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第323章 冲石碓打年糕（第1页）

第323章冲石碓，打年糕

准备要回去的时候，陈泽跟丁一就打了张安家新推的豆腐，还有那羊肉的主意。

那羊肉是刚才宰杀的时候，他们就盯上了。

而且这豆腐，刚才吃饭的时候，那小葱炒豆腐简直绝了，肯定不能放过。

当然了，他们把黄二爷没收下的那两条鹿后腿留给了张安家里。

“那我找个东西给你们切去。”

张安早就算到了，他们过来肯定会有这么一遭。

因为这两土匪在自己家里扫荡都成习惯了。

所以张安泡豆子的时候，多泡了一些，那羊也宰了两头。

就是算好了这两人过来，肯定会贼不走空。

拿到东西的两人，高高兴兴的开车上路。

现在天黑的比较早，他们还得赶着回去，所以就没有留下来吃晚饭。

旧年剩下的两天时间，转瞬即逝，一转眼就到年二十九的日子。

跟往些年一样，天空中还是阴沉沉的一片。

反正张安已经好些年，都没有见过过年的时候出太阳了。

前几天嘛，这天还做做样子假吧一二出了两天太阳，今天又恢复了原样。

今天跟往日不一样，王芳并没有做早点。

起来收拾好火炉跟大灶，就开始放上大甑蒸糯米。

然后就切了些豆腐、肉沫和香葱，因为一会儿要炒馅儿来包年糕。

馅分两种，一种是咸的，就是王芳现在准备的这种。

另一只是甜的，是用红糖跟引子打的糖馅，引子就是紫苏的籽。

张安起来之后，在院子里随便活动了下身子，打了两套拳。

然后就跟张建国一起，把家里冲年糕的大石碓给弄到院子里清洗。

别看这玩意儿长宽高都一米不到，但却是重的不行，有好几百斤重。

平常一个人根本抬不起来，都是推着走。

就是张安力气那么大，但抬起来也觉得有些费力。

尽管去年用完之后，王芳很用心的将它洗干净放好。

但放置了一年以后，里面还是攒了不少灰尘。

清水大概率是洗不干净，王芳往里面倒了一大盆滚烫的开水先泡着。

除了石碓，还有两根粑粑棒也要拿进来一起泡，待会儿也要清洗。

山里人把年糕叫做粑粑，打年糕就叫做冲粑粑。

所以用来冲粑粑的那两个大棒子，自然而然的被叫做粑粑棒。

粑粑棒这东西，即便在村里都有好几种。

大多数汉族村民用的都是一根小臂粗的木棒子。

手握的那一头用钉子钉着一拃不到的木梢用来力。

要打年糕的时候，直接握着往石碓里杵就行。

而其他的少数民族就不一样了，他们用的是半大的树直接砍下来。

然后做成直角的形状，打年糕的时候，直接扛着就往石碓里挖，简直不要太凶猛。

“小安在洗碓窝了，一哈我们家粑粑拿走你们家这点来冲哈。”

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