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第908章 泥螺（第1页）

作为海边长大的孩子，符婉肯定也是好这一口的。

她当即找了双筷子挑起两颗塞进嘴里。

一瞬间，那酸爽的味道，瞬间冲上天灵盖。

啊，就是这个味！

旁边的秦明珠凑上前闻了闻罐子里的味道，又见符婉一脸的陶醉，脸上满是好奇。

“干妈，这个是什么味道？”

“你尝尝就知道了。”

符婉夹起一颗塞进她嘴里，符灵也张开嘴吃了颗，下一秒，秦明珠那漂亮的五官皱成一团，嘴里的螺壳被她吐了出来。

呕，怎么是股又酸又辣的味道！

符灵倒是不排斥，因为她以前也是吃过的，只不过时间太长，有些记不清罢了。

泥螺又叫泥溜儿，因为擅于用头挖掘泥沙掩盖螺壳，所以称为泥螺。

这种螺是海边滩涂上常见的小型螺类之一，成年泥螺整体形状是扁平呈椭圆形的。

泥螺整体长度最长的也就四厘米，宽度一到两厘米之间，一般混在滩涂上的泥沙里，眼神不好那都看不见它的存在。

泥螺网图，侵删

这螺的壳非常薄脆，用力一压就会碎裂。泥螺是海边渔民们家家户户自己留着吃的海鲜之一，没其他原因，就是因为卖不上价格。

相比其他海螺来说，这种螺类太小，饭店一般也看不上，符三那估计就收两三分钱一斤，所以大家伙捡到泥螺，一般都是自己处理，腌好了留在家里配稀饭或窝窝头吃。

腌制泥螺的方法也很简单，大部分人就是把捡回来的泥螺放在水里吐两到三小时泥沙，然后再把泥螺仔细刷洗干净。

最后加上蒜末姜丝辣椒末，倒上酱油白醋还有白酒，混合后用玻璃罐子装起来腌上两三天，就可以开吃了。

每家人做泥螺的方法都不一样，但基本上差不多。有的人家为了口感好点，还会加点香油和白糖，只不过这两种东西都是稀罕物，一般人家里可不愿意放。

姜春兰做的里头肯定是放了，口感比以前叶小翠做的好很多。螺肉清脆爽口，用力一嗦，螺肉立刻跟螺壳分离。

“阿亮哥，婶子这泥螺做的不错啊，好吃！”

“哈哈，是吧，我娘今年可舍得放调料了，就说白糖都搁了两勺呢！”

符婉称赞不已，符明闻言也夹了几个塞进嘴里。

“嗯，确实不错，娘，你咋没跟婶子去捡泥螺？”

符明一边吃一边看向叶小翠，叶小翠闻言瞪了他一眼。

“吃吃吃，我哪有时间，前几天天天忙着补渔网。

你要是喜欢吃，赶明儿自己去海边捡去！”

符明被训了一通，缩了缩脖子不敢说话了。

叶小翠也不是有意骂他，实在是这几天破网太多，叶小翠补得有些烦了。

就符明这话说的，好像她在家里歇着似的。

符婉见状忙打圆场，“没事，娘，你要不也来尝尝，这味道确实还可以。”

虽然还有些不高兴，但闺女夹着的泥螺都到嘴边了，叶小翠也不好拒绝。

这一吃，哎，确实味道不错。

嗯，她是不是可以考虑明天也同老姐妹去海边捡点？

泥螺这东西，一吃就停不下来。

考虑到已经是晚上了，大家尝了点就没继续吃了。

符亮转悠了一圈正要回去，符婉这才想起来同他说后天出海的事。

“后天出海？太好了！”

符亮一听说出海，整个人都精神了，虽说整天在家也忙，但渔民不出海，怎么忙都不得劲。

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