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剥螃蟹时,旁边的锅里煮着猪肉厚皮,文火长煨,直到肉皮完全融化在汤里,稍以冷却,就变成了凝胶般颤颤巍巍的肉冻。
剥出的蟹肉蟹黄浇上熬好的鸡汤,撒点姜蒜末调料,和肉冻一起揉碎,反复搅拌,直到看起来不分彼此了才算合格的馅料。
包的过程更难,柔韧的面皮被擀的极薄,但又弹性十足,满满一大勺馅料放上去,许溪源手指灵动,一手转一手捏,完完整整三十二个褶,饱满整齐,美观漂亮。
做蟹黄汤包历时很长,许溪源从中午忙到傍晚,才把圆滚滚鼓囊囊的包子们放进蒸屉。
脱下小熊围裙,他抬眼看了一眼外面的天色,已经暗下来,隐隐的暮色落在窗边墙上,照着那一排祁煜画给他的画。
是该吃晚饭的时间了。
虽然心里十拿九稳,但此刻他也忍不住冒出点担心,不再封控,没有一起吃饭的理由,祁煜还会来吗?
脂满膏滑的肉冻在水蒸气的作用下融化成汤汁,纤薄柔韧的面皮变得晶莹剔透,空气里逐渐弥漫开蟹肉的鲜香。
就在许溪源忍不住拿起手机的那一刻,敲门声响起了。
祁煜站在门前,见到许溪源后有点脸红,语句不太流畅:“刚刚放开,好像附近的餐厅都还没有开门,能再麻烦你几天吗?”
他说这话时,阳台没关的窗户吹进来阵阵晚风,隐约夹杂着楼下新开餐馆开业酬宾的宣传广告声。
许溪源面色如常的走过去,关住窗户,声音被隔绝在外。
他回头朝着祁煜笑,“那准备吃晚饭吧。”
新蒸出来的汤包被放在小圆盘里,动一动,里面的汤汁就推着面皮摇摇晃晃。
小调羹在面皮上洒上姜醋,接着破开一个口,里面金黄的汤汁就立刻流出,包围着中间的面皮,浓郁的鲜香扑鼻。
“要小心烫到。”
听到许溪源提醒,祁煜点点头,认真的舀了一勺汤,吹了又吹,然后勺子喂到了许溪源嘴边
“不烫了。”
许溪源抿了抿唇,忽然觉得自己判断有误,这是没开窍的直男?
但被祁煜注视着,他还是张口含住了对方举过来的勺子,浓郁鲜甜的香气瞬间占据了所有思绪。
热汤滚在舌尖,带着肥美的蟹黄蟹肉,咀嚼间唇齿留香。
吃到美味时,许溪源眼睛会亮晶晶的,溢出愉悦的色彩。
祁煜看着他,忽然就觉得整颗心也像盛满了液体,一点儿也不稳重,见了小溪就摇摇晃晃。
他并不着急吃东西,反而是更沉迷看眼前的人。
祁煜想,封控结束,他绞尽脑汁寻找那些拙劣的借口,原来并不是遗憾于不能再过来吃晚饭,而且遗憾于没理由见小溪。
第9章酸菜鱼
封控结束后,大家的生活似乎都重新回到了轨道。
不过作为一个本身就居家工作的美食博主,许溪源的生活除了可以买到更多食材以外似乎没什么变化。
唯一比较不同的就是,现在祁煜过来的更频繁,这人总能找到理由,例如“小溪,给你看看我新为你画的画。”或者是,“楼下花店的新品种,我觉得很配你就买了一束,你喜欢吗?”
他说这些话时,眼里往往蕴着笑意,站在许溪源的门边,手里捧着画板或是花束。
许溪源的心就又甜又软,告诉他今天做了什么饭,笑着问:“想吃吗?”
今天的菜单是莲藕排骨汤,七孔的红花藕配上新鲜排骨肉,放在小砂锅里炖了好几个小时。端出来后清香扑鼻,汤汁浓郁鲜甜,色泽醇白。
这个季节的莲藕最新鲜,煮出来粉糯鲜嫩,吸饱了排骨的香气,咬下一口还会拉出纤长的藕丝。
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