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20第 20 章（第2页）

陈念莞透着火苗看了一眼将摊子围堵起来的观众，心里暗喜，这些可都是潜在的消费者啊！

“快看，我们家的炒河粉，烧不焦的，香滑美味，各位试试嘛！”

许多双眼睛齐齐往锅里瞅，没见着烧焦烧黑什么，只见一锅炒得金黄油亮的河粉。

“没错，陈四姑娘做得这道炒河粉是真不错，我先前就试吃过，很好吃，陈四姑娘给我来一份！”老食客马上就下了一单。

“好咧！”陈念莞将锅里烧过的河粉倒了一半给老食客，才想问谁要，便有人在后面开口大叫：“我，我，我也来一份。”

“我也要试试这烧过的河粉好不好吃！”

“陈四姑娘，我前儿跟你说过要捧场的，给我来一份。”

“别急别急，都有！麻烦大家排个队，很快就好咧！”陈念莞笑了，再煮下一份的时候不忘给汤河粉推荐，“我们家还有汤粉，赶时间的，可以试试，那汤可是真材实料的肉汤，天儿不是冷了嘛，吃碗河粉喝口热汤顶好的。”

“对对，我这儿有热汤河粉，鲜甜可口，味道可不比月满楼炖出来的汤差，快来尝尝吧！”柳氏回过神来，也赶紧招呼围过来的食客。

见陈念莞炒河粉确实要花费一些时间，有些食客于是转到了柳氏这头，也有食客马上就走的，谁料那陈念莞又是一个勾火表演，再度引来一阵惊呼，许多人见吃不上烧不焦的河粉，又好奇的，于是干脆也在汤河粉这边排队，买一份汤河粉能占据最佳位置近距离看表演，也值了。

等吃过汤河粉，知道这河粉确实不错，爽滑弹口，米香鲜嫩，至于那汤也鲜甜美味，确实好喝，那口碑才慢慢传播开来。

陈念莞靠着时不时地勾火表演，陆陆续续地将食客不断地吸引过来。

最终导致吃炒河粉的人明显比吃汤河粉的人多，还有人排队不改初衷，专门就要吃烧不焦的炒河粉。

铁锅在这个时代还没有普及开来，并且铁锅还是贵价货，一般寻常人家还真买不起，买得起的也未必厨艺就行，除了专干这一行的厨子，大部分都在摸索铁锅炒菜的技巧。

就这样，人们对于厨艺小伎俩的匮乏认知，让陈念莞捡了个大便宜。

仅仅一日，新来摊子陈三嫂家烧不焦的河粉瞬间风靡整个码头，还有听闻有起火奇观的船客跟路人特意过来摊子瞧两眼，瞧着瞧着可不就动想吃的心思了。

到最后，准备的一百份卖完后，多备的几份河粉也用上，还供不应求，没吃到的食客当即跟陈念莞预订第二日的炒河粉。

等收摊回燕来巷时，陈念莞的双手酸软，差点连驱使小毛驴的鞭子都挥不动。

一个上晌她都在提锅翻炒河粉，差点没累坏了。

可听到盈利时，又来劲了。

今日炒河粉卖出去八十份，汤河粉卖出去三十二份。

每份八文钱，总共赚了八百九十六文钱，便是刨去成本，净盈利也有七百文钱有多。

“莞莞，你可真厉害！”柳氏忍不住欢呼着抱住了陈念莞。

“姐姐你真厉害！”萱萱也抱住了陈念莞的大腿，小嘴上说，“姐姐你怎么能让锅起火还没事的啊？我跟大哥哥在一旁看着可吃惊了，还以为你把粉粉烧了，谁知道……”

听着萱萱叭叭叭说个没完，陈念莞累极的同时，也笑得舒心，而后大方地抓了一把文钱奖赏给小妹妹。

嘛，虽然钱赚得极不容易，可赚钱后的满足感也是没得说的。

“那，明日我看我们是不是多带着炒河粉的东西，那汤河粉可以不做那么多了？”今日没过完，柳氏就开始操心明天的事。

炒河粉跟汤河粉的销售差异就摆在眼前，柳氏觉得可以减少汤河粉的定额。

“阿娘，您应该这么看，汤河粉第一次卖就卖了三十二份出去，那说明其实还是有市场的，再说，有人今儿吃了炒河粉，觉得好吃，指不定明儿就会想要换换口味改吃汤河粉。”陈念莞不同意。

当初她想两种河粉一起卖，就是想让食客到摊子来后能有所选择。

有些觉得炒河粉油腻的，或者喜欢清淡饮食的，也会选择汤河粉。

“还有今儿尝过汤河粉的顾客，他们肯定知道这汤河粉好吃，等他们传出去后，来买汤河粉的人会慢慢增加的。”

陈念莞对自己家的河粉味道有信心，更对自己一手熬制出来的肉汤有信心。

“而且我们不止做一道骨头汤，每日选择不同的配料搭配骨头熬汤一起卖，保持新鲜感，也会吸引越来越多的食客。”除了苞米骨头汤，萝卜大骨汤，还可以开发多种汤种。

“那，明儿我们怎么做？”柳氏直接问。

“当下是炒河粉受欢迎，自然增加炒河粉的份量，提高到一百份吧，汤河粉保持五十份不变！”

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