超级兵书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第310章 凉皮（第1页）

她老人家身体虽然弱，但一手捏饺子包子的功夫那是无人能及，就连绣花裁衣服都有两手。

现在早上要蒸包子，叫上她来干正合适。

两个儿媳妇午饭晚饭炒菜够累的，早上就让她们多休息一会儿，这早饭就暂时交给她这个老婆子吧。

留下守夜的人已经把米粥煮上了，包子皮以及馅料也准备好了，就等她们来了调一下味道就行了。

周明书几人忙着去调馅料包包子，其他人便做其他的小事儿。

热水烧上，昨夜腌上的小酱菜也得拌拌匀端出来。

饭馆子虽小，但五脏俱全，零星一点儿的活也是活儿，那都得需要人去干才行。

有了二奶奶的加持，这三笼大包子很快就开蒸了。

“嫂子，我有个事儿要和你商量。”

趁周老太太不忙，二奶奶拉着她去了院子的角落。

“啥事儿？这么神神秘秘的。”

“也没什么大事儿，我就是想给守安向你讨个差事儿，他这么大个小伙子正是有劲的时候，你咋不给他安排个活儿，他啥活儿都能干，不比他爹强多了。”

二奶奶不明白，她家老头子都有活儿干，她儿子这么优秀咋能没个活儿干？！

听他婶子这么说，周老太太笑着拍了拍弟媳的手。

“守安他娘你急什么？我早就给守安想好了，咱饭馆子这么大，光靠小莲翠芬两个人可不行，等后面人多起来就让守安过来当大厨，怎么着也是咱自己人，我肯定给孩子安排个好活儿，这大厨的工钱比其他的人工钱要高多了，这件事儿我早就和孩子说好了，本是想着让他再休息几天的，你要是嫌他在家懒着，让他过来也成。”

二奶奶这一听那可真是喜上眉梢。

“嫂子这可真谢谢你了，孩子没跟我说我也不知道这回事儿，其他什么事儿都听你的安排，我什么都不懂，以后早上跟着你来包包子就成了。”

“哈哈行行，咱们这么多人就数你的手巧，捏出来的花型最好看了。”

两妯娌胳膊挽着胳膊笑呵呵的往厨房走去。

周明书今天早上摘了一些薄荷嫩叶，她打算今天做一道薄荷猪蹄扒呼给祁大人送过去。

软软糯糯的猪蹄，一嗦便会脱骨，盆底用翠绿的薄荷叶垫底，既好看还解腻，是一道十分搭配的好菜。

她起了一口小锅，淘好黄豆后和猪蹄一起炖了。

这边要炖上很久，她也没闲着，打算做一些凉皮出来。

凉皮很好做，将面团使劲揉搓就可以了。

揉出的面水静置一段时间便会分层。

盆底剩下的粉浆就是她想要的东西，按照凉皮的比例配好配比就可以上锅蒸了。

当铺匀的粉浆彻底变得透明就说明这面皮烫好了，在冷水里过上一遍就能轻松揭下来，如此反复便能收获一盆好吃的面皮了。

而搓剩下的面团就成了面筋，把面筋直接上锅蒸就能收获一份劲道有劲儿的面筋。

想要吃多孔入味的面筋那就要再发酵一晚上。

周明书不想等那么长时间，直接把面筋放热水里煮熟切成小块，和面皮一起凉拌了。

里面放了烫熟了的豆芽，还有一些黄瓜丝儿和木耳丝儿。

为了增加凉皮的口感，她还放了一些花生碎和豌豆。

搅匀后这碗又麻又辣的红油凉皮就做好了。

红的白的绿的还有黑的黄的，各种鲜艳的颜色叠加在一起真的很有冲击力，一眼看上去就很有食欲。

塔寨：屡献毒计，东叔劝我守法！  赵旭李晴晴小说免费全文免费阅读  巨兽宇宙，从金刚骷髅岛开始  秦凤药传奇  上三休四！员工怕我破产偷偷加班  王爷毒妃她冠绝九州了季云素裴无蘅最新更新章节免费阅读  顺天成道逆天而行  婚后，诱她上瘾  王爷毒妃她冠绝九州了季云素裴无蘅全文阅读  王爷毒妃她冠绝九州了季云素裴无蘅目录  踏神界逆九州废物七小姐权倾天下苏七姜落言温如初全文无删减阅读  八零：腹黑军官读我心后沦陷了  病娇姐姐碍我修道  人在星际，千亿悬赏不奇怪吧？  1978合成系文豪  回到红火岁月做俗人  豪门拖油瓶，我靠画符爆红全网  注定逃不掉的林蠢蠢  王爷毒妃她冠绝九州了季云素裴无蘅列表  王爷毒妃她冠绝九州了季云素裴无蘅全文无删减阅读