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第265章（第3页）

住持知道顾南箫的身份，身份能在?顾南箫之?上?的，只怕京城里也没有几个人，见祁镇气度不凡，态度越发恭敬。

“鄙寺简陋，只怕慢待了各位施主?，不过鄙寺的五香豆干、素鹅素鸡、野山菌这几样也算是?小有名气，贵人们不妨尝尝看。”

祁镇却只是?随意地点了点头，说道：“那就来这几样吧，对了，你们这里有没有素蟹黄？若是?有的话，就来一份。”

住持一愣，想了想才说道：“这位施主?说的素蟹黄，想是?用咸鸭蛋黄炒制而成?的吧？鄙寺乃是?佛门清净之?地，凡是?牛奶、蛋类和蜂蜜这些都是?不能取用的。”

“不是?用咸鸭蛋做的……”

祁镇摆了摆手，只是?自己也说不出素蟹黄的做法，待看到一旁的梅娘，他忽然想起?了什么，连忙转向梅娘。

“梅姑娘是?酒楼的东家，想来应该听?说过素蟹黄吧？”

梅娘见他主?动跟自己搭话，便说道：“听?说过的。”

她见祁镇和顾南箫都看向自己，只得详细解释了几句。

“这素蟹黄乃是?苏杭一带传来的，如苏州的西园寺和杭州的净慈寺都有素蟹黄做成?的菜和素包子，听?说是?用姜、猴头菇、胡萝卜泥、土豆泥，以及糖醋调味制成?的，因其?鲜美的滋味和细腻的口感很像蟹黄，因此才被称为素蟹黄。”

别说是?在?座的几个人，连住持都听?呆了。

还真有素菜食材做成?的素蟹黄？那会是?什么滋味？

祁镇被她说得好奇不已，说道：“梅姑娘既然知道得这么清楚，想必定是?会做的，不如你给我?们露一手？”

不等?梅娘说话，顾南箫便说道：“表哥，梅姑娘是?来上?香的，不是?来做菜的，还是?不要劳烦她了。”

祁镇见他维护梅娘，更加起?了逗趣的心思?。

“此言差矣，法华寺可?是?咱们京城的大寺，难道还比不过苏杭的寺庙？若是?有从南方来的香客，听?说堂堂法华寺竟然连素蟹黄都没有，这不是?丢了法华寺的脸，也叫人看轻了咱们京城的素斋吗？”

住持听?得连连点头，也加入了劝说梅娘的阵营。

“这位施主?所言极是?，有道是?，世人多吃一口素，就少吃一口肉。若是?能做出素蟹黄来，便有无?数蟹子因此逃出生天，这可?是?极大的功德！还请梅姑娘不吝赐教。”

被两人这么一唱一和地说着，梅娘都觉得自己要是?做不出这素蟹黄来，简直是?十恶不赦的罪人。

她只好站起?身，说道：“那梅娘就献丑了。”

住持连忙吩咐一个小沙弥引着梅娘去了后面的香积厨，又怕梅娘一个姑娘家不方便，让众位僧厨和火头僧都暂时出去，把厨房空出来给梅娘使用，自己则留下来给梅娘打下手。

香积厨既然是?做斋菜的地方，因此素菜食材是?应有尽有，梅娘取了猴头菇、土豆和胡萝卜等?食材，开始动手做了起?来。

把泡好的猴头菇放在?清水里反复搓洗，去掉其?中?的苦涩味道，再加水煮熟。

土豆和胡萝卜上?锅蒸熟，出锅后用刀背趁热碾碎。

猴头菇剁成?泥，跟土豆胡萝卜泥混在?一起?，加盐和胡椒粉搅拌均匀。

起?锅烧油，油热后下入姜丝，倒上?调好味的猴头菇土豆泥，不停地翻炒。

加糖和醋调味，这道素蟹黄便可?出锅了。

梅娘一离开，房间里就陷入了一片沉默。

顾南箫既没能赶走祁镇，又没能阻拦梅娘去下厨，心情很是?不好。

身边坐着一个明显要看他笑话的表哥，当着武大娘和娟娘的面，他又不能说什么，只觉得是?从未有过的气闷。

祁镇则不用说了，难得见顾南箫这样魂不守舍的模样，自然要好好欣赏一番。

武大娘和娟娘从没跟这样的贵人同?席吃饭过，紧张得连手都不知道往哪儿放了，更别提主?动搭话了。

好在?很快就有小沙弥来送水烧茶，又一遍遍地走进走出，不是?送餐前小菜，就是?送些干果?零嘴，又帮着洗烫碗碟，端茶倒水，屋子里气氛倒不至于太过沉闷。

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