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于是承露居的第一次对外招聘厨师也算是圆满成功。

这两位厨师都不用操心住处，张铭溪是本地人，家就住在附近，而张林也在附近租了房子。

当然，虽然选中了他们两个，但是按照惯例，还是要有个一个月左右的试用期，待遇什么的倒是没什么区别，试用期内只要没有什么大问题，基本上都可以留下来。

经此一次后，承露居的后厨第一次有了多达五位厨师。

好在现在小厨房已经可以用了，不然加上经常教授师承颜白案的徐高岑的话，多的时候能有六位厨师，就算承露居的后厨规模并不小，这么多人一起很显然也是挤不下的。

而且，虽然人已经招好了，但是并不代表就可以立刻甩手不干。

承露居常做的菜以及口味都是新来的两位厨师无法严格把握的，所以他们还得跟着学上一阵子才能上手。

目前来看，现在承露居的四位厨师中，实力最好的就是师承颜以及张铭溪，但是在做承露居口味上面，还是没有人能和薛臻比的，所以这方面，包括师承颜在内，都是偶尔要向薛臻学习的。

承露居在北安已经开始这么多年，虽然最开始是典型的川菜口味，但是师青崖受到北安本地饮食习惯的影响，到底也是有些改良的，一般出售的菜肴辣度都没有那么厉害，会稍微收敛一些。

然后虽然川菜大部分也重油，但是现在的饮食习惯里面，大部分也吃不惯重油，所以在做菜的过程中，油炸之类的环节过后，会把油给控掉绝大部分。

后面也渐渐混杂了很多地方口味，所以承露居虽然川菜相对比较有名，却不完全是卖川菜的，卖什么菜从前基本上取决于老爷子会做什么菜。

而现在卖什么菜，则自然取决于师承颜和薛臻会做什么，师青崖甚至已经在考虑把菜单的选择之类的环节都交给他们两个，自己彻底的当一个甩手掌柜。

师承颜和薛臻这会儿当然不会依的，毕竟他们两个心里目前还不是完全有底，还是需要老爷子压一压阵的。

而菜单上的所有菜肴，在极大的保留原有风味的基础上，都做出了一些符合现在主流口味的小改变。

“呼总算是把人给招到了，这比我在厨房泡一天还累啊！”师承颜难得感慨。

薛臻：

“你有没有考虑过，其实只是因为你不觉的在厨房里面做菜很累呢？”虽然薛臻也很累，但还是毫不犹豫的选择了先怼过去。

“没有，肯定是你太没用了，所以才会觉得在厨房里面很累。”师承颜也毫不留情。

对于这两孩子习惯性的斗嘴，师青崖当然是老样子，直接选择当作没看见。

“早点休息，明天都早起，然后你们把厨房里面的东西稍微盘一盘，然后明天小张和老张过来的时候你们给介绍的清楚一点，免得到时候事情杂起来手忙脚乱。”师青崖嘱咐了一句就走了。

可怜的张铭溪，只是大张林不到十岁而已，就因为两个人都姓张的缘故，为了好区分，成功的变成了老张。

师承颜和薛臻转头应了一句，就开始继续互怼了几句，这才开始正儿八经的商量起了明天的安排。

明天张林和张铭溪都会开始第一天的上班，因为这是承露居第一次对外招收厨师，所以承露居连一张正式的上班时间表都没有。

往常他们都是住在承露居的，压根就用不着这个东西，一般是什么时候适合开工就什么时候开工，早点开始忙或者是耽误的晚一点都没关系，也没人在意，反正也不会出现太晚回去之类的情况。

但是现在就不一样了，正儿八经招聘的员工没点正式的规章制度，好不好管理就先不说了，一个搞不好还容易出现员工被过度压榨的情况。

他们都自认为不是黑心老板，还是要避免这种情况发生的。

好在承露居虽然看着是小作坊，实际上各种高科技是不缺的，类似打卡之类的设备虽然师承颜和薛臻是不用的，但是前院的服务员、前台以及洗碗阿姨什么的都要用，现在也只不过再加上两个人而已，他们只需要把他们的工作时间给加上。

等到他们两个人商量出了个简单的章程出来，都已经过去大半个小时了。

两位张师傅的工作时间和他们两个人以前有很大的区别，目前是先让他们两个都是早上九点上班，晚上九点下班，不过中间可以午休三个小时，个前院的服务员差不多。

总体来说，这个时间安排实际上也是辛苦的，但是没办法，厨师的活都在饭点，哪家饭点都一样。

“以后要分成两班倒的话，感觉四个人又不够了。”薛臻有些无奈的说道。

“一般倒也就是我们两个人倒的多一点，在除去两位师傅正常休息的日子，一般每天应该还是能保证有三个人在的，问题不大。”师承颜直接说道。

“也是，这个可以以后再考虑，反正短时间内我也没有别的安排，你的店估计也开不起来。”

两个人又商量了一大堆的细枝末节，等回过神的来的时候，竟然比平时晚上的餐点收工还显得更晚一些。

“管理果然是个让人头疼的活儿，今天搞完我中感觉自己以后开店都没动力了是怎么回事儿啊！”师承颜有些无奈的吐槽。

“习惯就好，上手了一切都会顺利很多。”薛臻有之前的开店经验，不过也不太多，毕竟开倒闭的经验可参考价值也不太多，所以薛臻也不像自己之前所表现出来的那么游刃有余。

第二天一大早，师承颜和薛臻都没睡懒觉，往常都是两个人轮流去跟着老爷子采购，今天却是完全不一样。

老爷子破天荒的睡了懒觉，把最重要的食材采购工作全交给了他们两个。

这也是他们两个第一次作为负责人来参与这件事情。

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