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神厨在现代作者:半盏茗香
都要去医院检查检查。”
去医院就表示要花钱,周桂玉不同意,“什么检查,我睡一觉就好了。”
健康就是本钱,身体出问题做什么都是空的,周母跟着劝了几句,周桂玉说什么都不愿意,眼看劝着劝着她的眼眶又开始发红,两人也只能无可奈何地停下。
周莉亚在旁边无措地看着,周立成则道:“小姨身体既然不舒服,就和小姨夫一起留下来在这里歇一晚,妈你今天就别出去了,留下来陪小姨。”
周母倒是没有反对,周桂玉却道:“这怎么行,姐你忙你的去,我和飞鹏等会儿也还有事。”说着她转身就往门口走,但是迈了两步,头就晕得站不住。
“你就听立成的吧!”周母看着倔强的妹子,又气又心疼地把她摁在椅子上坐好,她指着陈飞鹏,对周桂玉道:“你就算不顾惜自己的身体,也为妹夫想想吧!”
陈飞鹏这会儿也红了眼,一个钢铁大男人在外人面前这样,可见心里压抑的情绪也快绷不住了。
周桂玉心里一酸,难受地别开眼快速在眼底下抹了一把,回头道:“那好吧,我和飞鹏在这赖一晚上了。”
屋子里的气氛不好,周立成让周莉亚去菜地摘几颗生菜回来晚上煮面条,原本的那点剩饭做蛋炒饭肯定不够吃了。
之后周母和周桂玉夫妇在堂屋门前聊天,周立成在旁边看书。几百年过去,他快将曾经学到的知识忘得差不多了,不过到底是曾经学习过一遍的,心里还有点模糊的印象,而且有心火在身,他的身体素质和记忆力都会慢慢变强,所以把这些知识重新捡起来不算难。高考前的这一段时间,足够了。
冬天日短,五点钟的样子天就开始变暗了。周立成去帮周莉亚洗生菜和葱,顺便用心火处理一遍。只要是未经过烹饪的食材都可以处理,等到周莉亚准备做蛋炒饭时,周立成又把她拿出来的两颗鸡蛋给处理了一下。
周莉亚以前做蛋炒饭的方法很粗糙,一般是锅烧热后放油,然后把敲好的鸡蛋放进去,等鸡蛋结块后就直接放进剩饭,在炒的过程中用锅铲把结团的米饭切开、压平,再来翻炒,一般这样出锅的蛋炒饭,米粒都有大大小小的结团,鸡蛋块也大,与其说是蛋炒饭,不如说是鸡蛋块拌饭。
今天她原本也是打算这么做的,在她要点火的时候,周立成先让她把米饭用勺子分散好。周莉亚不明其意,不过还是照做。然后周立成又让她把鸡蛋白和鸡蛋清分开,打不打散都无所谓,但要先准备两个盘子放在旁边备用。
周莉亚都一一照做,然后周立成坐在灶前,说:“我来烧火,等会儿我怎么说你就怎么做。”
“好。”周莉亚只以为周立成想做饭,无奈手不行才跑来指挥她。她求之不得呢,她可记得她哥做饭比她好吃多了。
接下来,周立成就指挥着周莉亚,倒多少油、何时滑蛋清、何时滑蛋黄,又是什么时候下米饭、加调味料,又什么时候起锅。周莉亚在他一口一个的指令下,炒出来一大碗色泽金黄,米粒分明,鸡蛋嫩滑又香气四溢的蛋炒饭,不管是从外形还是味道上,都比周莉亚自己做的蛋炒饭好太多!
周莉亚崇拜地看着周立成,“哥,你好厉害啊!”
周立成笑道:“记住我刚才教你的,以后没有我,你也能炒出这样的蛋炒饭。”
周莉亚挠挠额头,她刚才都只顾着听指挥,具体过程这会儿都完全模糊了。
“这是莉亚做的蛋炒饭?看起来味道不错啊。”
门口忽然传来陈飞鹏的声音,周立成和周莉亚转头,就见周母和周桂玉夫妇都走了进来。
周桂玉也觉得这蛋炒饭闻起来很香,不由夸道:“莉亚手艺见长啊。”
周莉亚笑道:“都是我哥教得好。”
陈飞鹏道:“嗯,我记得立成做的饭味道确实不错。”
“这丫头上午炖的鸡汤才好喝呢。”周母在旁边说道,把中间小灶瓦罐里装的鸡汤给端出来。
09年,周立成所在的清河村,大部分人家都还是用的土灶,好一些的人家用的是外面买回来的煤气罐,里面的气用完后再去买。周立成家现在用的依旧是土灶,两边各一口大锅,中间一个小灶,农村很常见的土灶样式。
鸡汤重新烧开了一次,因为食材经过处理的,所以味道不仅不会比中午差,还会更香更浓厚一些。
周母一把瓦罐盖子揭开,周桂玉和陈飞鹏就忍不住齐齐道:“好香啊!”
锅里这会儿正烧着下面条的水,周立成让周母和周桂玉他们先把鸡汤和蛋炒饭端出去吃,他和周莉亚把面条下好会端出来。周桂玉没同意,她以前在建筑队也是负责给工人做饭的。众口难调,工人多就难免有不合某人胃口的时候,因此周桂玉做饭也早做出了经验,手艺自然是不错的。
周桂玉道:“下面条几分钟的事情,我和你小姨夫帮着调调汤料。”
五个大碗依次在案台上排开,油盐酱醋花椒粉,爱吃辣椒油的等会儿自己加,所有调料放结束,舀上一勺热汤的鸡汤滚
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