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第九章 制作果酱（第2页）

小家伙在一旁跃跃欲试，却被沈巧巧一把拦住，只让他负责把果蒂去掉。小飞扬不乐意了，他能帮姐姐直接去掉果核，为什么就只让他拔果蒂。

见状沈巧巧便带他做了一个游戏。先是一炷香为限两个人分工做合作，又是一炷香两人各干各的，最后把结果进行对比。

小肥羊同学嘴巴微张，有些呆呆的看着眼前的樱桃，虽然他在过程中也隐隐感觉到两者速度上的差异，但还是被惊到了。一样的时间，工具和人，只是换了个方式，结果就差的这么多。

沈巧巧满意的解释道：“这个叫分工理论，同样的事情把它分成几个步骤，再由专门的人去做，效率就会提高很多。”

“哇！”

在小肥羊崇拜的目光中，沈巧巧感叹一下，还好当初学的都没忘，不然在小朋友面前卖弄一下，还得想半天。

说笑中，满满两大筐的樱桃，都被去核取蒂放在一旁备用。

沈巧巧先准备五斤樱桃，以樱桃、蔗糖、醋，10:6:2的比例，按照步骤依次放入锅中小火熬制，一边熬一边搅拌至粘稠状，直至胳膊酸软，她今天的第一份果酱才算完成。

沈巧巧尝了一下，味道差了点，这次做的偏酸。她将先前买的瓷瓶用沸水烫了几遍，等果酱冷却至八成热倒入瓶中，再用牛皮纸密封好，用毛笔在上面写了比例和日期。

她前世做果酱用的都是柠檬汁，没买到柠檬，橘子也能替代。恰好现在无论是柠檬还是橘子，都是沈巧巧可望而不可即的奢侈品。

原因无他，这里是北方。而柠檬和橘子都属于南方水果，即便能千里迢迢的把它们从南方运过来，那价格也是翻了好几十倍的。

达官贵人才能吃得起的东西，南丁村乃至双路镇很多人见都没见过，更别提用它做果酱了。

沈巧巧将配方调整了一下，把醋的比例降低。这一次用了十斤樱桃，重复刚才的步骤开始熬制。

小飞扬同学则是默默的拿着柴火棍，按照姐姐的要求控制火候，火不能太大，否则容易糊，也不能太小，熬制时间过长会影响口感。

“阿姐为何懂得这么多？”

沈巧巧心中了然，穿越者必答题嘛，这流程她懂。

“阿姐前段时间生病，做了一个很长的梦，梦里面白胡子老神仙教的。”沈巧巧张口就来。

小飞扬哦了一声，对此深信不疑，他时常在梦里吃鸡腿，那叫一个香。

“老神仙说了这事要保密，切不可泄露他的身份。所以飞扬，以后如果有人问起……”沈巧巧故作为难的看向他。

沈飞扬眼睛滴溜溜的一转，机智的说道：“娘亲教的。”

沈巧巧眼前一亮，孺子可教也，只是……

“为何是娘亲？”

“爹爹常夸娘亲聪慧过人，善解人意。”沈飞扬语气中夹杂着浓浓的思念，很快两眼泛红，山雨欲来。

沈巧巧赶在山洪爆发前道：“昨晚故事讲到哪了？”

“大闹天宫！”

“想知道猴子后来怎么样吗？”沈巧巧面上故作神秘，充满好奇心的孩子最可爱了。

小家伙点头如捣蒜，满眼期待的望向阿姐。

“看好柴火，晚上讲故事。”

一听这话，沈飞扬立刻正襟危坐，打起十二分的注意力，专心致志的看着灶台里的柴火。

至于脸上为什么湿乎乎的，他刚才好像不小心熏着了。

第二锅果酱的口感，明显好很多但还差点。记忆力的那个味道，能不能复刻出来，还得再努力。沈巧巧照旧将果酱装好，做上记号。

又如法炮制了几锅果酱，时间很快就到了下午。原本满满两大筐的樱桃，在姐弟二人的努力下，变成一瓶瓶果酱。在沈巧巧多次调整比例后，她终于做出了和前世相差无几的味道。

可惜只有最后一锅的，才是完美的。酸甜可口，老少皆宜。前几锅的果酱，味道上老实说也还可以，如果让她打个成绩，算是合格。

拿出去卖是错错有余，这一点沈巧巧十分肯定，毕竟在这里，果酱可是前所未有的稀罕物。

把新鲜的果子做成果酱，至少要去一半的重量。果子加上蔗糖、醋、瓶子，最重要的是她和小飞扬的劳动力，要怎么给果酱定价，是个难题。

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