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第四十章 一品面食（第2页）

拿着鸡翅，两名少女完全愣住了，其中一人傻傻的道：“这，这鸡翅在哪里？”所谓的极品，就是双面辣鸡翅啊！鸡翅完全被辣椒所覆盖，从外面还真看不到鸡翅的存在，她此话一出，顿时引起一阵哄堂大笑。

服务员微笑道：“鸡翅就是辣椒里面，这辣椒是在酱汁浓稠时沾上去的，这就是你们要的极品啊！请两位品尝。”

左边的少女一咬牙，道：“我就不信这能有多辣。”一边说着，很豪气的在鸡翅上咬了一大口。

念冰瞪大了眼睛看着那名少女，他确实很佩服这少女的勇气。

吃下一大口极品鸡翅的后果是什么，很快念冰就看到了，那少女哭了，并不是伤心的哭，泪水和鼻涕不受控制的流淌着，嘴大张，不断的向外呼气，连一个字都说不出来，念冰清晰的看到，她的舌头似乎有些肿了，他真有些怀疑，这少女会不会喷出火焰来。

好笑的摇了摇头，念冰知道自己该离开了，这鸡翅的奥秘他已经完全摸清，但是，在离开之前，他想为这家饭馆做点事。走到那被辣的无法忍受的少女面前，右手凝结出一块冰塞入她口中，“这样应该会好些，以后不要这么冲动了，这里的辣椒确实非常厉害。”

服务员惊讶的看着念冰，她实在无法理解那冰块是怎么来的。念冰展颜一笑，：“能不能让我自己烤几串鸡翅来吃，我愿意出双倍的价格。”

一听这话，服务员脸上顿时流露出警惕之色，摇了摇头，道：“对不起，本店烤鸡翅的酱汁是秘制的，所以外人不能接近。”

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念冰打断她的话，道：“放心，我不用你们的酱汁。”一边说着，他走到两名厨师身边，拿起五串生的鸡翅放在碳火之上。

靠近念冰的厨师眉头大皱，“你干什么？”

念冰眼中流露出一丝温和的笑意，道：“我要让你们知道，怎么样才能做出更好的鸡翅。”

厨师哈哈大笑起来，“笑话，我们兰馨店的鸡翅天下闻名，有天下第一鸡翅的美誉，用的着你来教么？”

念冰淡然道：“夜郎自大会让你们的感艺退步，辣椒虽然是极品，但却掩盖了鸡翅本身的味道。既然你们自认为是天下第一，又何妨让我试一下呢？而评委就由这里的客人当吧，如果你们输了，我什么都不要，如果我输了，我愿意付出一枚紫金币的代价，如何？”

厨师怒道：“你是来找茬的么？”

念冰摇了摇头，道：“不，我说了，我是来教你烤鸡翅的。”看了看碳炉上那名厨师烤的鸡翅，他淡然一笑，道：“鸡翅不是这么烤的，看仔细了，我只做一遍。”

一边说着，念冰右手抓住那在炭火上开始加热的鸡翅快速的旋转起来，鸡翅的每一面在炭火上都不会超过一秒的时间，两名厨师都停下了手上的工作冷笑的看着他，他们想看看，念冰是如何出丑的。

念冰的动作很平实，每一个普通人都能做到，但难就难在那旋转的节奏，从始至终，他的速率始终保持一致，没有丝毫的变化，这烤鸡翅的两名厨师也并不是庸才，很快，开始时的轻蔑消失了，取而代之的是凝重之色。

念冰的动作很轻松，当鸡翅外表的颜色开始发黄时，他的动作变了，五串鸡翅平放在炭火上，他开始一串一串的翻转，从左到右，不断的循环进行着，节奏依旧是稳定的，每一串鸡翅在炭火上单面烘烤的时间比先前要长了一些。

距离念冰近的那名厨师疑惑的道：“就算你动作熟练一些，能将鸡翅烤的更均匀，味道也比我们不会有太大的差别，只要不是真正的美食家，是不可能吃出那细微区别的。而且这样很容易疲倦，你知道我们这里一天的销量有多少？”

念冰微微一笑，一边烤着鸡翅，一边道：“并不像你们想的那样，真正的关键还没开始。你们可以放心，我绝不用你们那种酱汁，只需要一点盐和孜然就足够了。”

很快，念冰烤鸡翅与两名厨师的不同之处就展现出来，那两名厨师在烤的时候，当鸡翅颜色变黄后，就开始刷上一些油脂，以让鸡翅变得更加香嫩，而念冰却没有这么做，只是加快了翻转的速度而已，微微一笑，念冰眼中流露出一丝淡淡的神光，关键的地方到了。

当鸡翅变成金黄色。开始有香味散发的时候，鬼雕毫无预兆的跳入手中。念冰在鸡翅的一面迅速划出三横三竖六道破口，他的动作一气呵成，没有任何停顿，众人只看到蓝色地光影在鸡翅上面一闪而过。鸡翅就已经翻面了，同样的动作又一次出现在鸡翅地翻过来的这一面，鬼雕隐，念冰继续翻转着鸡翅。

“看清楚了么？鸡翅中本身油脂就是鸡翅里最多的，根本不需要再多余地去刷油，当鸡翅变得金黄时。将鸡翅上划开几个口子，这样，就可以让鸡翅中本身的油脂充分的融入到鸡翅之内，使鸡肉的味道更均匀，也使鸡翅更加入味。”说道这里，他抓起一把孜然，均匀的撒在鸡翅两面，当鸡翅再翻转一周时，他又撒上了盐，继续烘烤。

“烤鸡翅，其实根本不需要添加过多的材料，因为鸡翅本身地味道就已经非常好了，你们刷上酱汁固然能让鸡翅的味道变得浓香，但却只突出了一个甜字，整个鸡翅都是酱汁的味道。却失去了鸡翅本身的香气，和外面鸡翅皮的焦香之气，虽然在酱汁中添加对人体有益的草药很值得赞赏，但作为厨师，味道却依旧是最重要地。好了。请品尝我烤的极品鸡翅吧。”鸡翅离炉而起，念冰将其中的两串分别递给两名厨师，剩余的三串一串给了那名服务员，另外两串给了排在最前面的顾客。

一枚紫金币从念冰手中抛出，落在服务员面前的柜台上，他排众而出，大步而去。

嘘声在念冰离去的同时响起，百分之八十以上的顾客都认为他已经主动认输了。念冰并不在乎这些虚名，走在大街上，朝灯火通明的街道而去。

“哇，这真是太好吃了，好香啊！从来没有吃过这么香地鸡翅呢。”一名有幸得到鸡翅的客人惊呼道。

此时，两名兰馨饭馆的厨师已经变成了呆滞状，鸡翅入口所化出的香气，虽然并不是甜香，但却将鸡翅本身的香味完美地体现出来，再加上焦香松脆的外皮和细致嫩滑的鸡肉，正如念冰所说，这才是真正的极品烤鸡翅啊！两名厨师对视一眼，其中一人道：“对不起，各位顾客，今天我们决定暂时歇业，明天，我们将会推出新的烤鸡翅。”说完，两人立刻向后堂走去，他们现在要做的只有一件事，就是将刚才念冰的每一个动作都详细的记录下来，念冰的厨艺已经完全征服了他们。

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这一切早已经在念冰的预料之中，他这么做，无非是对诚心对待顾客的饭馆一种赞赏的表现，他相信，只要那两名厨子脑子不傻，就一定能从自己的行动中学到许多东西，烤鸡翅的方法也将增加许多种类，希望他们的生意能更好吧，毕竟，现在不惟利是图的商家实在太少了。

一边走着，他突然看到前方不远处有一家饭馆，先前的鸡翅他并没有吃饱，反而辣的险些哭出来，此时肚子已经开始提意见了。那家饭馆之所以吸引念冰，是因为它的招牌，招牌很简单，只有四个大字，一品面食。

一品？敢用一品来自称，可见这家店铺的老板对自己饭店的食物有着绝对的信心，这要到进去看看，作为面食，其中的门道极多，念冰在面食上也是最不擅长的。

一品面食的生意与兰馨饭馆相比简直是天壤之别，只有寥寥几桌客人，而且大部分客人面前都只摆着一碗面条而已。

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