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第268章 拉家常（第1页）

听了老谭说的向总合计了一下，这法子他不是没想过，只是设计跟装修一直在一起，没分开过，也就迟迟没这么做。

“我考虑一下。”向总说。

“你考虑考虑。”老谭说。

三个人吃过饭，外面雨停了，但天还是阴着，不知道啥时候还下。

回到店里后周晓梅惦记爸妈，给家里打了电话，得知老爸摔着后很是着急，虽然老妈说没啥事，养两天就好了，但还是和老谭心急火燎的回了呼市。

到家的时候天已经黑了，小龙正在看动画片，老妈在厨房做饭，老爸躺在床上听评书。

老谭和周晓梅进到卧室，晓梅爸察觉到有人近前，睁开眼见是丫头和老谭，忙关了电匣子，支撑着要坐起来。

“躺着吧，爸。”周晓梅说着上前。

“没事，不咋疼了，能坐着。”晓梅爸坚持坐起来，晓梅上去帮忙。

老谭关心的问：“大哥，不严重吧？”

“嗨，不严重，就是在这，马路硬，要是在家啥事没有，闪不腰岔不气的。”晓梅爸说。

“那也注意，毕竟岁数在那摆着呢，不比年轻。”老谭说。

晓梅妈从厨房过来，给老谭端了茶水。

周晓梅问了摔着的详细情况，既然大夫说没啥事，加上看老爸这状况确实不严重，也就放下心来。接着批评了老爸的不加小心，警告说以后天不好不要出去，出去带上老妈，好有个照应。

晓梅爸态度诚恳的接受了丫头的批评。

晓梅妈已经做好了饭菜，老谭没走，留了下来。

晓梅爸妈是老谭同族近支二嫂子的娘家亲哥嫂，实在亲戚，加上又是在外地，到这有回家的感觉。

晓梅爸张罗着喝两盅，老伴儿和丫头不同意，他以舒筋活血之理由据理力争，并且加上老谭来了应该陪陪的热情，老伴儿和丫头也就默许了。

老谭说：“大哥，你少喝，我也不是外人。”

“知道你不是外人，这不------在我家吗。”晓梅爸说话时挤眉弄眼，意思不言而喻——拿陪老谭当挡箭牌，好多喝两盅。

周晓梅一边倒酒一边说：“我陪我小叔，你少喝。”

“少喝，少喝。”晓梅爸答应着。

晓梅妈炒的干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的老三样：大酱、大葱、旱黄瓜。

尖椒干豆腐是省城名菜，虽上不了席面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣椒，但区别于省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。

北票做法是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后大葱花爆香，酱油花椒面炝锅，下干豆腐加汤半炒半炖，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是干香原味。

北票水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿浓。

晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了。”

这个熬（ao）就是熬（nao）。

经常做的有熬白菜、熬酸菜、熬豆腐、熬萝卜干子。

熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特色。

熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。

熬萝卜干子则是纯北票地区家乡菜，北票人吃得香，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。

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