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第91章（第1页）

做好的豌豆凉粉切成小方块，加葱丶蒜泥丶米醋和茱萸油拌了，酸辣爽口，顺滑的凉粉中夹杂着细碎的豌豆颗粒，口感独特。

做豌豆糕是将豌豆浸泡去皮后直接上锅煮，煮的时候加少许元明粉，即现代的硷面，这样既能加快煮的速度，硷和豌豆相结合还有一股特殊的香气，使做出来的豌豆糕口感更好。豌豆煮烂之后，还能看到豌豆粒时加入糖和切碎的梅子蜜饯翻炒片刻就可以出锅了。

豌豆糊倒入模具中抹平在井下镇半晌，等凝固好拿出来切成小块，冰冰凉凉，酸酸甜甜，沙沙糯糯，与豌豆黄的细腻口感截然不通。

天一热都没有食欲，豌豆凉粉和豌豆黄做好，宁澜宁磊阿北三人痛快吃了一顿饭，吃饱了宁澜窝在躺椅里闭眼小憩，阿北陪宁磊一块儿读书。

院子里不断了热闹，小九儿泡泡儿欺负四喜和五福，阿黄把小九泡泡儿撵的满院子乱窜，时不时还从宁澜身上踩过去。

天黑了就没什么能消遣的，几人随便聊几句天就去睡了。一夜无梦，宁澜起床后宁磊正在他门外焦急的走来走去，于是问道，「怎么了？」

「哥哥，阿北病了，」宁磊急切说道，「昨天半夜开始拉肚子，到天亮一直不停的跑茅厕，这会儿站都站不起来了！」

「怎么不早点儿叫醒我，」宁澜三两步踏进宁磊屋中去查看阿北的情况。

「少爷，我没事儿，」阿北小脸苍白，躺在床上蜷缩成一团。

「你去煮一碗糖水喂给他喝，」宁澜交代宁磊，「我去叫小墨过来瞧瞧。」

「少爷，我一会儿就好了，」阿北还想下床去拦，脚一沾地整个人都软下去了，被宁澜呵斥一顿才乖乖躺回去。

李小墨过来后，药箱放一边儿看了情况就上手把脉了，「昨日吃了什么？」

「豌豆凉粉和豌豆糕，」一碗温热的糖水下肚，阿北有了点精神，半倚在墙上。

「和我们吃的一样，」宁澜补充道。

「他身体弱，一下吃了太多凉的受不住，」李小墨收了脉忱慢慢说道，「不过不碍事，拉太多虚脱了，我开一剂药喝两顿就行，注意饮食清淡些，别的也没什么了。」

李小墨走后，宁磊帮着熬药，「哥哥，我错了。」

「身体上的事怎么能大意，」宁澜确实挺生气，锅中煮粥的水一下放多了，只能多添些柴慢慢熬。

「少爷，不怪磊少爷，都是我的错，」阿北听见外边的动静在屋里呆不住出来替宁磊解释，「是我骗他说不碍事的。」

「你们两个都要罚，宁磊休沐时去作坊做半天工，你么，」宁澜打量了一下阿北瘦瘦小小的身体，「病好了三天没肉吃。」

两人都不敢有意见，点头应下。

第46章

「少爷，」阿南听说了阿北生病的事过来请罪，「阿北不懂事，是我教的不好，请少爷责罚。」

「行了，阿北跟在宁磊身边，自有宁磊去教导，」宁澜合上手中的书，「作坊最近怎么样？」

「有几个受不了热的辞了工，我都允了，暂时也不准备招人。这天糖容易化，刘老板和元老板来一趟隔的时候比之前长了不少，货郎也是，拿的量都不如以往多。」

「这也是没办法的事，咱们有地窖可以存放，他们要带在路上颠簸许久，」宁澜叹道，这个月收入明显降了不少，老话说「好汉不赚六月钱」还是有道理的，「你多留意点儿，下工一定要保证所有炉子的火都灭了。算算存货还有多少，多的话给工人们放个假。」

「是，少爷，」阿南想到方伯家的事唏嘘道，「还有一件事，方伯找到了他的家人，安置在山上破屋了，听说他孙子的病治好了，不过钱也花光了，一家人生活没有着落，在镇上靠乞讨为生。」

「你听说过一句话吗，帮笨不帮懒，救急不救穷，」宁澜淡淡道。

阿南懵懵懂懂，「少爷，好像是方伯儿子在镇上打零工，十次有八次要不到工钱，才开始乞讨的。方伯也没找我们帮过忙，就是有时他家人吃不上饭，他总把自己的饭省下来送过去。」

这怎么一个个的都不拿自己的身体当回事，宁无奈道，「你悄悄知会麻婶儿一声，多的饭都留出来给方伯，再去问问张叔他那儿缺不缺短工。」

「是，少爷。」

「这事先不要让方伯知道。」

「好的。」

清闲下来，宁澜除了折腾些吃的喝的，也没有太多事可做。这日他做了些冰镇酸梅汤，趁着下课去学堂找宁致文问修建寺庙的事。

酸梅汤用乌梅50克，山楂40克，乌枣50克，陈皮8克，甘草4克，红豆蔻2克，加3L的水，头一煎用一半的水大火煮沸后转小火煮30分钟出汤，二煎煮沸后转小火煮20分钟，两次煎的水混合一起加入糖和少许干桂花。

砂锅煎出来的酸梅汤酸甜爽口，滋味浓郁，还有淡淡的烟熏味，最能解暑，开胃，抗疲劳。

「私人建寺庙不是件易事，」宁致文被宁澜的想法惊到，他没想到宁澜能有这样的胸襟，认真的说，「你出钱是没人管的，但选址要官府审批，在山上建寺庙也不是普通工人能做到的，再说还要修建上山的石阶，没个三年五载是建不成的。」

宁澜笑笑，这事难度高他早有准备，因此一直安静地听文伯说下去。

「若是官府出资修建，找来几个和尚核查过资格发下度牒也就是了，但你要找已经持有度牒的和尚叫人家来这么个地方，你怎么说服他们？」

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