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第一百章 婚宴酒席（第1页）

小画在大厅里跟顾客聊天，这时进来一位女士，她进来后就认出了小画。

她道：“周小画，你怎么在这里呢！”??小画回头也认出了，“郝蕾蕾，是你呀？”

郝蕾蕾道：“我是来这里吃饭的，看看这里的菜肴怎么样，好的话在这里办结婚酒席的。”小画笑着道：“我是这里画爱盛宴的老板。”

郝蕾蕾道：“真的巧了，你们这里可以办结婚酒席吗？”??小画道：“可以的，我们三楼星期日正式举办婚礼酒席。”

郝蕾蕾道：“那我今天尝一个菜，多了我吃不了。”小画道：“可以啊！就在一楼散客区吃吧！”????郝蕾蕾道：“可以，我想点一个西湖醋鱼。”

小画道：“你在这里坐一下，我去后厨。”小画来到厨房，“徐大伯，有一位顾客要订婚宴酒席，想尝一道西湖醋鱼，看看菜做的味道怎么样？”

徐大伯道：“这个顾客看来有点水平，西湖醋鱼是一道名菜，还是由我来做吧！”

西湖醋鱼又名宋嫂鱼，是浙江传统金典的名菜。徐国厨道：“小铁柱，准备一条草鱼。”小铁柱宰杀一条草鱼，去肚去磷，清洗干净。??二愣子准备好配料，交给徐国厨。

徐国厨从鱼尾部入刀，将鱼后背劈成两片，带鱼骨的称雄片，不带鱼骨称雌片。锅中水烧开，放入葱姜蒜、料酒。

要先放雄片，再放雌片。然后转小火，不要让水烧开，期间还要加几次凉水。将鱼片捞出控水。锅中鱼汤，加入白糖，倒入米醋，酱油，小火熬制，最后水淀粉勾芡。撒上姜末，装盘。

小画端着西湖醋鱼来到郝蕾蕾的座位，郝蕾蕾细细品尝了一口，“好吃，跟大师傅烧的一样。”小画道：“肯定好吃啦！是国宴厨师烧的。”

郝蕾蕾道：“你们婚宴现在有几个厅。”??小画道：“三个厅，玫瑰厅25桌，地中海厅35桌，金碧辉煌厅45桌。你考虑办多少桌。”

郝蕾蕾思考片刻道：“35桌吧！多少钱一桌。”??小画道：“三个价位，1699元、1899元、1999元。”郝蕾蕾道：“没有优惠吗？”???小画想：我买房子的时候，她帮助了我，再加上是第一个订婚宴酒席的，?“可以给你优惠，9折，你看怎么样？”

这时又来了两个人打听婚宴酒席的事情，她们也非常满意。本市还没有见到怎么专业的婚宴区。

郝蕾蕾道：“那么有主持人和摄影师嘛？”??小画道：“有我们这里有，如果你还没有请支持人和摄影师，可以在我们这里请。”郝蕾蕾交了星期日婚宴酒席订金，高高兴兴地开车回家了。

星期日一大早，小画道：“爱诚，跟我去画爱盛宴帮忙，今天中午光酒席就有105桌。”????爱诚道：“那我干什么工作呢！”

小画道：“你帮忙煮汤吧！105桌汤够你忙乎的了。”爱诚照看的是蹄花汤，主要原料猪蹄、芸豆，将105个电砂锅打开，开高温水烧开，转小火熬制，一直到婚宴酒席开始。

小画来到爱诚面前，帮他擦去额头上的汗水，“爱诚，你吃点东西吧！”爱诚到：“等会吃，闻都闻饱了。”爱诚拿起一块糕点塞进小画的嘴里，你吃一点糕点，看把你忙的。

画爱盛宴的人都调动起来了，徐国厨也来三楼婚宴厨房坐镇指挥。婚宴的菜都是预订好的，只是数量多，大家来来回回忙个不停。

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