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尝了尝，被烫得差点跳起来，但他舍不得吐掉，因为实在太鲜嫩多汁了。

他被嘴里的里脊肉征服，这是他这辈子吃过的最嫩的里脊肉，里头还有浓浓的汤汁，鲜嫩香浓奇妙的集合在一起。

吃完里脊肉后，他捞出里头的鹌鹑蛋，流动的蛋液完全凝固，变成雪白的蛋白，里头躲着黄色的蛋心，一口一个，别提多带劲。

飘在汤汁上的雪脆，吸收了一点汤汁后，变得酥脆多汁，是的，你敢想象么，竟然有一种食物，酥脆的同时，还能一□□浆。

他最后才吃米线，雪白的米线一条条吸溜一嘴，入口是大米的清香，却比米饭多了爽滑弹韧有嚼劲，实在太过瘾了。

这一顿晚饭，各个吃得满头大汗，酣畅淋漓。

刘有山擦了擦头上的汗：“这个菜式叫什么，是不是准备在青华楼上？”他头一次见把黄色的野菊花放在汤里吃的，不得不说，放好配菜的米线中，各种颜色鲜艳的配菜躲在汤汁里若隐若现，表面漂浮的红色的大枣，金黄色的菊花辨，翠绿的芫荽，赏心悦目，一下子戳中那些文人书生的心。

刘青青点点头：“这个叫过桥米线，味道鲜美，吃法新颖，还充满仪式感，准备在二楼，一楼就吃点平常的米线就行，比如小锅米线，臭豆腐米线等等。”

确定了大方向，刘青青将细节交给刘慧兰去完善，她准备了一篮子的米线，从罐子里取出一只弥渡卷蹄敲响了县衙的大门。

她是来提前还款的。

之前欠了府衙244两银子，她现在随手就能拿出来，提前还款利息照常支付，这点利息她必须得出，因为，她想要重新借一大笔钱。

府衙后院的花厅里，温如初、史居正、杨雪眉和两个孩子，与刘青青同桌而坐，吃着她带来的过桥米线。

温家大户人家出身，吃饭的规矩多，饭桌上静悄悄的，不过从温一鸣两个孩子亮晶晶的眼神可以看出，他们对这顿饭的满意。

饭后茶毕，换到议事厅，史居正打趣她：“阿青姑娘，你弄的喷药队，打谷队，碾米坊帮了老百姓的大忙，减轻了老百姓的负担，我们大人很是欢喜。你今儿来，不会只给我们尝一尝你的米线吧，可是有什么我们能帮得上的？”

所以说，人家这么能当师爷呢，这脑子，望叶之秋。

刘青青嘿嘿一笑：“大人，先生，我确实有个想法，能大大的提升我们常平县的经济水平！”

温如初虽然没吭声，但他的背脊不自觉的挺直了些。

史居正：“哦？”

刘青青道：“大人，我们平安镇这半年来飞速发展，特别是我们村，因为卖蚂蚱粉，卖菌子，户户有余粮，黄泥塘村一样，卖菊蓟和鸭子，家家都吃上了大米饭。”

“只要肯发现，其实每个村子多少都能找出点特产来换钱，但是，长长的运输路程提高了百姓的风险和成本，才导致大家龟缩一方，若我们把清水河疏通后能走船，从平安镇到常平县只要半个时辰的功夫，其他镇也是一样，那我们常平县的特产，是不是就能卖到府城，卖到全国，无数的铜钱将流向我们常平县，流到每一户人家！”

温如初面色变得严肃，这是个大问题。

史居正提出了一个致命的困难：“百姓们每三年就要服兵役，朝廷下了死命令，不准再给百姓摊派苦役，若衙门出面组织清淤，一定会引起暴动的。”

到时候，温大人一个欺压百姓，苛捐杂税的帽子扣下来，谁也救不了。

刘青青笑道：“我们不摊派苦役啊，我们出钱请百姓来清淤。或者按照河段承包给愿意清淤的团队”

趁着冬天枯水期，把清水河清理出来，来年雨季浇灌周边的田地，上游不再干旱，下游不会洪涝。

二来可以走船，用河运代替陆运，省钱又省力。

史居正戚眉：“可是，衙门垫付了这么一大笔钱，从哪收回来呢？难道让我们大人出自己的银子填这个窟窿？”

刘青青笑得一脸诡异：“这简单，我们弄个关口，按船只的大小收过船费啊！”

第92章第92章人模狗样

夜幕四合，刘家的厨房里亮着温暖的烛光，刘青青到县城有事，刘慧兰忙于青华楼上新，苏氏学堂上课，今晚的晚饭，是暂时有空闲的刘有山做的。

他做得相当简单，四菜一汤。

廊下风干的腊肠切一断下来，胡乱切片一股脑堆在盘子里放在甑子头上，顺便从坛子里捞几个咸鸭蛋放进去，盖上锅盖，锅里冷水入锅，将墙角的带着霜的老南瓜弄一个，去皮扣心，切块丢在锅里，甑子罩上去，加水将甑子下沿淹没。

锅洞了塞两截柴火，橘黄的火苗滚烫的拥抱锅底，一会儿便将锅里的水烧开，底层煮南瓜，水蒸气顺着甑子上行，将米饭和腊肠鸭蛋蒸熟，一次完成了煮菜蒸菜蒸米饭。

中间没事干，他绕到后院，从刘青青的苗圃里褥一把肥厚翠绿的豌豆尖，打一桶井水随意摆动两遍后便干干净净。

回到厨房，甑子已经上气，和小伙伴玩耍回来的翠翠，带着棉花黑炭摸到厨房，嘴巴里喊饿，他从甑子里捏了三个饭团，让她用筷子插着，一边啃一边规规矩矩坐在锅洞旁烧火。

两小只有样学样老实趴在旁边，一只一个饭团。

他将甑子端到桌子上，锅里的南瓜装盆，洗干净锅后，添点水烧开，丢入几粒姜丝，切一块嫩嫩的豆腐，洒下豌豆尖滚一圈，挖一勺雪白板结的猪油进去烧化后起锅盛入汤碗。

锅里下油滑锅，葱姜蒜随意放，韭菜弄一点，米线抓一把进去翻炒，添点盐，嗯，行了，又是一道菜，翠翠嫌弃他做饭粗糙：“阿爹，你做这个能吃么？”

刘有山夹了一筷子塞到她嘴巴里：“绝对好吃，这道菜还有个特别的名字，叫蚂蚁上树。”

“白色的米线像我们后山特有的白蚂蚁，绿色的韭菜和大树差不多，这些蚂蚁啊，特别喜欢爬到树上去做窝！”

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