手机浏览器扫描二维码访问
第33章 荷花开酥香来（第1页）
“咔嗞咔嗞~”
刚出锅的猪油渣还冒着热气，虽然滤过一次油，表面已经在灯光下闪烁着明亮的油光。
这种油光丝毫不让人腻味，反而与炸至金黄的表面一同闪耀着让人垂涎的光芒。
猪油渣只有些许盐调味，但那酥脆的口感和猪油醇厚的浓香混合，便足以让蛋宝一饱口福。
另一边秦琅将装满猪油的大碗放入冰水中，让猪油隔着碗壁迅速冷却。
澄净的猪油以极快的速度转化为如同羊脂白玉一般软腻的固态。
接下来，开酥！
在中式点心中，开酥是一个十分重要的步骤。
在高温下，水皮在油酥间如同被油炸一般，形成特有的酥脆效果。
而油酥中的油脂被吸收，也让水皮出现层次分明的特殊效果。
“咕嘟！”
美美享用完猪油渣的蛋宝兴冲冲地飞了过来。
刚才这点量，只够它当个零食。
此刻食欲大开的它看到秦琅终于要开始做荷花酥了，顿时露出期待的神情。
“接下来没有你能帮上忙的工作，所以在旁边看着就好。”秦琅吩咐一声，开始忙活起来。
中筋面粉、水和猪油按照5：3：1的比例均匀混合，简单搅拌之后一分为二，其中一半加入红曲米粉着色。
而后用力揉搓面团，直到面团呈现出表面光滑的状态。
揉搓越久的面团，其中水、油、面混合越均匀，成品效果越好。
等到揉搓结束时，加过红曲米粉的面团呈现出淡红的色泽，而没有加入的面团则呈现出面团自然的白色。
将两块水皮面团用保鲜膜包好，放在一旁饧制，秦琅马不停蹄地开始了油酥的制作。
而一旁看着这一幕的蛋宝则凑上去围着水皮面团小心观察起来。
“咕嘟？”
为什么要用保鲜膜包起来？
“为了让水皮面团韧性更足。”秦琅一边低筋面粉与猪油按照2：1充分混合均匀，一边答道，“否则水皮面团在开酥的过程中容易断裂，也会影响成品的美观。”
原来如此。
蛋宝似懂非懂地点点头。
可惜，自己的食技似乎没有办法在这个场合派上用场呢！
假死王爷，王妃绿你没商量 我在美漫变成光 暴君和我互穿后，四个前任红了眼 斗罗无尽鬼域 从大学学霸到首席院士 买个病秧相公冲喜，我腰疼了 天道观世音 盗墓：一剑天门开，怒劈青铜门 路虽远，你可在 行尸走肉之重建家园 无尽神域 三国：砍我！拼团秒杀刘备！ 重生之绝世仙尊 稻草人等待 玩转大明帝国 全球冰封，我囤货亿万无限开盲盒 美利坚大帝 驭兽小魔妃：禁欲帝君夜夜专宠 师妹快助我修行 夫人救命，将军又有麻烦了
直播：轮岗月老，小阎王速成顶流
天庭轮岗，地府满员，月老掉线，阎王来管。好家伙，修炼了千百年的小阎王刚刚转正，就迎来了职业生涯的致命打击。本以为凭借阎罗王法力无边手捏把攥，谁曾想，现代社会，月老早就凉透了。为开拓业绩，恋爱脑孟婆给出建议，积累人气，搏流量，干直播啊。于是，一代阎罗王主持的‘千里寻缘’直播间正式开张，为搏信徒，阎小罗剑走偏锋，开启流量时代。月老月老，我爷奶失散多年，怎么破啊？简单，从地府拽出来就行了。想要三世情缘，火箭走一走，本王保他们重新投胎，再续前缘！...
地下皇帝：从带着大嫂跑路开始
关于地下皇帝从带着大嫂跑路开始黑帮财阀政客当无数充满魅力的角色汇聚在同一个时空，会碰撞出怎样激情的火花你方唱罢我登场，且看主角如何拨动风云，只手遮天，一步一步踏上顶峰我叫丁信，我，言而有信！...
神级保镖系统
...
生灵祭台
关于生灵祭台我张斌只是一介凡人，我只想活下去，只想更好的活下去，只想随心所欲的活下去，可这贼老天，为何偏偏如此捉弄与我，邪恶属性的天赋就都是恶人么？难道我就该死？都是第一次做人，天下兴亡与我何干？本文属于慢节奏，前情交代比较仔细。...
禁欲，但只对你上瘾
...
真千金的女儿是个狠人
（评分刚出的，慢慢上涨中，无CP金手指目标明确）闲着无聊，虞轻轻被这方世界的意识忽悠了，投身到齐王妃肚子去拯救镇国将军府免遭灭门的惨案，可是，不是说好的投身成真千金的吗，这咋还降辈份了？真千金变成真千金的女儿了？那就重来？什么？不可以重来，那也就将就将就吧！虞张氏我和老头子腿脚不便，我孙女替我教训儿子咋了，打...