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第183章 做辣椒酱（第3页）

“哈哈哈。”岑柚实在忍不住笑出声，“好了好了，逗你的。”

一把推开岑杨：“过来帮忙，把这些蘑菇剁碎。”

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“好嘞！”岑杨响亮地应了一声，屁颠屁颠地跑过来帮忙。

岑柚没再和岑杨耍贫，而是开始忙碌起来。

她打算做两种辣椒酱，一种猪肉馅的，一种蘑菇馅的。

去年自家自留地里岑柚种了不少辣椒，自从三年灾害时期过去之后，每家每户的自留地里就不再允许种土豆红薯之类的庄稼。

最多种一些蔬菜，或者种些菜籽或者芝麻榨油吃。

也因此乡下有些人家会比城里人吃的油宽裕一些，有些会留下来自己吃，也有的会带到黑市去换一些票据之类的。

肉票糖票布票工业票等都是乡下特别紧缺的票据。

有些乡下人家婚嫁时都会买新布料。

拿出之前山上采回来的蘑菇和一些香菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。

又少准备了一些猪肉，同样切成丁。

同时准备好葱姜蒜等配料。

起锅烧油，烧热后倒入猪肉丁翻炒，炒至变色放入豆瓣酱再次翻炒。

等所有肉沫都染成红色，倒入切好的蘑菇丁，然后依次放入酱油、黄豆酱和十三香，又往里面放入几大勺子辣椒面，继续翻炒。

要是有些甜面酱就好了，岑柚有些遗憾地想着。

全部翻炒均匀，岑柚往里面加入水开始水，然后大火收汁。

收汁收的差不多，岑柚往里面撒入香菜碎，最后再撒一些白芝麻。

OK！

大功告成，出锅。

熬出来的蘑菇酱数量不少，装罐头的玻璃瓶能装五瓶。

岑柚装了三瓶，剩下的全部放在一个瓦罐里，留着给陈忠海平时拌面吃。

剩下的三瓶按照原先的计划，她一瓶，岑杨一瓶，再给周霁川带一瓶。

至于猪肉辣椒酱，等下再看，如果有多余的就带，没有多余的就等下次好了。

只要她人在，就有源源不断地辣椒酱，岑柚颇为自信地想着。

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