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第221章（第1页）
总之满满一大桌子，作为一个有点名气的企业老板，出手不能寒酸了。第一次踏进市里最大最好的贵宾楼。
“你的标准？”经理问。
“你们最高酒席多少钱？”
“没上限！”经理笑答，“就看您点什么？喝什么？抽什么？”
“怎么讲？”
“所谓高档次无非是鲍参翅肚，这些咱们都做，你要是想吃活海鲜，不管是国内还是国外，咱们都能弄来，就看你能承受的价位，酒咱们有茅台五粮液，还有法国红酒，人头马，XO，路易十三，咱们都能弄来，烟国产外国的，你需要什么咱们有什么。”
哎呦！还有人敢在她面前这样说话！是看不起她呢？还是太看得起她？安然打开菜单，从里面选了开水白、干烧东星斑、豆瓣鳗鱼、干烧海参、干烧鱼翅、咸烧白、古法鱼香肉丝、松茸雪花鸡淖，泡椒墨鱼仔、松茸高汤金丝面、堂灼酸汤大黄鱼、夫妻肺片。
点到这里安然抬头问老板市里那几位大领导的喜好，“这些菜里可有他们不喜欢的？”
老板一直在看着安然点单，听安然这样问便知道了这是请大领导们吃饭。
“书记和王局长不是咱们四川人，书记是山东的，王局是江苏的，他们吃辣，但更喜欢吃海鲜，现在吃海鲜很流行。”他特意强调了一下“海鲜”二字“而且我们有从广东那边请来的大厨，不管是佛跳墙还是极品鲍都能做，甚至澳龙、波龙，还有稀有的蓝龙、帝王蟹。这些我们都可以，而且还能拿到鲜活的食材，但这些都要提前预定。”老板拿出另一份菜单，一只澳龙2888，一枚溏心鲍1888，帝王蟹一斤988，一只膏蟹188——
这是90年，不是2000年，即使是两千年这个价格也算天价了！
再看红酒篇，拉菲五年干，1688，十年的干红，6998，十五年的9998——，特别标注了82年的拉菲已经上万了。康帝家的比拉菲家的更贵，老板怕这些价格吓到安然，指着后面的红酒，“这些也是从法国进口来的，品质也很不错，红酒有益身体健康，现在高档宴席已经用红酒了——”
安然知道这次一定要吐血，但有些冤枉钱不想出，笑道“老板你可能不知道我有法国朋友，而且去过三次，带回了一些葡萄酒，稍后我拿几箱来让你过过眼。”
“好的！您看需要再填些什么菜？”
“上两只小青龙吧，口感上比澳龙波龙更紧实鲜美，个头大些，一只做清蒸，一只做香辣。每人一只膏蟹，鲍鱼花胶鸡能做吧？”
“可以！”
“每人一例，再来一个豉香避风塘海虾，可以做成微辣。”
安然干脆不看菜单了，直接报菜名，老板一边记录一边正视起眼前的女人来，只有见过世面并懂的美食的人才敢这样从容报出那些高档菜名。
第385章他不知道安然内心很想吐槽，本来想尝尝川味官府菜，最后弄了一个大杂烩……
他不知道安然内心很想吐槽，本来想尝尝川味官府菜，最后弄了一个大杂烩！没办法，人员口味杂只能相互迁就。
“我列几种凉菜，你看能不能弄一个拼盘，让它既好看又好吃！”
“可以，本来我们就有三种凉菜拼盘。”
“那就放两个，等下我去看看。”
说着话两人又去厨房看食材，看餐具——，安然给他拼出了两个凉菜拼盘，并放一起，口味从清爽的泡萝卜开始，第二个青花椒螺片，第三个是川味南味腊肠叠拼，第四个是带有麻辣味的鸭胗和卤水鹅胗，第五个泡椒脱骨凤爪鸭掌，第六个是麻辣香甜的灯影牛肉，口味从轻到重。
考虑到这次会喝葡萄酒，安然在前菜上加了一道香煎培根芦笋卷，一道煎酿羊肚菌，为了彰显高级，一定要配上黑松露酱汁。
“安老板果然名不虚传，怪不得能做出家喻户晓的香辣脆和香辣酱，果然不一般！”*老板现在非常相信安然是个很懂很会吃的了。
“哪里，老板过奖，您再推荐几个炒菜？”
“好，我看这些菜已经不少了，那就填一个宫保茄味虾球，这是我们刚研制的改良菜，保持了宫保味，融合了海鲜味，茄子经过处理，外酥里嫩，如果不说根本吃不出茄子味道，这也是我们卖的很好的新菜。
“说的我也想尝尝呢！”
“再来一个糟香鱼片。”
安然点头，两人点了一下菜，出单了，又添加了一个非常经典的回锅肉。就如老板说的，别管官大官小，没有谁不爱这一口回锅肉。
最后又准备了几种饭食，以备不时之需，上面有了松茸高汤金丝面，安然点了蟹粉灌汤包和炒饭。
商量完吃的就是喝的，四川最不缺白酒，安然让老板准备两箱茅台，喝不完她带走。至于葡萄酒，安然给他列举了一些品种和酒庄，这一点她敢保证老板最多只是了解，不会多懂。果然安然一说把老板说迷糊了，“葡萄酒就按安老板的意思准备，说到洋酒，我们还真不懂。”
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