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第196章 准备买些王八（第1页）

“大伙要是没什么事，咱们就下地吧。”秦世康看到秦元良给众人分完镰刀，说道。

吃住都初步安排好了，本来就是来干农活的，大伙也纷纷表示没什么事了。

一行人浩浩荡荡的跟在秦世康和秦元良身后往村后庄稼地里走去。

路过村后一个小河沟的时候，刘光齐突然指着河沟旁的草丛喊道：“看，王八。”

刘平安顺着刘光齐手指的方向看过去，还真是个大王八，估计有个三四斤，不过众人都没啥反应。

秦元良走在前面笑呵呵的说道：“小同学，你要是想要这玩意，河沟里多的是，等你们走时候给你抓几个拿回城里玩。”

“秦会计，不要理会这小兔崽子，咱们赶紧去干活。”刘海中瞪了一眼刘光齐。

不过刘平安在一旁接话道：“大柱子，今天干完活，你们抽空给我逮一些王八，八千一个，我买。”

“平安，我看你就别花那个冤枉钱了，这东西做起来要用重油重料，不然吃起来太腥，有那钱不如买两斤猪肉了。”身后的阎埠贵劝道。

王八的腥气主要来源是体内的三甲胺，宰杀的时候首先要放干净血和去除油脂，在用六十度热水烫掉黑膜，接着焯水用上料酒和各种大料，到了正式做菜的阶段还要多放油，这时期的农村有几个人懂？

在说农村各种香料的普及要在七、八十年代左右了（产地除外），至于料酒或酒更不用多说，还不如留着自己喝了。

所以这年代的王八在农村还真是鸡肋，太费油和大料，吃又吃不起，卖又卖不上价格，河沟里经常能看到这玩意到处爬。

如果五六十年代在路边看到有人用猪肉的价格买王八，绝对会让人骂成傻逼，但是刘平安空间里囤了太多的植物油，到时候里面加一些牛鞭、鸡和鸡腰子、腰花、枸杞什么的，直接用大锅一起炖出来。

以前每次回老家都让大爷爷和几个大爷抽空帮他逮王八，空间里早有几大锅炖好的王八菜了，现在的王八可都是野生的，再多也不嫌多。

每个时代由众多因素的影响，在吃的事情上也有很大的不同，野生的王八在后世可是好玩意，有个美食博主去武汉吃了一顿野生王八花了2800，不知道是被宰了还是有钱任性。

刘平安又仔细扫了一眼小河沟，可惜没发现小龙虾，后世看别的同人四合院，很多主角都会抓小龙虾卖到轧钢厂。

如果有懂行的人看到刘平安这傻样，肯定会扇他几个大鼻兜，这时期哪里来的小龙虾。

小龙虾在1929年才引进国内，首先在南京附近地区开始繁殖，到了七十年代开始在长江中下游地区的江苏、安徽、湖北等省份的部分水域扩散。

五六十年代想在京城周围吃小龙虾，纯属瞎几把扯蛋，哪怕到了七八十年代，这玩意逮来也都是基本喂猪。

以前农村人就是吃它也是把虾线去掉，只吃虾肚而且还要把壳去掉，用青椒炒着吃。

后来随着生活水平提高，全国小龙虾的做法渐渐统一了起来，整个龙虾用刷子刷一刷，锅里直接重油重料开煮，这种做法放在这时期都是不敢想象的存在，吃这东西用那么多油和大料就等着挨大逼兜吧。

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