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第003章熬枇杷膏（第1页）

等到叶子期坐下喝水，李玉琴与刘小惠都在饭桌边坐了下来，上面堆着一大堆挑选剩下的枇杷，除了个子小一些，味道其实一样甜。

叶子期看到，母亲与嫂子都戴着薄薄的塑料手套，将那些枇杷的皮剥掉，再去掉里面的核，然后把果肉放在旁边的盆子里面。

“妈，这些小个的枇杷，就是用来熬枇杷膏的吗？”叶子期听家里说过，大个的枇杷都拿去卖了，小个的则用来熬成枇杷膏。

去年李玉琴就熬了一千多斤枇杷膏，用一斤装的瓶子装起来，最后差不多都卖完了，虽然只是十块钱一斤，但是也卖了一万多块钱。

“妈可能干了，她熬的枇杷膏甜而不腻，无论是直接吃，还是冲开水，都非常好，所以今年有更多的人问她订枇杷膏呢？

本来我想替妈分担点，但是我笨得很，学得不到家，试着熬了几锅都没有成功。”嫂子刘小惠在旁边说。

“妈，你是怎么熬的，教教我呗，我要是学会了，也能帮你分担一些。”叶子期倒是饶有兴趣地说。

“简单呀，就是把枇杷与冰糖一起放锅里煮，先用大火煮开，再用小火慢慢地熬，熬上五六个小时，熬成糊糊的样子就可以了。”李玉琴笑着说。

对她来说，这只是最普通的事情，但是叶子期猜测，其中对火候的把握非常关键，而嫂子出错可能就在火候方面。

“妈，你好久重新熬一锅，我跟你全程学习，看能不能学会？”叶子期立即说。

不久，大哥叶永强开了三轮车回来了，车上还剩下了几十斤枇杷没卖掉，不过因为采摘的时候是剪把的，存放四五天还是不会烂的。

而今天下午，父母与嫂子一起，又采摘了上千斤枇杷，挑选出来的大个枇杷也有六百多斤，这些是明天叶永强一早就要送去县城部分，然后继续走街串巷叫卖的。

“哥，现在的行情怎么样？那些水果店里的枇杷好卖吗？”叶子期与大哥打过招呼后问道。

“好卖倒是好卖，不过他们还想压价，我听说水果店里卖出去是十块钱一斤，给咱们的批发价只就有五块，让他们赚了一倍去。”叶永强有些无奈地说。

“那咱们做了包装盒没有？我打算过两天搞个直播，看能不能带货卖出去一些？不过要发往外地，就需要包装盒包装才好卖一些。”叶子期问。

“没有，不过我在县城看到有广告公司，专门是做包装盒的，明天我去问一问，要个电话吧。”叶永强点点头说。

“三娃，你不是要学熬枇杷膏吗？我现在就熬一锅，你来学学吧。”这时，盆子里面已经剥出来一大盆枇杷肉，李玉琴端起来说。

“好嘞。”

叶子期笑着说，随后在心里暗想：系统，把我学习熬枇杷膏的视频录下来。

随后，叶子期还选择了使用学习卡，顿时一股清凉的气流涌入脑海，让他感觉自己的思维更加清晰，观察得更仔细，对许多细节的把握也更清楚了。

“一共三十八斤枇杷，大概要放八斤冰糖进去，再加上十斤矿泉水，就差不多可以熬一锅了。”

李玉琴称了一下枇杷果肉的重量，然后倒进一口又高又大的锡锅里面，加入一些冰糖和一大桶矿泉水，放到蜂窝煤灶上，将火开到最大煮了起来。

“妈，要多久才能煮开呢？”

“十二分钟左右就能煮开了，然后就关成小火慢慢熬，中间每隔半个小时去翻一下，熬五六个小时就成了。”

“那这一锅熬出来能有多少枇杷膏呢？”

“大约四十五斤到四十八斤左右吧。”李玉琴相当有经验地说。

“三十八斤果肉，至少要五十斤枇杷才能够剥出来，这些枇杷小一些，算两百块钱吧，八斤冰糖要四十块钱左右，十斤矿泉水要十多块钱，加上用的蜂窝煤，成本价应该在两百七十块钱左右。”

叶子期暗暗盘算了一下，熬制出来有四十五斤枇杷膏，十块钱一斤的话，能够卖四百五十块钱，除去成本，只能赚到一百八十块钱左右。

趁着空隙，叶子期查了一下资料，却发现中药里面的枇杷膏根本不是用枇杷果肉熬出来的，而是用枇杷叶熬出来的。

这让他有些凌乱，不过枇杷果肉熬出来的枇杷膏，显然没有那么大的药用价值，但是用于养生却还是可以的。

果然，十二分零十秒左右，大锡锅里的水开了，李玉琴立即过来调整火，因为是用的蜂窝煤，所以调整火的大小是关闭部分气门。

叶子期注意观察母亲的动作，发现她一边关气门一边注视着锅里的情况，直到锅里的水由一个个大大的水泡变成细密的水泡，才停止调整，让气门固定下来。

此时，叶子期的观察力达到了一个高度，他能够清晰地记住母亲调节气门的细微差别，能够把握气门的变化状态。

“应该是使用了普通学习卡的作用。而这还是普通学习卡，以后也许还会有特殊的学习卡，不知道效果会好多少？”

他一边心里想着事情，但是丝毫没有耽误关注母亲熬制枇杷膏的细节，一边看还一边思索着，在脑海中记忆了下来。

“老三，就是这调节气门掌握火候的本事我没学到家，每次不是火大了把枇杷膏熬糊了，就是火小了熬出来的颜色怪怪的，连猪都不吃。”嫂子刘小惠也在旁边学习，边学边对叶子期说。

“嗯，我也看出来了，最关键的地方就在于火候的把握，妈这是多年的经验了，我们要学得多试验几回。”叶子期点点头说。

“好了，等它熬着吧。我定了闹钟，半个小时闹一次，到时候按时翻一下锅里就行了。”

李玉琴非常淡然地说，对她来说熬制枇杷膏完全就像喝水吃饭一样，但是要教徒弟她也只有那几句话，还是得自己领悟才行。

重新坐下来剥着枇杷肉，叶子期让系统暂时停下了使用学习卡，普通学习卡只能用两个小时，他已经使用了十多分钟，还得留着后面继续学习。

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