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至于刺拐棒是啥东西,其实也是刺五加的一种,这月份刚长出来一簇簇的嫩叶。
采摘下来,稍稍打个水焯,用来凉拌或者炒鸡蛋,味道都非常鲜美,仅次于刺老芽,而且它们本来也都是一个科的,同属于五加科。
最好吃的做法,其实是做包子馅或者饺子馅,剁点猪肉,加入翠绿的刺拐棒嫩叶,简直就是绝配。
不过在山里就不要想,能用刺拐棒炒鸡蛋就很不错了。
另外还有刚刚采摘的黄瓜香,也凉拌了两大盆。
黄瓜香是当地的俗称,正规的叫法应该是“荚果蕨”,别名广东菜。
东北这边出产的野菜,名字叫广东菜,是不是有点怪,据说这种菜,广东人最喜欢吃,因而得名,也不知道是真是假。
不过有一点可以肯定,岛国那边的人也很喜欢吃,所以定价比普通的蕨菜还贵呢。
黄瓜香稍稍打个水焯之后,直接凉拌,味道非常鲜嫩,吃起来有一股淡淡的黄瓜清香,这个才是它名字的由来。
“这玩意老贵了,咱们吃了是不是有点白瞎啊?”
村民张老抠儿一边往嘴里夹着黄瓜香,一边还念叨着。
听他这么一说,旁边几位婶子大娘都跟着点头,也有随声附和的:“这吃得都是钱呐。”
张杆子听得不顺耳,嘴里反驳:“这么好的东西,咱们辛辛苦苦自个采的,咋就不能吃了?”
刘青山也点了点头:“杆子叔说的对,大伙该吃吃,不要有啥心理负担,以前这些东西卖不上高价的时候,咱们还不是照样吃。”
这些山野菜,营养价值都非常高,就像是刺拐棒吧,刺五加跟人参是同科的植物,都属于五加科,你就说有没有营养吧?
刘青山还准备采回去点,叫母亲包饺子呢。
要是为了多卖俩钱,就一点都舍不得吃,那就是本末倒置了。
钱可以慢慢赚,身体要是熬坏了,那就啥机会都没有。
大伙最信刘青山,听他都这么说,自然放开心怀,也放开肚皮,一通大吃二喝,连饼子带菜,最后都吃个精光。
吃完饭,稍事休息,补充一下水分之后,各个采集小队继续出发。
哑巴爷爷也带着刘青山,加紧巡逻,一共驱赶了三个野猪家族,赶跑两只黑瞎子,外加惊走一只大猞猁。
这年月,山林里的野生动物都尚未绝迹,走着走着,冷不丁就会冒出来一只或者一群。
还好有哑巴爷爷坐镇,要不然的话,刘青山估计只有被这些野牲口撵的份儿,还想驱逐人家?
行走山林,要是没点本事,就等着被欺负吧。
其中有一头黑瞎子,还跟哑巴爷爷耍横,把一株大树拍得哗哗直摇晃。
结果被哑巴爷爷冲上去,一个大背跨就给扔出去,吓得这货爬起来就跑。
这些还只是体型比较大的、对人们能构成威胁的,至于其它小兽,那就多了去,也懒得搭理。
树上的松鼠,草丛里的野兔,偶尔跃起的狍子,惊飞的鸟雀……
刘青山觉得,这些野生动物的存在,才叫这片山林,愈发显得生机勃勃。
后世也去过一些林区,虽然空气清新,草木葱茏,却总感觉少了点什么,有点死气沉沉,归根结底,还是缺少这些小生灵的缘故。
树上的那些大大小小的松鼠,并不怎么怕人,刘青山经过的时候,还看到松鼠立着两只小前爪,大眼睛滴溜溜地望着他,萌萌的,说不出的可爱。
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