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第236章 小柜台（第2页）

她吃过好多次孟记的卤煮，对那味道喜爱至极，要是这东西放在她的豆腐铺里卖，肯定能吸引不少顾客，而且从铺子里拿货，还省了自己制作卤煮的时间，简直再好不过了。

看她这么激动地要交钱，孟昭赶忙伸手拦了下来，“我们这卤肉，要是隔天的话，就不能再卖了，所以需要每日来我们铺子里拿货，你这边能做到吗？”

女子毫不犹豫地点了点头，她相公每日来县里送货，之前不能每日来买卤肉，是因为他们做豆腐实在辛苦，要是为了口吃食特意拐过来，实在是耽搁事，可要是拐过来一趟能赚钱，那自然是要抽空过来的。

为了确保合作顺利，孟昭还是决定去女子的豆腐坊实地考察一番。

只见豆腐坊空间宽敞，地方足够放置卤煮柜台，而且相对干净整洁，卫生状况不错。

她呆的那段时间，还遇到不少附近村子的来买豆腐，人流量也是有的，就点了点头应下了。

在去大方村的路上，孟昭已经询问了女子的名字，知道她叫张芳娘。

临走之前说道：“芳娘，这一两银子我收下了，柜台五日后你来我铺子里取，这几天你可以打探一下村民们的喜好，往后你每回拿货的，都确定好你第二日要的东西，这样我也好让人提前给你准备。”

张芳娘连忙点头，表示都听明白了，随后，热情地将孟昭送出了村子。

有了这个出售柜台的法子，孟昭虽说没有招到新的加盟商，却售出了两个柜台。

刚开始她们也不敢拿太多货，可没过几天，就已经每日从几斤，涨到了每日十几斤，可见是有市场的。

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***

最近猪场杀的猪留下了太多的猪板油，孟昭每次都会熬成猪油备用，但现在他们每日油水充足，哪里吃得下这么多猪油，于是就把一部分的猪板油拿去了孟记肉铺卖。

不过在这定价上出现了些问题，孟昭的猪照料的精细，又聘请了不少人工，养殖成本比普通农户糙养的要高不少。

为了降低成本，孟昭想了许多法子，其中之一就是把淀粉作坊废弃的土豆渣和其他作物发酵成猪食，降低饲料成本。

其次就是收集猪粪进行发酵，今年春耕，担心刚开荒出来的那二百亩荒地肥力不够，孟昭便跟里正商量了，对荒地进行划分试验，如果孟昭的发酵猪粪能提高产量，将来还能再给猪场带来一份收益。

但即便如此，孟昭猪场的肉类出售价，也高于从普通农户那里的收购价，自己放在卤煮铺子里卖不亏，可要是放在肉铺里卖，肉铺的利润就无法保障了。

于是孟昭让她爹娘在肉铺专门设置了一个精品猪的品类。

定价比普通板油略高一两文，现在量少，无法大规模供应，只能每隔一段时间上一次。

听完孟昭的想法，许韵蓉说道：“这事就交给娘，娘在这街上呆了这么长时间了，谁手里松快，娘心里门清，到时候娘帮你推荐推荐，你这肉这么好，就算贵上一两文，估计也有人愿意买。”

至于猪身上的其他东西，绝大部分都是可以放在卤煮铺子里卖的，而不能卖的那些，也基本上就是不能吃的。

孟昭不由得感慨，怪不得国人吃的最多的就是猪肉，猪全身上下可食用的部位实在是太多了，极大程度的避免了浪费。

至于之前留下的那些猪板油，孟昭也有其他的用处，她既然准备开店，就不能只卖牙膏牙刷，猪油可是制作肥皂必不可少的材料之一。

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