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2431 最后（第1页）

最最关键的几人就是王室成员。

至于其他被一众请过来观礼的那群人，他们的身份虽然重要，但却没有重要与他们真正应该厨师们真正应该服务的那几个专属对象。

只要几个皇室成员，吃着口感很好，吃着菜肴很舒服……其他被邀请过来的客人他们这群人这口味到底是怎么样的，就没有人去关心了，毕竟你过来来看一次如此盛大的典礼，还是过来蹭吃蹭喝的，作为客人是没有权利去挑挑拣拣，去质疑慷慨的主人的。

所以来这里的外来的厨师必须要做到一点，那就是将被服务对象的喜好深记于心，并且按照他给出来的克数一分不差的调配出来对方所需要的酱料。

至于这个秘制的酱料的最终的用地，这些厨师们竟然都不知道，因为这份菜单是残缺的，或者说他们拿到的只是一份密料的配方，而这个面料会用在哪个菜里，是炖是煮，是炒还是作为摆盘的装饰？受培训的人没有人知道。

除非他们就站在最大的宴会的某一座的旁边，有幸将宴会上的所有菜肴都尝一遍。

用他们灵巧的舌头去判断出来这个秘制酱料的用处，否则，他们只知道自己学会了一道酱，但是这道酱到底会用在哪，怎么用？却是不得而知的。

这就是避免宫廷菜配方流传出去的又一个非常有效的方式。

这让培训的他们拿到这个大酱的配料了之后也没有任何欣喜或者是觉得自己学到了的感觉。

因为这个酱料的1234，这么多点去按照这个过程配出来的料，在他们看来其实也蛮普通的。

不过没关系，既然要求配比的过程不差，那他们就用上了，至于出了皇宫怎么用就是他们的事情。

在这份菜单里，不会有什么少许、约吗、大概、适量这种模糊的词眼，是连研发包括某种酱料的使用克数都被明确的标注了的细致配方。

这种照本宣科、不需要什么技术含量的培训，让麦凡这个小组的人有点愣着，但是想明白了其中的原因了之后，几个人也就不再抱怨，反倒是非常严格的按照西式餐厅里的一些臭规矩开始称量自己面前的这些配方了。

不过没关系。其实，这种照本宣科才是最考验厨师水准的。就像是操作的人不同，哪怕是同样的食材进行一系列的操作的醇后做出来的味道也会天差地别。

现在他们六个人所以面临的就是怎样去将就固定的食材凑在一起，需要的东西，出来的口感相对一致。

这种涉及到纯专业领域方面，没有人是怕的，这种唯一值得担心的就是那位野路子，以创新菜出家的人大家都害怕，在这种考核当中，他非要秉承着自己创新的精神在原菜的的基础上进行自我理解与分析。

不过，他们真的是想多了在麦凡他们调配出来了规定的量并且开始接受这里的培训老师的检查的时候。

他们发现这位实际上是制作了两份这种酱料。虽然他们不知道这份酱料会用在哪里，但是这不会妨碍他将这份这创新一下用在自己的菜肴。

除了被检测的a之外可以自己用的c被他给生产出来了。

培训老师一个一个尝过去的时候麦凡几个人也把手指头放在了创新菜老板的新酱料当中。

你别说被他给改动的新品可以做个酱爆口的炒菜，再或者是调的淡一些，拌个面条都没问题。

而那边的检测老师的表情则是比麦凡他们几个更加的丰富多彩。

作为一个常年与这酱料调汁混合在一起的厨师，这种东西自己尝了没有万次也有千次了。比厨师们配的更难吃的料他见的多了，而这几个人表现出来的夸张的专业的水准还是他惊讶的最根本的原因。

“好吧，我觉得这一场大概没有什么可以教你们，如果你们都能保持如此专业的水准的话，那么接下来的最后一场培训可能也不需要我再多提醒什么了，是的，你们几个全都通过了，从这里走出去，进入到最后一个房间。去进行你们最后一个关卡的培训吧。”

看起来好像很复杂但实际上真正的培训教室就这么几个，最后一个门是他们单独的去处理一种家常菜。

培训厨师只是告诉了他一个名字。但是，在这里的厨师。除了麦凡之外，所有的人都在外面吃过这个简单的家常菜。对于麦凡来说，去做这道菜其实也没多少的困难，因为日记本和小酒馆会将相应的资料收集起来，并且非常完美的copy出来，他只需要按照菜谱去制作就好。

这个奇怪的题目一出来，几个进入到最后关卡的人就觉得自身的专业水准受到了过于侮辱人的质疑了。

像是这种菜只连家庭主妇都能做的非常的熟练，有什么必要让他们过来在这里特意的去制作一番的必要？

不过没关系，大家信心满满的一炒，就端出来了，最后这一关，怎么可能会淘汰掉人？

令人没想到的是，他们六个人里边竟然有一半的人没有通过。

这是什么道理？几个人实在是太诧异了。甚至有些不服气的人开始去尝其他三个人通过了的人的菜肴。

这三个通过的人里就有麦凡一道菜。

他炒的中规中矩，味道很好，但却说不出来哪里更好的菜肴……几个人吃完了，都是一头的雾水。

这个时候培训老师平静的给出了这群厨师一个提示：“大家有没有想过，在长久的流传之中这道传统的菜肴实际上已经融入到了普通人甚是大众的口味当中了。

他实际上已经不是原本的这个菜肴真正流传下来的那种原始的口味。”

三个没有通过的人，就是按照自己的习惯，或者是自身的口味，亦或者是他们店中的客人的口味进行了相对的改良的。

虽然这种改良会带着点些许的口味迎合，但是他们并不难吃，甚至在考验的过程中，他们还有新的朝着最正统的方法调整过。

但是这种习惯在这次检验当中却被全都带了出来。

（本章完）

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