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第一百一十制霸餐饮业下（第4页）

楚风接过酒坛，吩咐侍女取来酒樽，倒了两杯后，各喝了一口。

楚风点了点头，“还不错。若是制作一千坛，需要多长时间？”

上官婉儿思索片刻后，“若是不考虑规模大小，制作一坛酒需要四十五天。”

楚风点了点头，道，“目前制作了多少坛？”

上官婉儿叹了口气，“最近这段时间虽然大人把配方交给我，但因为害怕会出现问题，并没有制作出来多少，目前仓库中还存有一百坛。”

楚风闻言，思索片刻后道，“这一百坛目前先储藏在仓库，不对外售卖。令那些酿酒师父，不论是白酒还是红酒各制作出一千坛来。”

上官婉儿点了点头，“诺。”

楚风从须弥戒指中取来纸笔，写下制作桃花酿和猴酒的配方，道，“这段时间让酿酒师父，着手这两类酒的制作。”

上官婉儿点了点头，“诺。”

楚风道，“除了酿酒外，还有一件事需要你去做。”

“大人，请说。”

楚风微微一笑，“我已经把知味斋卖了下来，知味斋掌柜已经是厚德商会的长老，我需要你将醉仙楼分店开在知味斋。到时候，知味斋掌柜自然会配合你。”

“除了这件事之外，我还要你做一件事，那便是有关醉仙楼菜品问卷调查。”

上官婉儿虽然熟悉酒楼的各项业务，但问卷调查的事情，她还从来没有做过，沉默片刻后，问道，“大人，何为问卷调查？”

楚风神色悠然，道，“以后但凡客人走后，要让酒楼内的服务人员查看菜品的使用状况。若是有菜品没怎么吃，就需要你做一件事，这盘菜的单免了。让顾客说说菜品的好坏。若是对方觉得口味差，你可以试着让厨师改变菜品的味道，重新让客人开吃。当然，对方第二次来吃这盘菜的时候，依然免单。”

“除此之外，你还需要让用完餐的客人，对吃过的菜做出评价，将这些评价及时反应给厨师，让他们对一些菜，做出一些改变。”

上官婉儿闻言点了点头，退了下去。

在接下来几天时间里，醉仙楼的客流量在迅速暴涨。

若是没有收购知味斋，醉仙楼要想处理眼前这种情况，还需要一段时间，但随着醉仙楼分店在知味斋的开立后，分担了很大一部分客流量，并没有出现因为客流量上涨，无法用餐的。

在醉仙楼分店开立后，直接导致其他几家酒楼的客流量大幅度缩减，有些酒楼甚至出现一上午没有一个客人的惨状。

在这些酒楼运营不善时，知味斋的掌柜找到其他几家酒楼的掌柜，经过一番忽悠后，几家酒楼掌柜纷纷将酒楼转让给醉仙楼。

他们也知道，趁着醉仙楼还没有在夏城开立多家分店，他们的酒楼这个时候出手，还能以正常价格交易。

若是再过几天，酒楼销售出现下滑，即便他们想卖出去，也不会有人接手。

在醉仙楼完成二十家酒楼的收购后，直接开立二十家分店。

在醉仙楼开立二十家分店后，各个酒楼的生意收到巨大的冲击，因为醉仙楼价格便宜，最为关键的是，味道远超其他酒楼。

这也使得，在短短不到一个多月的时间，醉仙楼独占整个夏城的餐饮行业。

醉仙楼，古色古香的贵宾室。

楚风看着不断上涨的仙级逼格值，露出满意之色，微微一笑，“将所有饭菜的价格上调百分之十。另外，开展一项全新的活动，投壶。”

上官婉儿闻言，微微一呆，“大人，投壶我知道，是喝完酒后的一种游戏，但大人，打算如何用在这次活动上？”

楚风并没有回答，反而问道，“白酒和红酒制作好了没？”

“大人，已经制作好了。”

“既然制作好了。我们就拿白酒和红酒当做这次活动的主题。但凡投壶能够投中的客人，便可以免费获得一坛酒。当然，选择白酒还是红酒由客人自己决定。”

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