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第614章 徒弟的尝试下年三十幸福安康（第1页）

当真的大家开始吃午饭，很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。

首先是刘婉华，她的这一碗鸡汁面，仅仅只是喝了一口汤，她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到，林瑞峰给她做的这碗面，味道上有些特别。

整体的滋味上，和以前苏记的没有什么不同，但调味上稍许有些区别。

喝了一口汤，然后又夹起面条来“吸溜”一下，吃下了一口面。

面条混合着汤，在口中进行咀嚼的时候，让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉，几乎是不用怎么咀嚼，便能够一下子将面条连同汤喝下去。

真的就是喝下去的面条，而且尽管是鸡汤，但是不会在喉咙处有那种油腻感。

同时面条当中，还有那么一丝丝的清香，是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。

吃下了第一口，刘婉华说：“嗯，看起来小林今天很用心啊，这碗面应该是用了几种不同的面粉混合，你为了突出面条当中的麦香，应该是把面粉进行了烘焙，让麦子的香味出来，然后再去和面和擀出这个面条吧？”

林瑞峰听到刘婉华的话，有些惊讶说：“姥姥，您吃出来的吗？”

刘婉华笑着说：“自然是吃的出来，你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候，你师父都是给我重新和面，然后擀出面条吗？”

林瑞峰这才回想起来，每次刘婉华来吃的面条，确实都是师父新鲜手擀。

他愣了一下问：“姥姥，是不是我师父也是用了这种方式？”

刘婉华点头：“对，你师父用了和你类似的方法，不过你师父用的面粉也有区别，他是掺入了一些原麦粉，从而增加了面条里的麦香味，而且他的那种做法，确实必须要新鲜手擀才行。”

说到这里，刘婉华又喝了一口汤说：“你这碗鸡汤面，这个汤也是做了调味吧？”

林瑞峰再次点头：“对，鸡汤如果直接用的话，可能会比较油腻，所以我稍稍进行了扫汤，而且我在原本的鸡汤中，加入了一些鱼汤调味。”

刘婉华笑着说：“果然，我就说这个鸡汤了中为什么会有鲜味。”

又是喝了一口汤，刘婉华肯定地说：“不错，瑞峰你确实进步不小，没有辜负你师父对你的教导，算是有了一定的水准。”

得到了刘婉华的肯定，让林瑞峰感到非常的开心。

紧接着是范朝东给出的评价：“嗯，我这盘炒饭有点特别啊，吃起来依旧是那种粒粒分明的炒饭，但是口感上却更加的软糯，还有这个炒饭竟然吃到现在，都没有让我觉得很油。”

王翠凤听了丈夫的话，也是马上说：“对对，我这盘吃着也不会觉得油腻啊。”

林瑞峰点头继续说：“这也是我今天的一种尝试，想要解决炒饭过油的问题，范叔和凤姨觉得我这样的解决还可以吗？”

范朝东又是吃了两口问：“你要先说说，你是怎么解决的？”

林瑞峰也没有隐瞒：“我首先是减少了油，然后我在炒饭临出锅的时候，加入了一些苹果汁。”

范朝东听到这，和身边的王翠凤对视了一眼。

然后王翠凤说：“嗯，果然是加入了一些柠檬汁，但是你这样虽然是解决了油腻问题，却也影响到炒饭整体吃起来的口味，你有没有想过，如果是喜欢吃辣的人，他这样一盘炒饭还能吃吗？”

被王翠凤给这样一说，让林瑞峰瞬间意识到了问题。

范朝东更是把自己的饭，没有吃过的部分递给了林瑞峰，让他自己去尝一尝。

林瑞峰用一个干净的小勺子，自己去尝了尝味道。他很快发现了问题，确实这样一来吃起来不那么腻口，可是也因为苹果汁的加入，会导致炒饭米粒有些软，而且味道上也会被苹果汁限制住。

如果是不喜欢吃甜味的人，那么加入苹果汁的时候反倒是会适得其反。

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