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第五十三章 东山市集（第1页）
“健康？”傅江沉吟一会儿，捻着胡须徐徐道，“有道理，三少爷你接着说。”
“其实关于健康对于膳食产业的重要性，我相信大家心里都很清楚。进食是我们每个人延续生命的一种手段，如果吃了与身体状况不相匹配的食物，会对我们的身体造成不利影响，进而损害健康、缩短寿命。”傅云话锋一转道，“但现实情况是，很多时候我们为了过分追求食物的美味，而选择性忽视了自己或客人的健康状况。”
“选择性忽视？嗯，这个词挺有意思。”傅江连连点头。
傅云暴汗：你的关注点错了吧！
幸好傅江注意到傅云错愕的眼神，立即反应过来，作势咳嗽两声：“嗯，三少爷你说的不错，方才我也尝了下崇兴做的麻辣小龙虾，味道确实鲜美无比，但过于浓重油腻，对于年纪较大的老人来说可能并不适宜。只是，三少爷的龙虾宴要如何解决这个问题呢？”
“我打算用四种口味的小龙虾，以满足不同人的健康要求。除了麻辣小龙虾之外，另外三种分别是十三香小龙虾，冰镇小龙虾和小龙虾粥。”
“噢？这三道菜分别有何妙处？”傅江好奇道。
傅云立即搬出自己前世的美食知识储备，娓娓道来。
“十三香小龙虾，乃是用小龙虾和数十种草药混合而成的特制调味料，再配以辣椒、花椒、葱、姜、蒜、麦酒等材料烧制而成，其味道集麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥于一体，带给人极为立体丰富的口感。”
“冰镇小龙虾，是将小龙虾清蒸之后立即放入冰块中，令其虾肉变得Q弹紧致，再配上我特别调制的酱汁，味道清爽鲜美而不油腻。”
“小龙虾粥做法和用料都比较简单，是将小龙虾切块后焯好后捞出，然后与白粥一起慢熬，让小龙虾的美味慢慢渗透到粥里去，这粥吃起来清甜鲜美，很适合肠胃功能较弱的老人食用。”
傅江和傅崇兴在一旁听得直咽口水。
见傅云介绍完毕，傅江忙不迭问道：“那这三种你现在会做了吗？”
傅云一摊手：“江长老，我才刚回来不久，哪有这么快啊，刚才说的都是我参照其他菜品的烹饪手法臆想出来的而已，还没来得及付诸实践呢。我想最快……也得等到明日吧。”
本来他想多说几日的，但看着傅江一脸迫不及待的样子，还是不要太过分了。
他想了想，又补上一句：“明晚还请江老、崇兴叔赏脸来我处试吃。”
江老赞许地点点头：“有劳三少爷了，研究菜品有什么需要膳房帮忙的，你便和崇兴说。”
傅云连忙谢过。
既然江长老都这么说了，他自然不会客气。
傅江又和膳房几人简单交待了两句，便离开了。
傅江一走，傅崇兴立即将傅云拉到一边僻静处，郑重地作了个揖。
傅云连忙扶住他，困惑道：“崇兴叔，你这是干啥？”
“此次江老将如此重大的任务交给我，原本我都不知道怎么办了，亏得云少爷热心相助，这次只要龙虾宴能够进入三甲，便升我当管家。”
“喔？”傅云笑道，“那我就提前恭喜崇兴叔升职加薪啦！”
傅崇兴连忙摆手道：“别、别，此事还未有定数，关键还得看云少爷您啊！”
“崇兴叔都这么说了，我自当尽力而为。”傅云随即想起自己的事，“对了，崇兴叔，你可知城中何处有卖食草类灵兽幼崽的吗，最好是妖阶下品的那种。”
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