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第447章 统御力（第1页）

好消息是，今天一天就是给八位主厨来和自己的小团队磨合的时间。

他们要在今天给手底下的六位厨师分配工作，并教大家制作好他们开发的套餐。

太子酒轩的后厨非常宽阔，足够大家分开来互不影响的工作了。

而趁着大家交流的功夫，白仁宗就在后厨房里四处乱窜起来，看看每个主厨是怎么让自己手底下的厨师听管的。

陈建峰和亚当这样的厨师几乎不需要做什么，因为来的厨师都很崇拜他们，他们说什么大家都会照做，哪怕是臭骂这些厨师一顿，他们还会觉得受益良多。

“好了，动起来，你们这些懒散的家伙！”亚当拍着手吆喝道，“把蔬菜洗干净、去皮，给你们半个小时时间做好准备工作！你们好歹也是米其林餐馆的主厨，这些基本的东西不需要我教你们吧？虽然只是些一星两星的餐馆。”

“这家伙……”白仁宗在边上垂下了眼睑。

亚当的语气中丝毫不加掩饰那种对于一星两星米其林餐馆的不屑，这实在是有些傲慢。

然而，他手底下那些厨师一点也没觉得自己被冒犯了，反而一脸崇拜的看着他。

“世界第一的名号可真好用啊……”白仁宗摇头叹气道。

亚当扭头瞟了他一眼，一脸戏谑的笑着说：“谁说不是呢？”

至于陈建峰那边就和气多了，他耐心的给大家分派着工作解释工作内容，很快这个六人的小团队就开始顺利运行起来，各自开始忙碌了。

中村次郎、杰米·提拉、杨桦和保尔·帕特克三人手底下的情况也差不多，他们虽然没有亚当和陈建峰那种人气，但好歹也是世界顶尖的三星米其林餐馆主厨。

所以他们手底下的人虽然有点遗憾自己没有分到最优秀的那两位厨师手底下，但至少还是很服他们管的，而韩嘉怡和蔡佳那边就不同了。

一方面她们本来就是两星米其林餐馆的主厨，另一方面她们还是女性。

“好了，我先向大家展示一下我的套餐。”韩嘉怡插着腰自信满满的说。

为了不破坏次日节目的惊喜，白仁宗没有去看她的料理内容是什么。

但是，当韩嘉怡解释着自己的做法时，大家的态度明显改变了。

“这么做真是太聪明了……”“没错，口感的层次感一下就提升了。”“这种腌制的方法也太复杂了。”众人纷纷讨论着，显得有些钦佩，显然他们也意识到了，哪怕是同样作为两星米其林餐馆的主厨，水平差距也很大。

而在蔡佳那边也是一样，稍微展示了一下自己的手艺后，那些厨师们就听话了，乖乖按照她们的要求做了起来，很快后厨这边就开始了和谐运转，八位主厨在八个区域里各自向自己的手下分配着工作。

“哦，真不错。”白仁宗抱着胳膊满意的笑了，“他们会搞定的。”

说白了就是“目前是两星米其林主厨”和“只能是两星米其林主厨”的区别。在每个主厨展示了自己的菜式后，手下的厨师也纷纷安排好了各自的工作。

基本上每个小团队都是类似的情况，两个人处理食材，一个人负责煎肉、煎鱼，一个人负责酱汁，一个人制作配菜，最后一个人负责摆盘，再由主厨品尝并端上桌。

这种方法类似于工厂的流水线，比起让一个人制作一道菜的方式更加效率，但缺点也很明显，就是当其中一人的工作出了岔子，整个流水线都会被影响。

所以，这个时候就是考验主厨水平了：当其中一人出了岔子，主厨必须想办法调剂整个小组的节奏，甚至有的时候要自己出马填补空缺。

“让我提醒大家，明天可能会有几千个客人。”杨桦这时候向手底下的厨师叮咛道，“所以决定胜负的，不仅仅是菜式本身有多么优秀，还有整个团队的协调能力。如果我们做菜的速度跟不上点餐的速度，那我们的客人就会被别人抢走。你们希望这样吗？”

“不希望！”他手下那些厨师齐声道。

“哼，看来杨桦主厨发现了陷阱呢……”白仁宗饶有兴趣的笑了。

没错，这场争夺客人的战斗是很残酷的，尤其是在白仁宗让大家把一道菜改成了一份套餐之后，这已经从一场比赛变成了一场战争了。

虽然用餐是免费的，但因为禁止浪费食物，通常一个客人只能点一份套餐。

既然如此，第一轮大家肯定会分开来点，可能一队人里会每个人点一到两种套餐，而其他客人就会先观望，根据这些人点的套餐来决定接下来要点什么。

再往后，大家就会根据其他人的评价来点餐，比如大家都觉得某个套餐很美味，那么很有可能所有人都会点这一份。

而这就会导致后厨面临很大的压力，这个时候客人许久等不到自己的套餐，就会开始转而求其次，选择评价第二的套餐。

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