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第31章 酸菜肉蛋饺子（第3页）

郑平安摸着鼻子摇头，十分无奈。

之前让她喊二叔，不过是觉得投缘，打趣一番，可没想到这丫头片子突然来了这么一句。

好么，半点没惊喜，光剩惊悚了。

他一直都觉得这姑娘挺有意思，是越琢磨越有意思的那种，不然也不会多番帮助。

她跟自己说话时，感觉像自己的同龄人；

跟黄兵说话时，又像黄兵的同龄人；

回去后问起老头儿吧，感觉从老头儿嘴里说出来时，又像在聊一个老头儿的同龄人……

反正像来像去，就是不像孩子！

刚才师雁行这一嗓子“二叔”落到郑平安耳中，简直就像姜威或是老杜突然转了性儿一样。

太可怕了！

今天是做完买卖才去陆家酒楼谈判的，前后多耗了大半个时辰，回郭张村时已经不早了。

身体有点累，但精神却极度亢奋，师雁行觉得自己完全不需要休息，甚至还能再出去打十个！

说起来，来到这个世界快一个月了，竟还没吃过一顿饺子呢！

在她老家，逢年过节有好事必吃饺子。

哪怕她的原生家庭并不算和睦，但后来在外漂泊创业时，偶尔也会产生一丝乡愁。

有人说，乡愁的一半源自于馋，所以当她发现自己的乡愁中充斥着的全是诸如饺子、大包子等形象后，也就不觉得意外了。

掏出一整棵酸菜冲洗一回，切成细丝略攥一攥水。

别挤得太干，不然回头包出来的馅儿发柴，口感就不润了。

猪肉特意去张屠户那里要了一整斤前腿肉，这个部位的肉口感更嫩，滋味更鲜美。

猪肉剁碎了，加点盐和葱姜蒜末调和，不必太多，因为酸菜本身的味道就足够丰盈，适合做主角。

搅馅儿的时候顺着一个方向搅，容易上劲儿，煮熟后就是一整颗肉蛋了，非常劲爽弹牙。

面团不必发得太好，饺子皮儿略硬一点更好吃。

擀面杖往手里一放，一手擀一手转，下五下，一张中间厚边缘薄的饺子皮就飞了出去。

江茴各项家务都会点，但都本事平平，便只打下手，眼睁睁看着师雁行一个人擀皮儿、包饺子全场起飞，崇拜之情溢于言表。

鱼阵看得有趣，一双洗得白白嫩嫩的小爪子也蠢蠢欲动。

师雁行就单独揪下来一小块面团给她，又弄了个小碗装馅儿。

江茴就在旁边带着鱼阵一起玩。

娘儿俩一个现学，一个后忘，包出来的效果竟很不相上下：都跟趴窝的拖拉机似的……

鱼阵很得意，举着那只比自己的巴掌还长的饺子说：“勾勾！”

老人们总爱把弯弯的饺子说是“勾儿”，小孩子们便也跟着学。

江茴低头看看自己的，边缘赫然露着馅儿，就有点自卑。

都是十根手指头，这咋学不会呢？

先包了一盖垫，皮薄馅儿大的六十个，师雁行先烧开水下了锅。

如今有钱了，也舍得放肉，足足煮了个开锅才罢。

原本白色中微微泛着小麦黄的面皮变得透明，隐约透出里面黄色的酸菜、粉色的肉，鼓鼓囊囊，分量十足。

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