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第235章（第2页）

“不要着急！不要着急！你们现在用你们的鼻子闻一闻，闻到了吗？这是多么诱人的香气？”卡尔一脸陶醉，大家纷纷学着他的样子闻起来。

等了大约半个小时，卡尔终于让大家去品尝自己做的面包了，不管是法棍还是白面包，除了脆而发硬的表皮，柔软多孔的内芯，一次法和二次法的同种面包外观并没多大区别，口感上一个香气更浓，口感略硬。一个表皮更为酥脆，芯更加柔和，香气上如果不是很敏感却别不大。

这就是怎么做最基础的餐面包，至于往里面增加黄油、奶粉、糖、坚果之类的，属于变面包了，或者叫升级版。

不过没经改良的餐面包直接吃口感并不好，回去后安然将法棍和白面包切片抹上蒜香黄油烤焦脆，口感和味道马上就来了，或者将切片面包直接烤焦黄后搭配奶乳酪火腿鱼子酱，或者鹅肝酱、松露酱，做成餐前食品或小食，很受欢迎。安然只教了一遍，安欣便接管了这种备受欢迎的小食。

这种原始面包如果不经处理，最好的方法就是陪着汤菜吃，安然想起很多法国人喜欢用面包沾汤汁或擦盘子，或许这样吃才是面包最好的吃法。

卡尔的导案和教材内容很多，有些安然知道，有些却是不知，她看着都费力，别说那两个了。安然让他们不需要将书全部读懂，跟着老师进度即可。如果不明白三人讨论，很快三人变成了一人讲，两人听。

“没想到小小的面包讲究还那么多！”玲姨啧啧几声，不敢打扰他们，带着两个女仆出去溜达。

等英语老师过来正好可以帮他们解读书本上的陌生单词。

还好这两提升了智商，不然这些专业书籍根本无法读懂。当然老师的意思并不是让所有人读明白那么深奥的理论，这些都是作为了解的参考，很多人来是学烘焙，不是搞理论。

老师讲理论讲的那么深奥不排除炫耀的存在，专家讲究的就是让你听不懂不明白才显示他们的高深，不是吗？

安然对安欣和唐鸣如是说，主要是让他们不要太过在意理论，只要学会实操，能做出自己和别人喜欢的糕点即可。

即使安然这样说了那俩依旧没放松，该学就学，学好了才能有留下来的理由，一年的时间太短，想学的太多。

安然不缺经验，她现在就想搞理论，理论再结合实际，加上她多年的经验和后来那么多糕点品种作参考，想帮她姐别说开一个咖啡店，就是弄个糕点连锁都没问题。

安然收获的同时安心和唐鸣的学习一样是突飞猛进，烘焙学的认真开心，双语学习一点不落，两人相处的也越来越融洽，唐鸣除了不通人情世故，人非常好，对谁都是真心实意。也不知道像小夫人这种聪慧的人怎么教导出这样人善的儿子！

最近可能是看的书太多太杂，安然感觉头脑有些乱，那些有关化学生物的她不想再继续研究下去了，只要能烘烤出自己喜欢的糕点就是她最终的目标。

玲姨也觉得最近生活太紧张，想去放松一下，两人一商量决定本周末去看电影吃大餐，至于其他人的意见？根本不需要征求，那俩现在一切安排都听玲姨的，至于安然，太过于有主见，而且玲姨有种感觉，别看丫头年龄不大，却处处透着古怪，言行举止可不像十几岁的孩子。

但安然做事十分有分寸，很多时候很合她的脾气，所以有什么事玲姨便喜欢与安然商议。这不两人一商量便合拍，周末上完了法语课一行人先去看电影，在吃饭，最后逛街。

潇洒完玲姨意犹未尽，“哪天咱们也去度个假，出来一趟不容易啊！”出来浑身都轻松的很，不像在家不是跟这个斗就是跟那个，还要想尽办法讨老爷子欢心多拿些好处，活着真累！想此玲姨忧心起家里来，她怕离开太久自己地位不保，更怕等她和儿子回去后再也不受老爷子的关注，而渐渐疏远他们。疏远的结果可以预料，那是她最不想看到的结果。

这样不行，玲姨的笑容渐渐淡去，回去后她想了一晚上最终决定还是要回去。主要是唐鸣与安欣的关系日益增进，唐鸣现在已经很适应了这里，或许她可以放心离开一阵。

第407章做了决定后，玲姨先与儿子商议让他与安家姐妹先在纽约学习，她要回去看……

做了决定后，玲姨先与儿子商议让他与安家姐妹先在纽约学习，她要回去看看家里。没等她怎么解释，唐鸣用力点头“阿娘，你走吧！我和欣欣安安可以的。”

玲姨无奈而又欣慰笑笑，儿子真是懂事多了。随后又与安然姐妹说了一下，不需要怎么解释，姐妹自然明白她要回去的理由。

玲姨带走了一个女仆，给他们留下一个。又留了一笔钱给他们，拉着姐妹俩的手叮嘱了一遍又一遍。

送走玲姨，生活继续，安然和安欣制定了一个生活计划，里面包括了学习安排和生活安排，主要是做了适当的出游安排，一月最少一次，由近及远，在不耽误学习的前提下多安排出行。

本身纽约就有很多值得去的地方，喜欢自然景观的去中央公园，喜欢历史的去大都会艺术博物馆、纽约现代艺术博物馆，喜欢经融的去华尔街感受一下，喜欢时尚便去百老汇、第五大道、时报广场。

稍远可以去华盛顿、费城，甚至可以去波士顿吃一个龙虾宴。不过这里做的龙虾真没安然做的好吃，而且在纽约买龙虾非常方便且便宜。这周安然便安排了一个龙虾宴，大家各展其能，真是什么口味的都有。

安然绝不会与他们争做东南亚风味的龙虾，而是做了一个菠萝咕咾味的，一个龙虾肉海胆炒饭，一个用龙虾肉和芹菜末混合少许猪肉、黑松露做馅，用酥皮包裹成长条状，油炸的炸物。别问名字，她也不知道怎么称呼，好吃就行。

咖喱味的和芝士焗的让给了唐鸣做，只有成功他才会有信心做的更好。无疑，这一点对唐鸣很重要，大家也喜欢上了有时间大肆挥霍一把。关键是不需要多少钱，材料毕竟便宜。

随着大家对基础糕点已经熟练掌握后，那些晦涩难懂的技术专业用语和一些烘焙涉及到的原理知识大家渐渐熟知。

简单的芝士蛋糕后就是焦糖蛋奶布丁类，西印度焦糖蛋奶布丁无疑是首选，椰蓉浮在最上层行成蛋糕的口感，中间是香软嫩滑的焦糖蛋奶布丁，最下是仍在流动的焦糖。这款甜点除了层次分明的口感，最突出就是椰蓉的香和黑朗姆酒特有的味道，简单好做又好吃。

流行于法国中部的樱桃克拉芙缇和啤梨克拉芙缇都是简单好吃的甜点，简单的香草布丁之后，她们开始正式接触一些传统糕点，如各种口味的玛芬、玛德琳，安然最爱的可丽露，咖啡好搭档黄杏费南雪金砖蛋糕——

饼干再也不纯纯的饼干，而是开始添加辅料，做成各种口味的饼干，就如好吃的蔓越莓酥条，椰丝奶油曲奇，姜糖饼干，杏仁黄油饼干，德式圣诞曲奇，白巧克力夏威夷果曲奇，苹果肉桂燕麦曲奇等等，只要你有想象力就有创造力。

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