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之后,经过了更加深入的学习,秦毅对秘术也有了更为清晰的了解。
他发现,所谓的秘术,基本上就是一些直截了当小技巧。
与武技那种成套的,成体系的东西相比,秘术在操作上,更为简洁。
用厨艺来打一个不太恰当的比方。
学一门武技,就好像是学一道菜肴。
武功秘籍就像是菜谱。
详细到连怎么切菜都有注释的菜谱。
想要把一门武技练好,就相当于把一道菜做好。
而秘术,就像是做菜中的一些小技巧。
比如,颠勺。
颠勺是厨师的一个操作手段。
中餐讲究的就是刀工和火候,掌握火候对于厨师来讲很重要。
除了主观的掌握火候以外,还可以通过另一种手段来控制火候,这就是颠勺的手段。
作为专业的厨师,在烹饪菜肴的时候,可以用到颠勺这个操作。
让菜肴均匀的受热,使菜肴更加美味。
秘术便差不多是这样的,为了达到一种目的,而可以使用的技巧。
秘术是可以独立出来的。
武技中有秘术之类的技巧,但是秘术并不一定非要和特定的武技搭配起来使用。
就像是不少的淬体功中,就有用到调动气血、燃烧气血的技巧,来辅助淬炼身体。
同时,秘术虽然相对于武技来说,更为简洁。
但是,也同样包含了不小的学问。
需要按照实际的情况,分析之后,选择相应程度的操作。
就比如颠勺这个操作。
比厨师在做爆炒菜品的时候,要求旺火速成,急火快快的爆炒,于是在进行小颠勺的常规格式基础上,同时增加了左、右侧向连续小颠勺的变化技巧。
这样不仅增强了腕部的灵活性,又突出了力与美的结合,使看似简单的机械动作显得格外协调。
菜肴原料在加热过程中,在勺内只前后颠动时,受热点往往会受到一定的局限,还不利于主配料的错落均匀。
而穿插进左、右侧向颠勺后使受热面积明显扩大为多点,更有利于菜肴在勺内均匀受热,汁芡包裹也更为匀称,也更科学。
可是即便一个秘术的学问有这么多,看起来如此的复杂。
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