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第205章 月牙河畔兴产业（第1页）

【1999年】

泥巴裹满裤腿

汗水湿透衣背

我不知道你是谁

我却知道你为了谁

为了谁

为了秋的收获

为了春回大雁归

满腔热血唱出青春无悔

……

不管是谁，不管为了谁，生活都得努力向前、向上，都得为了过上好日子。为此，大家就八仙过海各显神通了。特别是到了1999年，即将跨世纪了，意义是不一样的。月牙河村也开始“鸟枪换炮了”。

那一阶段，村办企业风生水起，看到别的村或嘎查都建有砖厂等自己的村办企业，月牙河人也动了心。在村支书白哈达的倡导下，结合村里有朝鲜族群众的优势，以当地优质大白菜、苏子叶为原料，创办了具有朝鲜族风味的咸菜厂。

月牙河村是一个蒙古族、朝鲜族、汉族杂居的小村庄，这在红楼市的其他嘎查村中是不多见的。各民族的生活习惯和生产方式相互交融影响，相互借鉴促进。就拿白哈达一手操办起的咸菜厂来说吧，离不开朝鲜族村民的支持。

蒙古族同样有自己的特色咸菜，只是口味偏酸。当然，也深受人们的欢迎，但对第一次吃或不常吃、不了解的人，需要费一番解释“你放心吃，这是蒙古族风味的咸菜，就是偏酸的，不是坏了，就是这个口味儿”。这样的解释多了，就会很麻烦。而且品种不是很丰富，特别是要想进入饭店啊、市场啊，销售起来不是很顺畅。

朝鲜族的泡菜可以说是世界闻名，朝鲜族的咸菜更是是闻名世界。这其中尤其以辣白菜、苏子叶、桔梗等最为突出。

苏子是一年生草本植物，叶片椭圆形或圆形，边缘有粗锯齿。还有一面呈紫红色、淡红色的，叫“紫苏”，更为美味。苏子叶不但有一种特殊的清香，还有很高的药用价值，具有散寒解表、宣肺止咳、理气和中、解鱼蟹毒等功效。制作苏子叶咸菜相对来说很简单，水烧开后将新采摘的洗净的苏子叶焯一下，捞出来用凉水涮一下、攥干水分放在盆里待用。当然，用晾干的苏子叶浸泡后也可以，只是没有新鲜的味道鲜美。在拌制中，一般的人家会放入蒜末儿、一点点的糖，还有酱油等就算拌好了。但在朝鲜族人家里，少不了甜面酱。朝向族人家几乎家家都做甜面酱，风味各不相同。这才是苏子叶咸菜的“秘诀”所在。

于是，白哈达便将村里制作咸菜最拿手的一位朝鲜族老阿妈金菊慧聘为“高级顾问”，并将金菊慧的儿子尹松哲安排到咸菜厂工作。

月牙河朝鲜族风味咸菜厂，抓住市场的需求、突出的自己的优势，开始阶段还是红红火火的。

白哈达一天天乐呵呵的，期待着生意再好些，就要扩大规模，为村里积累更多的资金。如果顺利的话，这些钱就能投入到基础设施的建设中。

…………

袁野也已经六岁了，本来是不到上学的年龄，但他见姐姐袁月亮上学了，天天背着小书包很牛的样子，就非常羡慕，吵着要上学。特别是“狮子哥”阿尔斯楞也上学了，对袁野的“刺激”很大。阿尔斯楞是袁野最好的朋友和玩伴儿，袁野觉得自己必须“追随”他。

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