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连续做了三道菜,姜晨竟然丝毫不觉得累,反而更加的兴致勃勃。
或许,若不是生在姜家,他可能成为一个好厨子。
随后,姜晨开始挑战第四道菜,鱼肉芙蓉片。
他将鱼肉去骨去皮,切成薄片,再用蛋清和少量淀粉轻轻拌匀,使鱼片表面形成一层薄薄的膜。
接着,他烧开一锅清水,将鱼片逐一滑入水中,轻轻汆烫至变色后迅速捞出,放入冰水中过凉。
这样处理过的鱼片既保持了鱼肉的鲜嫩口感,又使其色泽更加洁白如玉。
最后,他将鱼片整齐地码放在盘中,淋上特制的酱汁——那是用野果汁、蜂蜜和少量醋调制而成的酸甜酱汁,再撒上一些切碎的香菜和红椒丝作为点缀。
一盘色香味俱全的鱼肉芙蓉片便呈现在眼前,鱼片晶莹剔透,酱汁酸甜可口,令人食欲大增。
“最后一道菜了,最后一道菜了!!加油!!”姜晨眼中的亮光越来越亮,血液在此时竟然也似乎有些要沸腾了。
最后一道菜,椒盐鱼腩,是姜晨最为期待的一道。
他将鱼腩部分切成大小均匀的块状,用料酒、盐和少许胡椒粉腌制片刻。
随后,他取出一个大碗,将面粉、淀粉和少量泡打粉混合均匀,制成炸粉。将腌制好的鱼腩块裹上炸粉后,轻轻拍去多余的面粉,放入热油中炸至金黄酥脆。
炸好的鱼腩块捞出沥干油分,撒上自制的椒盐粉——那是用花椒、盐和少量五香粉混合研磨而成的。
一盘外酥里嫩、椒香四溢的椒盐鱼腩便完成了。
鱼腩块金黄诱人,椒盐的香味扑鼻而来,让人忍不住想要大快朵颐。
五道菜全部制作完毕,姜晨看着摆满佳肴的巨石,心中充满了自豪与满足。
“林师兄!!!我做好了,烦请开始尝试!!”姜晨直接抬起头,朝着虚空之中大喊一声。
林逸风听到姜晨的话后,直接出现在姜晨的身后。
不过他此时并没有说话,而是愣愣的看着姜晨面前那颗巨石上面的五道菜,
这五道菜,单纯散发出来的味道便让他咽了咽口水,更不要说还有着完美的色泽了。
“你在这里等候片刻,我去去就来!!”林逸风说完,他直接一挥衣袖,身形一闪,如同清风掠过林间,带着那五道香气四溢的佳肴,直奔隐龙凤峰的后山而去。
后山之上,云雾缭绕,松柏苍翠,一片幽静之中,隐龙峰的几位师兄弟正各自修炼,
只是每个人的修炼跟外界相比,完全不同。
不是常规的打坐冥想,或舞剑练气,而是在下棋,雕刻,劈叉,甚至有一个在挖坑。
林逸风的出现,打破了这份宁静,他嘴角挂着一抹神秘的微笑,手中托着的菜肴香气瞬间弥漫开来,引得众人纷纷侧目。
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