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灵尾猪没什么毛,处理起来非常方便。
回来的时候,水已经开了。
苏觉把半边猪下水焯过一遍后,锅里的热水就出现了殷红,然后迅速泛白变成血沫子。
把水倒掉,苏觉再起锅烧油,下锅煎至肉块表面微黄。
捞出以后,再次起锅,放入适量白糖,开始翻炒。
等糖融化,开始气泡,微微泛黄,直接加入猪肉翻炒,同时放入酱料。
整个过程,他做的得心应手。
如果说之前他做出了十几年来,最好吃的菜。
那现在,他感觉自己每天的烹饪手法,都在进步。
这完全是实力提升以后,掌控力所带来的。
翻炒结束后,苏觉加入一碗清水,开始大火烧开,接着转小火。
慕怜月偏过头来,全程看在眼里。
她心里清楚,这个时候小火烧的过程,都很漫长。
可没办法,自己徒弟做饭最喜欢这样,似乎这小伙慢炖的过程,就是整个菜的精华一样。
他完全不像爆炒的时候有观赏感,也不像收汁出锅时,有厨艺感。
可偏偏,这一步所用的时间,占据了整个做菜过程中,至少一半的总用时。
就在慕怜月想着这些的时候,苏觉还是没有闲着。
他把最粗的毛竹,一根根打入自己刚才选好的位置,挖好的眼子里。
修地基的过程太麻烦了,为了防止回潮,所以他选择直接架空,离地一尺。
到时候,再在底下回填上炉灰,铺上陶片,基本就能杜绝回潮的问题。
十六根毛竹,分两头打入地下半丈。
苏觉开始按已经提前刻好的榫卯结构,往预设的圆洞里穿横梁。
整个过程,他做的相当认真,细心。
像是一个纯粹的老匠人,在完成一件艺术品,又像是回到了小时候,他用泥巴,完成一件自己想要的雕塑。
人类对空间探索最初的欲望,和对事物期待感的驱使,以及对会出现的完成感渴望,共同推进着苏觉继续下去。
慕怜月歪着头,她什么都不用干,就显得很闲。
看着自己这便宜徒弟忙的团团转,但却无比认真的神情,恍惚中她产生了一种不明所以的感觉。
“盖房子有那么好玩吗?”
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