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第106章 开设羊肉汤店（第3页）

**炉灶燃气灶**：用于煮羊肉汤和其他热菜。可以选择多眼炉灶，以提高效率。

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**汤锅大锅**：用于熬制羊肉汤，建议选择容量较大的不锈钢锅。

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**炒锅**：用于炒制配菜或调味。

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**蒸锅**：如果菜单中包含蒸菜，可以考虑购置蒸锅。

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**电饭煲高压锅**：用于快速煮饭或炖煮其他食材。

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2.

**加热保温设备**

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**保温汤桶**：用于保持羊肉汤的温度，确保随时可以供应热汤。

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**保温台餐车**：用于保持已烹饪好的菜品的温度。

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3.

**切割和准备设备**

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**切片机**：用于切割羊肉和其他食材。

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**绞肉机**：如果需要制作肉丸或其他肉制品，可以考虑购置。

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**砧板和刀具**：多种尺寸的砧板和刀具，用于不同食材的处理。

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**搅拌机料理机**：用于制作酱料或搅拌食材。

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4.

**储存设备**

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**冰箱冷藏柜**：用于储存新鲜食材和半成品。

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**冷冻柜**：用于储存冷冻食材和肉类。

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**货架**：用于存放干货、调味品和其他厨房用品。

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**食品储存容器**：用于分类存放食材，保持卫生。

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