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“然后配送到各个超市、小卖部甚至是那些大的超级市场进行销售。”
“到那时,就不只局限于现做现卖的门店模式了,辐射范围会更广,生意天花板也会更高。”
易不凡也只是把那些在几十年之后才会普遍出现在大街上的东西,提前说了出来。
虽然放在眼下这个时代,确实是早了那么几十年,但他深信,只要能够突破一些现有的限制,把这些美味推广到其他城市去,人们一定会非常喜欢。
就拿现在来说,很多地方之所以还没有普及这类小吃,一方面是因为保鲜技术还不够成熟,长途运输容易影响风味;
另一方面,也是因为饮食文化的传播机会有限,很多地道小吃还没被外界真正了解。
其实你会发现,不同城市之间常常会出现一些“外来”的地道小吃.
并不是原本属于这个地方的人带来的,而是本地人外出闯荡、旅行或谋生时,在外地尝到了那样的味道,心生喜爱,于是把技艺学了回来。
这种跨地域的美食“再创造”,我觉得特别有意义。
它不单单是口味的迁移,更是一种文化的交融和生长。
“就像这虾饺烧麦,皮薄馅足、鲜美多汁,其实不只适合当早餐,深夜饿了,蒸上一笼就是一份暖心暖胃的夜宵;”
“哪怕下午工作间隙有点小饿,它也能充当临时干粮,方便又扎实。”
“它是一种跨越时间与场合的食物,随时都能给人带来满足。”
许半夏也觉得这确实是一个完全不错的生意机会。
毕竟在深南市和香江,这类生意几乎随处可见,火爆得很。既然在这些经济发达、人流密集的地方能够做得风生水起,放到别的城市应该也不会差。
消费习惯越来越接近,大家对好吃的东西几乎没什么地域隔阂。
“那按照你的说法,这个生意是不是也能像你们现在做的丸子汤一样,做成连锁店铺?”
许大茂一听,觉得这本质上是一回事,经营模式完全可以复制。
选址、标准化出品、品牌形象、促销方法,都是现成的框架。
说白了,吃东西这件事,只要大众喜欢,就容易推开。
尤其是这类小吃,口味接受度高,除非是有人真的特别不喜欢,或者碰到过敏这类特殊情况,大多数人还是愿意尝试、也懂得欣赏好吃的东西的。
“当然可以啊,还可以把摆摊车稍微改造一下,比如加个顶棚防雨,或者装几个轮子方便移动,这样不管晴天雨天都能出摊。”
易不凡笑着说,眼睛亮晶晶的,似乎已经看到了未来的场景。
“到时候这样的小吃也是可以在大街小巷都看到的。”
他继续补充道,“想想看,热腾腾的烧麦、香喷喷的煎饼,早晚高峰时,上班族们肯定抢着买。”
“这生意简单又实惠,谁都能做。”
“无论在哪一个城市当中都可以卖。”易不凡顿了顿,语气坚定,“因为小吃这东西,不分地域,人人都爱。北上广深也好,小县城也罢,只要味道好,就不愁顾客。”
“毕竟在咱们华夏而言的话,在现在还是有很多人没有工作的。”他叹了口气,声音里带着一丝无奈,“经济形势时好时坏,好多工厂裁员,年轻人找工作难。”
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