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第四十五章 车展（第4页）
由于人们需要肥料所以大宋开启了全民养猪，导致一段时间内猪崽价格极巨攀升，年后更是巨高不下，此时肉的价格倒还平稳。
林近却知道肉价会迎来一波下降，在年初他就吩咐户部砍掉从辽国进口牛羊，只收购西北来的牛羊，并鼓励人们吃猪肉。
然而效果并不明显，毕竟猪肉即便没有腥臊味了，口感仍没有牛羊好。
林近被逼的无奈，只得命令郑戬在御花园里修建了一处露天的厨房，他要亲自将各种猪肉的吃法都做出来。
赵祯在时宫里每月都要消耗三千只羊，平均一天一百只。
林近进宫后宫女太监少了一半，他女人又只有赵祯的四分之一，所以每天的消耗少了很多。
林近的女人自从进了宫后就没吃过林近做的菜了，如今又有机会了哪能错过。
林近第一天教宫里的御厨做了一道凉拌猪耳朵菜。
刚开始女人们是拒绝的，但是最后还是没忍住那张馋嘴，凉拌猪耳朵口感极为清爽，很快就征服了这些女人。
与此同时宫外的皇榜上贴出了一张凉拌猪耳朵的制作方法。
各处酒楼纷纷派人抄录了回去，做出来一试味道确实不错，立刻录入了酒楼的菜单。
第二天如期而至，皇榜又贴出一张菜谱。
上面写的是凉拌猪头肉，猪头肉炒青椒等都是猪头肉的吃法。
青椒、辣椒在大宋境内传了四五年时间，早已被人们熟知了。
直到第三天林近才拿出几道硬菜。
红烧肉、红烧排骨、红烧猪蹄。
大宋百姓哪里吃过这么好吃的猪肉，顿时引爆了吃猪肉的热潮。
一连月余汴京城里的各大酒楼都将这三道菜作为新的招牌菜推荐客人品尝。
任何菜都有吃腻的时候，正当所有人都觉得官家不会再有新菜品做出来的时候。
皇榜又张贴出了新菜谱。
仍然是猪肉。
红烧酱香猪蹄和蹄髈。
这道菜让本已经热度下降的猪肉，再次火了起来。
此时猪肉的价格开始
攀升了起来，生猪隐隐有短缺的迹象了。
林近却知道到年底会有一大批农民养的猪要出栏，到那时候如果很多人不吃猪肉会是大麻烦。
但是他前面公布的猪肉配方都是纯猪肉菜，普通百姓不可能整日大块吃肉。
接下来他又将各种荤素搭配的炒菜配方公布了出去。
林沫儿和赵徽柔两个丫头整日在御花园里等着林近将新菜做出来，这段时间她们两个胖了不少，小脸隐隐有鼓起来的迹象。
林近看着她们两个许久，最后放弃了做东坡肉的想法，如果做出东坡肉这两个丫头怕是会胖的没法看了。
“你们两个再吃就真的成猪了，将来想要嫁人都没人肯娶。”
赵徽柔急忙放下刚刚捏起的薯条，自从有了番茄酱后，大宋的女人们已经将薯条当零食吃了。
林沫儿小心翼翼的问道:“二叔，我......我真的胖了吗？”
林近没好气的道:“自己去照照镜子！”
两人急忙掏出照镜子照了照，好像最近是胖了不少。
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