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59 泡芙 （第2页）

因为往往中途看着材料猜到一半，立马又会看到郑琬往里面加入自己不理解的材料。

就如同接下来这般，刚刚看着还是可以包住馅料的饼皮，现在看着就完全变为糊状，这下子是真的只能够摊成薄饼了。

实质上是，郑琬观察到刚刚混合好的面团晾凉之后，往里面加入提前搅拌好的蛋液。

将原本成团的面团，搅拌成光滑的面糊，用勺子舀起又倒下，能够很明显地在面糊上看到纹路，不一会儿又消失不见。

面糊搅拌好之后，她从一旁取来烤盘，往里面垫上油纸。

接着用舀起一勺刚刚搅拌好的面糊，勺子在面糊上方上下拉扯，直至察觉到没有多余的面糊可以往下滑落之后。

她赶紧往烤盘上倒入适量的面糊，面糊从空中下落，在烤盘中触底，由此逐渐向四周蔓延。

蹲守在一旁的宫女，一看郑琬出手的姿势就知道接下来的场面肯定不一般。

因此，她也来不及管其他的，一双眼睛死死地盯着郑琬的动作。

就看到郑琬用着一个小勺子，从碗中舀起面糊，在勺子边缘还沾有不断下滑的面糊时，手快速移动到烤盘上方。

接着，神奇的一幕就出现在她眼前。

只见被郑琬倾倒下的面糊，居然完好地在烤盘上形成一个完整的圆形，明明在倾倒的时候，是一大片面糊滑落，堆叠在烤盘上。

可是过了没一会儿，烤盘上的面糊就自动转化为形状完好的圆形。

并且随着郑琬的手上下摇晃，左右腾挪，一个个间隔相同、大小均匀的圆形面糊就这样出现在烤盘上。

如果不是宫女她自己亲眼所见，她根本不相信一个人居然能将自己的手使用到这种程度。

几乎是脑子里想的是什么，立刻就能在自己的双手上实现。

甚至她看着看着，直接看着那双巧手入了神。

还是郑琬一转身就看到傻乎乎看出神的宫女，出声提醒道：

“现在可以把烤炉里面的炭火取出来了。”

“喏。”

宫女被这突然的出声吓了一大跳，但也知道是自己的过错，担心郑琬上报，因此受到责罚。

赶紧朝着烤炉的位置走去，看着烤炉中火红的炭火，赶紧按照郑琬的吩咐取出来。

郑琬自己则是继续倒入面糊，说来这尚食局真不愧是圣人用膳的地方，就连这烤炉都比其他地方的大。

据她目测，估计一次可以直接烤上盘也不是什么问题。

想着反正材料也不花自己的银钱，她直接将烤炉所能够承受的最大数量做出来，将面糊整整铺了大盘。

紧接着，就往面糊上盖上她提前做好的酥皮。

制作泡芙的酥皮，一定要大于烤盘上铺着的面糊，这样做出来的金黄酥脆的外壳，才能够将下面会鼓起空心的面糊完全包裹。

不一会儿，所有的酥皮都被贴在面糊上。

等到宫女将烤炉中的炭火都清理干净之后，回过头就看到刚刚记忆中的面糊已经完全别样了。

她非常好奇在自己转身的这一会儿，到底发生了什么。

但她也不敢问，只能眼睁睁地看着郑琬将个烤盘一起放进烤炉，合上烤炉门，将所有的好奇都封锁在烤炉当中。

郑琬看着只剩下最后一个步骤，立马带着宫女和之前一样，将果酱制作出来。

再与她之前制作的酥油混合在一起，不一会儿颜色各异、口味各异的酥油就出现在桌上。

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