手机浏览器扫描二维码访问
第36章 糖醋樱桃肉未完成（第1页）
送走了东贝贝和林天禄，店里总算又安静下来，由于黄斯斯心情不好打算到处去催一遍房租，履行她身为包租婆的职责，故乡馆又只剩下了郝贤和郝心两人。
晚市的客人们接踵而至，两人度过了一个忙碌的夜晚，但都感到忙并快乐着。
等热闹散尽，店里重新变得冷清起来，郝贤从冰箱里取出他从肉铺精心挑选的一块带皮五花肉。
这可是发动“菜场的王者”称号效果后打了七折的！
“哥，你又要做新菜了？”郝心从取材窗口把脑袋探进厨房，好奇地问道。
现在并没有客人点菜，故乡馆如今的菜单上也没有用到五花肉的料理。
“你等着尝就好！”郝贤取来红色砧板，将五花肉放在上面开始切丁。
他今天要重现从苏菜大师傅那里贴贴来的五道菜之一——糖醋樱桃肉！
郝贤回归现代后，白度过樱桃肉的出处，发现有说是乾隆御厨张东官发明的，也有说是乾隆御厨陈东官发明的，搞得好像乾隆这么喜欢“东官”这个名字，非得整俩御厨都叫这名才行。
按照当初苏菜大师傅的说法，将樱桃肉代入皇宫的无疑是前者，郝贤研究一番后便搞明白了“陈东官”这种误传的原因——乾隆南巡邂逅张东官的地方，乃是他当时所下榻的扬州安澜园陈府，而张东官本是陈府家厨，后来被乾隆看上，才带回了宫里每日伺候他。所以有些史料才会误将张东官原主家的姓给按在他头上。
类似的误传也发生在锅包肉上，郝贤归来后上网检查过自己拯救锅包肉的成果，发现网上有些文章说锅包肉的诞生是一个美丽的爱情故事，郑新文为了他的俄罗斯妻子才创造出这种符合俄国人口味的料理；另一些则说郑新文是为了招待俄国大使才灵机一动想出了锅包肉。
亲身经历了一切的郝贤知道，这两个故事其实都对，但又都不对，事实是唯有两件事结合在一起才能造就锅包肉的诞生，单独拿出来就都缺失了重要的信息，无法还原历史的全貌。
明明只是一道来历清晰的美食，经历了百年传承后其诞生的故事也变得模糊了起来，可见后世之人想要拨云见雾窥探历史的真相是何其困难。
说回传奇御厨张东官。
除了樱桃肉之外，张东官还创造出了苏造肉、苏造肘子等名菜，在他之前，清宫里其实是没有专攻江苏菜的御厨的，正是因为他让乾隆皇帝尝到了美妙的滋味，后来的皇家菜里才会出现各种江苏美食。
郝贤在贴贴了上百遍樱桃肉的制作过程后，今天终于要第一次实践了！
他的灵魂清楚地记得，苏菜大师傅切出来的肉丁大小都完全一样，长宽皆是一点五厘米左右。
但他实际上手时，却发现身体根本做不到。
哪怕郝贤全力驾驭他助厨级的刀工，最后切出来的肉虽然看上去还算美观，每块肉的大小相差不大，但终究没有苏菜大师傅当初切出来的那样宛如游标卡尺量过一般齐齐整整。
刀工的问题只能下功夫苦练，郝贤也不指望《彭祖厨经》能帮他速成，所以并未在这个问题上过多纠结，继续将葱姜也都分别切成末，往大锅里倒入约为肉量三倍的水，放入肉丁、葱、姜、五香粉，开始用小火煮。
到这一步，郝贤迎来了继刀工后的第二个问题——火候。
虽然他在恭亲王府时，把每一道工序需要多少秒地认认真真地数了下来，但这火候却是无法照着数秒出来的时间完全照做的。
古代的灶台和他店里的现代厨房，火力能一样吗？
所以烹煮的时间最多做个参考，到底该煮多久，还是得靠自己判断。
好在他用第一人称视角看了那么多次，肉大致煮到什么状态心里还是有点数的。
等觉得肉的颜色差不多了，郝贤把肉丁起锅，又在炒锅里倒油，用大火烧热后把锅举起，下入煮过的肉丁，油炸后迅速捞出！
紧接着，郝贤又在另一口锅里倒入少许底油，待之烧热后，立刻放入葱、姜、醋、酱油和白糖，肉丁过油，旺火快炒后即刻起锅。
将炒好的肉丁一颗颗整齐排列着摆盘后，一盘糖醋樱桃肉便新鲜出锅了！
“哇，看上去好好看！哥你什么时候学会做樱桃肉了？”郝心不吝赞美道。
“我穿越去清朝时学的。”郝贤非常诚恳地说。
郝心又翻了个白眼，漂亮的双眼皮里透着无奈，气呼呼地一把抓过筷子开始试吃。
修道从高考落榜开始 最后一位风水师 抄家流放后，我靠空间攒下江山 我能看到所有BOSS掉落 被迫嫁给厌婚死对头 好家伙，我穿成男主了！ 我第二人格是大佬 崩坏原神星铁：虚拟娱乐时代 开局黑风寨，从悍匪到雄主 我无敌了该怎么办 将门嫡凰 从盗墓开始探险直播 鬼帝追妻娘子别生气 世子青梅又戏精了吗 缘尽成玦 轮回逆天传 炮灰女配的反派部长大人 夫人又撩又飒 我要这系统有什么用 尊主她要当反派
走错房间后，总裁每晚都想招惹我
陆明月被男朋友劈腿，还被嫌弃只长了一张漂亮的脸蛋。陆明月用她漂亮的脸蛋，怒睡公司的总裁晏承之。但她有贼胆没贼心，事后悄悄逃跑，还把当天晚上的人错认成花花公子沈卫东，闹出不少阴差阳错的笑料。晏承之以为她喜欢的是另有他人，暗搓搓吃了不少醋...
我的疯子爱人
本书简介朝殊跟陈柘野纠缠了一辈子。上辈子朝殊第一次见到男人，是在开学典礼，对方温文尔雅的走过来向他打招呼。那时候朝殊知道他叫陈柘野，相貌顶尖，是圈里有名的太子爷。可是他没想到自己会跟陈柘野纠缠一辈子。以至于被束缚一生，最后陈柘野为了让他记住他。当着自己的面自杀。朝殊彻底崩溃。然后他重生了，重生到他们认识的第一天。同学，你好，我叫陈柘野，能认识你吗？文质彬彬的青年向他打招呼。而这次，精神崩溃的朝殊对他说。对不起，我不想认识你。陈柘野的眼神一下子阴郁下来。陈柘野觉得自己病了，从见到那个低着头，黑头发的青年开始。他的心脏剧烈跳动起来，控制不了地走上前，伸出手打招呼。出乎意料的拒绝了。他不气馁，反而斗志昂扬，像斗兽场里的狮子，不停地围在他身边，伺机撕烂他脆弱的一面，再狠狠咀嚼。我只想跟你认识一下。可是对方并不想，甚至想要躲避自己。陈柘野弯唇一笑，没关系的。内心阴暗杂草丛生。不就是，需要多点时间，还有其他手段。这世间有千万种爱恋人的方式。我选择了无数方法，激烈温和撕碎。最后。请看看我，我的恋人。我的疯子爱人全文免费阅读，如果您喜欢我的疯子爱人灯火明亮最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
穿书之我是移动弹幕板
本书简介林甜甜是被亲妈带着一起嫁进豪门的个拖油瓶。然而她妄图和顾家子女一起争夺家产，最后被顾家大哥发配到岛上种香蕉。 看完全文的林甜不由感慨，这就是典型的一把好牌打的稀烂，不想一觉醒来，她成了这个拖油瓶。穿书之我是移动弹幕板穿书之我是移动弹幕板芷柚魔蝎小说...
姐姐太撩，傻子医仙不装了
关于姐姐太撩，傻子医仙不装了无敌横扫轻松搞笑杀伐果断狗粮管够。豪门弃少沈断被人所害，痴傻三年，意外觉醒，并得到了神秘传承，从此逆天崛起，独霸世间，什么宗师高手，战神归来暗黑强者气运之子在我面前，统统都是蝼蚁，我若要你三更死，你绝对活不到五更，我说的，阎王来了都没用。错了！重来！从此三百六十度无死角躺平！看透了，什么豪门恩怨，江湖仇杀都见鬼去吧，我只想当个安静修行的美男子，守着我的美女姐姐安安静静过日子。什么，你...
朱重八，哪里跑，我是你小舅子
关于朱重八，哪里跑，我是你小舅子吃喝嫖赌抽，样样我最行，坑蒙拐骗偷，样样我精通！要问我是谁，朱重八的小舅子，大明第一纨绔公子，炸死陈友谅，活捉张士诚，蒙元皇帝当奴隶，美女，我最爱，银子，我喜欢！公平正义，别找我，冤假错案我最行！我就是我，大明最闪亮的焰火，别人看我最上火，我看我自己都来气！谁让咱有一个好姐夫！恬不知耻的马小帅得意洋洋的眼神，让无数敌人每天噩梦，神鬼见了都发愁！...
幼崽生存法则
几千年后在宇宙中来去自如的人类或者在某种意义上已经算不上人类了。当初为了在充满危险的宇宙中存活，人类剔除了基因里不需要存在的东西和没必要的情绪，比如恐惧，比如感情。直到如今称霸了宇宙，科技也已接近神学的他们，犹如失去目标的仿生人一样，终日麻木呆滞且没有目地的活着。将人类的未来刻入灵魂里的科学家们，为此花费了数百年苦心专研，制造出了能打破世界和位面屏障的东西。他们将那些曾对人类有巨大贡献，如今对生命没有兴趣一心想着死亡的大功臣偷渡到这些世界，盼望着那些曾经属于人类的情感，能让他们升起求生的欲望。而这些去到各种不同世界的人，他们都曾遇到一个叫做皎皎的三岁小孩。谁也不曾料到，就是这个背着奶瓶的小崽崽，会成为他们的救赎。魔蝎小说...