌小姐对我们的招待颇不满意。”

“谈不上满意不满意。淮扬菜大多以江湖河鲜为主料，追求的是本味本色。可惜你们用的食材新鲜是新鲜，但还不够鲜美。就说这道松鼠桂鱼……”凌菲说到这里，转头看向陈依依，“我也做过松鼠鲤鱼，你觉得有什么差别？”

“这个……”陈依依挠了挠头，绞尽脑汁思索着怎么比喻，“就好像是我以前没吃过动物奶油的时候，觉得植物奶油挺好吃的。但是吃过动物奶油了，总觉得植物奶油做得再漂亮，再精致，总觉得不是期待的那种感觉。”

说完后，怕佟嘉年和雷鹏不高兴，她又补了一句：“但其实都挺好吃的。是两种不同的好吃，不用放在一起比较的。”

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