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他再度笑吟吟地请陈念莞上茶楼喝茶，提出来意，问陈念莞愿不愿意到福星楼做厨子。

自从买了陈念莞鱼腐的方子后，张掌柜就带着学会制法的厨子到了隔壁县城，在福星楼推出了鱼腐系列。

那时候，月满楼各地分店都在热销鱼腐系列，培养好的现有食客市场，福星楼的鱼腐一经推出就一炮而红，广受好评，张掌柜为此还受到了东家的褒奖。

只是鱼腐是用鲮鱼这种季节性鱼肉烧制的，鲮鱼季节一过，福星楼本想拿其他鱼肉代替，但味道上有差别，已经尝过鲮鱼鱼腐的食客都以为这并不正宗，那生意也就渐渐淡下来了。

最近张掌柜才回到抚宁县，听闻县里头的趣事，头一桩是烧不焦的河粉。

他没有见过什么是河粉，也清楚世上哪来烧不焦的东西？再打听得知是陈三嫂家的摊子闹出来的奇闻，张掌柜知道，这河粉该又是那陈姑娘研制出来的新玩意。

张掌柜特意去码头见过陈念莞炒河粉，一看她颠锅的手势，便知道是位有经验的厨娘，自己到底是小看她了。

这般厨艺的厨子，手里不可能没几样方子，张掌柜灵机一动，才想要请陈念莞到福星楼掌厨。

他想得很美好。

既成福星楼厨子了，陈姑娘手头上有多少秘方，不可得归福星楼采用了？

可陈念莞也不笨，明白张掌柜的用意，再一听，厨子每月也就五两银子，当即答没有兴趣。

其实月奉五两银子的厨子已经是高薪了，不用冒着日头在外头奔波，只要按时出工就成，平平和和安安稳稳的，像极了现代朝九晚五的白领。

哪像她们那么辛苦天天出摊？只是辛苦能赚更多的钱，她现在又在忙扩大经营的事，自然不会考虑给人做厨子！

张掌柜自然没妄想陈念莞一次就会答应。

他看码头那摊子每日卖出得河粉就知晓，这点银子，这陈念莞怕看不上眼。但总得试试不是？

眼下见陈念莞不答应，于是改而求次之，想买陈念莞手里制作河粉的方子，依然是二十两。

“张掌柜，这河粉如今是我家的安身立命之本，不能卖。”陈念莞算了算成本跟耗费精力，又想到家里多了头驴子，“但如果福星楼想做河粉营生，我们倒也不是不可以卖给你们。”

方子可以不卖，但她们可以直接供应河粉啊！

张掌柜沉吟半晌，到底答应了，跟陈念莞预定了每日二十斤的河粉看看市场反响。

陈念莞当即定价十五文一斤，先零售，等张掌柜的觉得可以长期做，再正式签订供销契书。

虽然如今三百文钱对于出摊赚的铜钱来说不算多，但蚊子肉再小也是肉，考虑到将来码头停运，若第二个摊位卖得不理想，这每日三百文就重要了。

哎，前些时候一日能赚个五十文，阿娘就开心得不得了了，一日三百文更就是顶天了。

如今竟然觉得三百文居然是蚊子肉，大概是梁静茹给她的勇气，陈念莞凡自嘲。

等回到燕来巷后，将此事告诉给了柳氏，又叫来柳氏兄弟，叮嘱他们对于河粉的制作方法一定要保密，提醒他们雇佣书上的泄密处罚条款。

柳氏三兄弟连拍胸口承诺守口如瓶。

很快就到了九月末最后一日，出摊归来后，现场数过钱银，三兄弟加入进来后，单出摊方面就赚了三十六贯八百四十文。

柳迟因为厨艺好，后来出摊的次数比柳风跟柳河都多，所以分得两贯一百文，柳河则主要掌汤河粉，分得一贯六百文，至于柳风年纪最小，厨艺最不熟练，大多数时候留守做预备工作，但因为做完工作将驴车赶到码头后就能回来继续睡懒觉，也没意见，最后分得一贯二百文。

柳氏三兄弟捧着自己赚来的铜钱，笑得眯成一条缝，眼睛都瞧不见了。

明儿十月初一，是陈念莞给他们放假的日子，今儿下晌便是休沐，柳氏三兄弟打算上街上置办点什么带回家去，明儿下晌再回来，后日继续开工。

当然，在那之前，他们帮着陈念莞跟柳氏将沉甸甸的铜钱送到钱庄换成了银锭子。

送走了大包小包拎着、那驴子上还驮着满载而?????去的柳氏三兄弟后，陈念莞提醒，“今儿最后一日，该到县衙户部交那三两银子的摊位费了。”

一说到县衙户部，柳氏跟陈念莞便面色一沉。

前头陈家讨好户部窦书办的事，还历历在目。

“莞莞，这摊位费我去交，你就别去了。”柳氏怕陈念莞去县衙交银子时，无论遇上陈大叔还是窦书办，都为难，决定自己一个人去。

其实她也有点怵，前头为了莞莞的事，她还去县衙闹过，如今叫她去县衙交摊位费，就怕是没进去之前，被人拦下了。

“阿娘，我不去，你也用不着去。”陈念莞瞅了瞅西厢，“咱家里不是还有伙计吗？叫张二郎去就是了。”

柳氏想了想，还是不放心，将张二郎送到县衙外头才让他自个儿进去。

张二郎交摊位费的过程，并没有柳氏母女想象中那么艰险。

有柳氏的指点，张二郎进了县衙直奔户部，说了码头的摊位位置，小吏登记陈三嫂的姓名年龄籍贯后，掏出三两银子，收下银子，给了一张盖公章的文牒，代表陈家摊位已经缴纳过九月的摊位费，以此为凭据。

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