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第一千一百零二章 独门秘方（第2页）

“这个我知道，但我不用这个，”杨天道。

他又扫了好几眼，总算是找到了想要的东西——那是柜台侧下方一个不起眼的地方。

那里摆着一个小手磨。

杨天将那手磨拿了上来。

梁俊才微微一怔，道：“你要用手磨？

没必要吧。

电磨磨得更细更均匀，也更快啊。”

杨天耸了耸肩，道：“个人习惯而已。

我还是比较喜欢用手磨。”

说完，他便将咖啡豆倒进去，开始研磨。

梁俊才撇了撇嘴，觉得这也太矫情了，电磨明明更好用啊。

店长则是眼睛更亮了，眼中的好奇愈发浓郁。

一般来说，手磨磨咖啡豆的速度的确会比电磨慢很多，而且很费劲。

但在杨天手里，似乎并不是这样。

他磨的速度比常人快多了。

很快，咖啡豆就在手磨中变成了粉末，并且越磨越细。

不过杨天并没有停下，一直磨一直磨。

磨了大概有两倍的时间，才终于停了下来。

此时的咖啡豆已经变成了无比均匀细腻的粉末。

接下来，就是常规流程了。

放滤纸。

泡滤杯。

闷蒸。

萃取。

值得一提的是……加水的时候，杨天并没有像梁俊才平日里那样用专门的量杯称量好再加，而是直接随便拿了个水杯，仿佛很随意地往里面加了水。

梁俊才看到这一幕，心中便愈发轻视了些——水粉比例都不控制好，这冲出来的咖啡，岂不是更难喝了？

但与此同时，一旁的店长却是微微睁大了眼睛，有些吃惊——因为透过那熟悉的手冲壶的刻度，他略微计算了一下便发现，杨天倒的水竟是恰到好处！刚好是1：16的粉水比……这也太精准了些吧？

这是怎么做到的？

……经过不到三分钟的萃取，一杯咖啡已然完成。

咖啡的香气，则是早已弥漫开来。

梁俊才本来是有些不屑的，心想这咖啡无论是选材还是过程，都出了很多漏洞，怎么想也是一杯此等货吧？

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