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第2437章 药食同源（第1页）

娄晓娥细细品味片刻，脸上露出十分满意的笑容，开口说道。

“嗯，这个汤很好喝，味道很特别。”

她顿了顿，又温柔补充道。

“以后隔三差五，可以经常做一做。”

“当然，前提是做起来不会太麻烦。”

她的语气里满是体贴，心里也在默默为易不凡着想。

如果这道汤制作起来太过繁琐费时，她也不忍心让易不凡太过劳累。

在她看来，再好喝的汤，也只是果腹之物。

如果为了一道汤，浪费太多时间和精力，反而有些得不偿失。

她总是这样，不动声色地替易不凡考虑周全。

这时，许半夏也在一旁默默点头，轻声附和。

“我也觉得很好喝，味道特别鲜。”

她目光柔和，嘴角带着浅浅的笑意，毫不掩饰对易不凡手艺的认可。

易不凡听着两人的夸赞，心里越发欣慰，只觉得自己所有的用心都没有白费。

餐桌上温馨和睦的氛围，也让他格外珍惜。

“你们喜欢喝的话，这汤以后就多安排几次。”

易不凡微笑着看向两人，见她们都点头赞同，便继续认真解释。

“其实从中医的角度来说，每一道汤，都有它对应的药理和药性。”

他轻轻搅动碗里的汤，语气变得认真几分。

“就像这道汤里的枸杞和当归，一味补血，一味益气，搭配在一起，正好可以调和气血。”

“不只是这道汤，平常的鸡汤可以温补身体，鱼汤能润燥生津。

每一样食材，都有它自身的讲究和作用。”

“如果搭配和火候都控制得好，药性就能很好地发挥出来，对身体的好处自然不言而喻。”

他顿了顿，又继续强调。

“比如说火候，慢炖细熬，才能让药材里的精华慢慢释放。

既保留足够的营养，又不会伤胃。

时间、温度都要拿捏得恰到好处，这样喝下去，才能真正起到滋养身体的作用。”

“可如果火候控制不好，破坏了食材本身的药性平衡。

那这道汤，也就没什么调理效果了。”

易不凡轻轻摇了摇头，举例说道。

“比如用大火猛煮，药材的有效成分很容易流失，反而白白浪费了好食材。

又或者配料比例不对，药性相互冲突，效果只会适得其反。”

“到最后，也就只剩下一个口感不错，别无用处。”

他轻轻叹了口气，随即又露出自信的笑容。

“但那样的话，汤就只是一碗解渴的饮品，完全失去了它原本的调理价值。”

易不凡说着，也给自己盛了一碗汤，一边慢慢品尝，一边开口。

他细细啜了一口，闭上眼睛回味片刻，脸上露出满意的神色。

温热的汤顺着喉咙滑下，带着淡淡的药材香与鲜甜，口感恰到好处。

作为厨师，大多数人做好一桌菜后，都会先自行品尝。

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