超级兵书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第123章 鱼香里的刀光(第1页)

“晚屿”重新开张的头三天,整个城南都飘着一股压不住的躁动。

门脸彻底变了样。被白漆刷得雪白透亮的墙壁,映着新换的、擦得锃亮的落地大玻璃窗。崭新的实木桌椅摆放得整整齐齐,桌面被擦得能照出人影儿,反射着顶上新换的暖黄灯光,透着一种干净利落的敞亮劲儿。门口那块被砸歪的霓虹招牌也修好了,鲜红的“晚屿”两个字,在夜色里亮得格外精神,像擦亮了獠牙的猛兽,宣告着它的回归。

人,多得吓人。

从傍晚五点开始,店门口那条不算宽的巷子就塞满了人。街坊邻居们自不必说,拖家带口地来捧场,脸上都带着扬眉吐气的笑。更多的是生面孔,有听说了婚宴风波和砸店事件、专门跑来看热闹的,有被朋友圈里刷屏的新店照片吸引来的,还有不少西装革履、看着像是附近写字楼的白领——他们是被“晚屿”新换的、明显上档次的装修和新推出的“顶级冰鲜”招牌吸引来的。

“老板!招牌炭烤牛肋条两份!加辣!”

“这边!秘制羊肉大串二十串!再来份海鲜拼盘!”

“听说你们家今天有顶级蓝鳍金枪鱼刺身?真的假的?给我们这桌来一份尝尝鲜!”

“老板!这边加两瓶冰啤酒!”

点单的吆喝声、食客的谈笑声、酒杯的碰撞声、后厨传来的滋滋烤肉声和锅铲翻炒声……汇成一股滚烫的洪流,几乎要把新换的房顶掀翻。服务员是新招的几个手脚麻利的年轻姑娘和小伙,穿着统一的深色围裙,端着堆满烤串和菜品的托盘,在拥挤的桌椅和人流中穿梭,额头都沁着汗珠,脸上却洋溢着忙碌的兴奋。

我和江屿根本坐不住。我忙着在前台收银、招呼熟客、协调座位,嗓子都快喊哑了,脸上却始终挂着笑,心里那股热乎劲儿比炉膛里的炭火还旺。看着眼前这比砸店前火爆十倍不止的场面,看着食客们对着新桌椅、新菜品啧啧称赞,看着街坊们脸上真心实意的笑容,之前所有的屈辱、愤怒和心痛,都被一种扬眉吐气的巨大满足感冲刷得干干净净。

江屿更像是一根定海神针。他大部分时间都钉在后厨那片新开辟出来的、用透明玻璃隔开的“冰鲜处理区”。那里灯光更亮,温度更低,不锈钢操作台闪着冷光。巨大的冰鲜柜里,卧着两条今早刚从港东七号码头“老顺发”渔行拉回来的、泛着幽蓝光泽的蓝鳍金枪鱼。这是“老刀疤”渠道的第一次正式供货,也是“晚屿”新招牌的底气所在。

他穿着深色的厨师服,袖子利落地挽到手肘,露出肌肉线条流畅的小臂。脸上没什么表情,只有那双深潭般的眼睛,专注得可怕,紧盯着手下那把狭长锋利的柳刃包丁刀。处理这种顶级冰鲜鱼获,是门精细到毫厘的技术活,更是时间的赛跑。从鱼被拖出海水到最佳食用状态,每一分每一秒都在流失鲜度。

“滋——”

锋利的刀刃切入鱼颈,精准地切断连接大脑的主神经,手法快、准、狠!紧接着是放血,刀口位置、深度、水流冲刷的速度和角度,都精确得像一台设定好的机器。放净血水,立刻进入关键的分解环节。

剔骨,去皮,分割大块鱼肉……江屿的动作行云流水,带着一种近乎冷酷的韵律感。宽厚的脊背、紧实的腰腹力量带动着手臂,每一次挥刀都沉稳有力,刀刃贴着鱼骨游走,发出细微而清晰的“沙沙”声,将晶莹剔透、泛着宝石般光泽的赤身肉(akami)和脂肪纹理如霜降般美丽的大腹(o-toro)、中腹(chu-toro)完美地分离出来。雪白的鱼脂在低温下微微凝结,散发着海洋特有的、极其纯净的鲜甜气息,毫无腥气。

赵师傅带着两个新招的帮厨在旁边打下手,大气不敢出,眼睛一眨不眨地盯着江屿的每一个动作,眼神里充满了敬畏和狂热的学习欲。这哪里是切鱼?分明是在进行一场精密的外科手术!是对顶级食材的极致尊重!

“赤身切厚片,做刺身。大腹、中腹,一半切厚片做刺身,另一半,”江屿的声音在低温处理区里响起,清晰而冷静,带着不容置疑的指令,“用备长炭,表面快速炙烤,锁住油脂和鲜味,做成炭烤金枪鱼腹。告诉前厅,限量供应。”

“是!江总!”赵师傅立刻应声,小心地接过那几块如同艺术品般珍贵的鱼肉,动作轻得像捧着易碎的珍宝。

很快,一份份摆盘精美的金枪鱼刺身和散发着诱人焦香、内里依旧粉嫩多汁的炭烤金枪鱼腹,被小心翼翼地端了出去。

“哇!这颜色!这纹理!看着就不一样!”

“天!这入口即化!太鲜甜了!一点腥味都没有!”

“炭烤的也绝了!外面焦香,里面嫩得像豆腐!油脂的香气绝了!”

天灾降临,我靠囤千亿物资躺赢  可以再爱我吗?  爱就要深入浅出  夜校灵能师  圈外人  女明星在线撩人  女主的路人妹妹  蝶仙,不存在的爱情  仙界绯闻报告  你好我的初恋  白昼焰火  我的男友世最帅[娱乐圈]  寂寞,一个人  全世界都以为我喜欢男主  安江秦盼儿官道权途最新章节在线阅读  首席设计师  奇缘异闻录  男团back,但女扮男装【NPH】  被玩(都市高干H、强制、先婚后爱、BT)  爱上穿越千年的古人  

热门小说推荐
戒不掉的瘾

戒不掉的瘾

关于戒不掉的瘾追妻火葬场1V1九年前,沈眠初次遇见江祈寒,从此,一眼万年。三年前,沈眠嫁入江家,成为江祈寒的太太,她以为从此可以一生一世一双人。三年里,她视他如珍如宝,放下身段,牺牲自我,只想捂热他的心,成为他最爱的女人!然而有些人的心终究捂不热,有些人的眼里除了白月光始终看不到别人。三年后,她查出怀孕,同一天,他的白月光也高调宣布怀孕。她问他,如果她怀孕了怎么办?他说,打掉!她又问他,你的白月光也怀孕了,打掉吗?他说等她生下来,那孩子就是江家的长孙!她失望也绝望,下定决心离婚!他撕掉离婚协议,将她抵在门后,一字一顿地说你是我的女人,一辈子都只能是我的!她一纸诉状将他告上法庭,还没等来离婚判决,她被人撞倒,差点流产,为了保住孩子,她藏起孕肚远走高飞。等她归来,男人找上她,沈律,你偷走我儿子这笔账咱们该好好算算了!...

模拟:我人族圣体,竟是妖魔血食

模拟:我人族圣体,竟是妖魔血食

关于模拟我人族圣体,竟是妖魔血食穿越过来的陆子兴,因为体质特殊,被妖魔盯上。关键时候,陆子兴激活了人生模拟系统。通过不断模拟,对外界懵懂无知的陆子兴,了解到了外面的世界。这是一个妖魔圈养的世界,高高在上的万年圣地,无敌强者,都不过是妖魔的走狗,是为他们豢养血食的恶仆。好在有人生模拟器的陆子兴,便有了无限可能。破妄之眼可以看破一些破绽,看穿所有人的部分消息。先天道体人族至强体,修炼无阻碍。在这黑暗血腥充满绝望的年代,陆子兴的出现,为人族带来了一丝的曙光。陆子兴利用模拟器苟着发育,不断提升实力,本来想着在这样绝望的年代生存下来,却没有想到在获得一个个无敌的天赋能力后。陆子兴腰板子都挺直了起来。什么高高在上的人族圣地,尔等不过是匍匐在妖魔脚下苟延残喘的恶仆罢了。既然圣地不仁,妖魔残暴,我陆子兴便用手中的刀,划破黑暗为全体人族带来曙光!反攻的号角,要吹响了!!!...

开局被活埋:五年后她一胎双宝杀疯了

开局被活埋:五年后她一胎双宝杀疯了

她是定远侯府嫡女,却因为一场皇权争斗被陷害,落得抄家灭门被迫替人洞房被活埋的下场。五年后,苏念念带着一双龙凤胎儿女强势归来,势必要查清楚当年的真相,为家人洗涮冤屈。陈王母子是当年的主谋,那她就深入陈王府找证据,杀他个片甲不留。陈王妃想陷害她,她新账旧账一起算,反手让她身败名裂,生不如死。沈侧妃想要污蔑她和野男人有染,把她浸猪笼,那她就以其人之道还治其人之身,让她明白什么叫自食恶果。有人装神弄鬼,想要让皇家绝嗣,杀她的一双宝贝儿女,她掘地三尺,送对方十大酷刑。两萌娃急了娘亲,娘亲,你下手慢点,留几个给我们练练手。老皇帝抱着亲亲皇长孙喜极而泣老天开眼,老天开眼,我东阳皇室终于后继有人了。一生高傲的陈王殿下幽幽怨怨的看着她念念,本王是被冤枉的。...

走开,我真不是正太魅魔!

走开,我真不是正太魅魔!

关于走开,我真不是正太魅魔!第一卷铺垫过长,第二卷才是主线开始,谢谢。周寻意外的穿越到女尊世界,从原本的30岁倒退了。不料,在这个世界,他的养父母因负债累累,双双自杀身亡,自己也半路辍学。万幸的是,机缘巧合之下,他成为了一名育师。什么是育师周寻的前世记忆告诉他,这一种照顾幼儿的职业额,或许吧。寻,我饿了。眼前的白发少女呆呆的望着他。阿寻,这周末一起出去玩吗?沙发上,一只可爱的粉毛大学生发话了,她舒舒服服的躺在沙发上一动不动。周寻谁能告诉我,这特么是幼儿啊带娃好累好想辞职。本书纯属虚构,与事实不符,如有雷同,纯属巧合。...

全能王妃霸气归来

全能王妃霸气归来

新作品出炉,欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事!本书说的是医学女博士,多才多艺的富二代,实验室爆炸穿越到公元前大周朝同名同姓流放路上的王妃身上,用自己所学,为王爷打下一片江山…...

秦时颂乔松

秦时颂乔松

山东六国如何?反秦联盟如何?北地霸主如何?西域之王如何?纵使这天下皆逆,乾坤倒转,本公子依然可以只手擎天,挽天倾于即倒!...

每日热搜小说推荐