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第1590章:大席
小院里头已经忙成一片了。
林意跟师傅两个人,要出八桌流水席。
八冷八热,十六道菜,算上备料、切配、装盘、看火、起锅、调味,每道菜都得卡着客人进门的点儿端上去。
没一个人能闲得住。
师傅擎着大勺,油烟里的身影就没从灶台前面移开过。
林意呢,专管掌勺之外的所有事情。
搬桌子、摆条凳、铺台布、分碗筷,洗菜、切菜、配菜、运盘、看火、添柴、倒水、递勺、抹灶台、清案板、回锅、装碗、端菜……
他一个人跑得跟陀螺一样,从灶房转到院子,从院子又转到前厅。
脚底板磨得发烫,后背上的汗褂子湿透了大半。
步子一步都没慢下来。
好像体力无限似的。
老者原先觉着林意这小子准得乱套。
赵家娶媳妇,流水席来的都是乡里乡亲。
这一带的人嘴都挑,脾气也不小。
哪家菜咸了,哪桌汤凉了,转眼就有人扯着嗓子喊。
搁以前,这种大日子,师傅得提前一天就把徒弟骂得抬不起头,省得到时候手忙脚乱的。
今天倒邪门了。
林意不光没乱,还顺当得叫人犯嘀咕。
菜还没上桌呢,四张条凳已经叫他擦得干干净净。
客人屁股刚一落座,热汤就端到跟前了。
凉菜碟子刚见底,新的那碟紧跟着就摆了上来。
赵家老太太爱坐哪个位子、哪家的小娃娃沾不得辣,他全记在心上。
好些事情,师傅自个儿都没交代,他自动就张罗齐全了。
师傅从灶台前面探出半个身子:“你什么时候把赵家那桌人的位子也摸透了?”
锅铲还举在手上呢,油点子往下滴。
林意随口应了一句:“我也不清楚。就觉着好像来过。”
人已经抱着摞盘子拐出门去了。
师傅拿锅铲冲他背影比划了好几下,到底没骂出口。
灶房里头就更怪了。
林意切菜那会儿,师傅瞅了几眼他下刀。
就那么几眼,锅差点烧干了。
后来索性不看了,专心烧自个儿锅里的菜。
可耳朵老往案板那边竖着。
笃,笃,笃,笃。
刀落得又匀又脆,听着像雨点子打在瓦片上。
那股子利索劲儿,听着都不像真的。
等林意上了灶,他没抢着碰锅。
他心里有数,今天掌勺的是师傅,自个儿就是个打下手的料。
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